Huanito kolač (VIDEO)

Huanito kolač je izuzetno ukusan i neodoljivo kremast. Fini biskvit koji se topi u ustima sa tri različite kreme i šlag na kraju, odlično se uklapaju. Izuzetno je jednostavan. Pomalo okusom podsjeća na Pijesak kolač, iako se priprema različito. Možete ga pripremati za rođendane, posebne prilike ili jednostavno za vas i vaše najmilije.

Kod nas će se definitivno češće pronalaziti na stolu, jer nam se zbilja svidio. Ovu slasticu sam pripremila za jedno obiteljsko druženje. Bilo nas je stvarno dosta i nisam imala ideju s čime bi ih mogla ovaj puta iznenaditi. I tako je pala odluka na ovaj Huanito kolač. Definitivno nisam pogriješila, jer se svima dopao i tražili su komad više. Objavila sam vam recept i video sa detaljnim uputama, tako da i vi možete probati ovu kremastu slasticu. Možda vam postane i omiljena, nikad se ne zna. 🙂

Preporučujem da pogledate i ove recepte: Pijesak kolač, Nutelino kolač i Torta nad tortama.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 6 bjelanjaka
• prstohvat soli
• 90 g šećera
• 150 g mljevenih oraha
• 1 žlica brašna
• 1 žlica kakao praha
• KREMA 1:
• 1 l mlijeka
• 150 g šećera
• 4 pudinga od vanilije
• 6 žumanjaka
• 3 žlice brašna
• 250 g margarina ili maslaca
• 100 g čokolade
• 250 g mljevenih oraha
• KREMA 2:
• 500 ml vrhnja za šlag
• 250 g mljevenog keksa
• ZADNJI SLOJ:
• 300 ml vrhnja za šlag
• DEKORACIJA:
• kolač dekorirajte po želji

VIDEO:

PRIPREMA KREME 1:

1. U zdjelu dodajte žumanjke i šećer, pjenasto izradite.

2. Zatim dodajte puding od vanilije, brašno i 200 ml mlijeka, izmutite mikserom.

3. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.

4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i dodajte pripremljene sastojke.

5. Sve zajedno vratite kuhati i miksajte.

6. Gotovu kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

7. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju malo izmiksajte.

8. Zatim dodajte narezani margarin ili maslac sobne temperature, te izmiksajte.

9. Kremu podjelite na dva jednaka dijela.

10. Prvom dijelu kreme dodajte mljevene orahe, sve sjedinite.

11. U drugi dio kreme dodajte istopljenu čokoladu, te sjedinite.

PRIPREMA BISKVITA:

1. U zdjelu dodajte bjelanjke i prstohvat soli.

2. Miksajte dok ne zapjene.

3. Postepeno dodajte šećer, nastavite miksati da dobijete čvrsti snijeg.

4. Zatim dodajte brašno i kakao prah, kratko sjedinite pjenjačom.

5. Potom dodajte mljevene orahe, sve sjedinite pjenjačom.

6. Smjesu istresite i rasporedite na masni papir u kalup dimenzija 21 x 36 cm.

7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

8. Pećeni biskvit ostavite da se ohladi.

PRIPREMA KREME 2:

1. U zdjelu ulijte vrhnje za šlag.

2. Miksajte dok se ne učvrsti.

3. Zatim dodajte mljeveni keks, sve zajedno dobro izmiksajte.

PRIPREMA ZADNJEG SLOJA:

1. Pripremite ga prije samog slaganja.

2. U zdjelu ulijte vrhnje za šlag.

3. Izradite mikserom da se učvrsti.

HUANITO KOLAČ SLAGANJE:

1. Na biskvit istresite i rasporedite kremu od keksa.

2. Zatim rasporedite čokoladnu kremu.

3. Nakon toga rasporedite kremu od oraha.

4. Šlag rasporedite preko kreme od oraha.

5. Kolač stavite u frižider da se učvrsti.

6. Dekoraciju možete koristiti po želji.