Jang kolač sa keksom

Čim sam isprobala ove Jang kocke sa keksom odlučila sam što prije objaviti recept, jer vam ne mogu objasniti koliko me je oduševio, isto kao i moje goste. Zapravo, ovih dana smo imali feštu i pravila sam nekoliko vrsta, većinom starije recepte (jer nisam imala vremena slikati), kao što je Jaffa kolač, Čupavci, Čoko rozen kocke, a naravno tu su bile i Jang kocke. Naspram drugih kolača Jang kocke su bile najvišlje, tako ukoliko želite imati kolač visine poput drugih, možete nešto izbaciti, ali prvo svakako probajte kolač ovakav kakav jeste.  Moja malena četverogodišnja ljubiteljica Mađarice imala je prva priliku isprobati Jang kocke i komentar je bio mmm… mama pa ovo je kao Mađarica, moram napomenuti da je inače veoma izbirljiva oko svega što se jede, na šta ludim. Ovih dana prosljavljam i sinu rođendan i inače od slastica pripremam samo torte, a gosti su me molili da ponovim ovaj kolač, javim svakako šta sam pravila 😉

SASTOJCI

• KORE:
• 2 jaja
• 150 gr šećera
• 80 gr masti
• 5 žlica mlijeka
• 300 gr brašna
• ½ praška za pecivo
• 3 žlice kakaoa
• KREMA:
• 1 ½ mlijeka
• 6 žlica šećera
• 3 žlice brašna
• 3 pudinga od vanilije
• 250 gr margarina
• OSTALO:
• oko 500 gr petit keksa
• ČOKOLADNA GLAZURA:
• 200 gr čokolade za kuhanje
• 6 žlica ulja

PRIPREMA KORA SA KAKAOM

1. Cijela jaja izradite sa šećerom da bude pjenasto.
2. Dodajte mlijeko i rastopljenu mast (može biti na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj, ali da je rashlađena), kratko izradite mikserom.
3. Brašno pomješajte sa praškom za pecivo i kakaom, te dodajte u pripremljenu smjesu. Sve zajedno izradite mikserom.

4. Smjesu podjelite na tri jednaka dijela.
5. Najlakše ćete svaku koru razvaljati tako što tijesto postavite na masni papir, gore prozirna folija i valjate što tanje. Pogledajte ovaj video, možda pomogne. Moje kore su bile dimenzije 30 X 30 cm.

6. Svaku koru pecite na izvrnutoj tepsiji (na masnom papiru) u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 5-7 min, pripazite da ne izgore, brzo su gotove.

7. Ostavite ih da se ohlade.

PRIPREMA KREME OD VANILIJE

1. Dio mlijeka pomješajte sa brašnom, pudingom i šećerom, a ostatak stavite kuhati.
2. U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljene sastojke i kuhajte dok ne postane gusto.
3. Kuhanu kremu prekrijte alu folijom i ostavite da se ohladi.
4. U hladno dodajte margarin sobne temperature i zajedno izradite.

JANG KOCKE KORAK PO KORAK

1. Kora – krema – keks – krema
2. Kora – krema – keks – krema
3. Kora – čokoladna glazura
4. Kolač ostavite u frižideru da prenoći i tako da omekani
5. Prije rezanja neka odstoji na sobnoj temperaturi nekih 15 min, tako da se čokolada reže bez pucanja.

Za čokoladnu glazuru istopite čokoladu i ulje na pari, malo prohladite da se ne razljeva na sve strane i tada rasporedite po kolaču.

Ovdje sam čokoladnu glazuru prošarala sa bijelom čokoladom, tako da može sa ili bez toga.

Ukoliko vam koja kora i pukne, nikakav problem samo spojite i neće se primjetiti prilikom rezanja.

Kekse nije potrebno predhodno namakati.

Ovdje možete pogledati kako preliti čokoladnu glazuru i rezati kolač bez pucanja: