Kolač od voća

Čim nam zatopli slastice sa voćem jednostavno nas mame. Kolač od voća vole veliki i mali, a priprema je jednostavna.

Voće možete upotrijebiti po želji, a ovoga puta odlučila sam se da to budu marelice, borovnice i maline, jer im je trenutno sezona. Razmišljala sam možda koristiti zamrznuto voće, ali s obzirom da se slaže na kraju i oku je upadljivo na prvi pogled ipak sam odustala, jer bi od zamrzavanja kolač izgledao neuredno. Bolja je opcija ispalo svježe voće što predlažem i vama.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 5 bjelanjaka
• 80 g šećera
• 20 g brašna
• 1/2 praška za pecivo Dr.Oetker
• 80 g kokosa
• 80 ml mlijeka za natopiti biskvit
• KREMA:
• 1 puding od slatkog vrhnja Dr.Oetker
• 1 žlica gustina Dr.Oetker
• 5 žumanjaka
• 5 žlica šećera
• 2 vanilin šećera Dr.Oetker
• 500 ml mlijeka
• 100 g margarina ili maslaca
• OSTALO:
• 150 plazma keksa
• mlijeko za namakanje keksa
• 250-300 g miješanog voća po želji
• 1 kom preljev za torte Dr.Oetker

PRIPREMA BISKVITA

1. Bjelanjke miksajte da zapjene.

2. Postepeno dodajte šećer i miksajte da dobijete čvrsti snijeg.

3. Dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

4. Odmah dodajte kokos i sve sjedinite sa pjenjačom.

5. Rasporedite na masnom papiru u kalupu dimenzija 18 x 29 cm.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15-20 min.

7. Prelijte sa mlijekom i ostavite da se ohladi.

PRIPREMA KREME

1. U zdjelu dodajte žumanjke, puding od slatkog vrhnja, gustin, šećer, vanilin šećer i pomiješajte sa malo mlijeka.

2. Preostalo mlijeko stavite kuhati.

3. Kada zakipi sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

4. Sve zajedno vratite kuhati.

5. Vruće prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

6. Nakon hlađenja kremu izmiksajte.

7. Dodajte narezan margarin ili maslac sobne temperature i sve dobro sjedinite.

KOLAČ OD VOĆA SLAGANJE

1. Biskvit (možete slagati kolač na tacni s obručem ili u tepsiji).

2. Krema.

3. Keks (svaki umočite u mlijeko prije postavljanja).

4. Krema.

5.Složite voće.

6. Preljev za torte pripremite po uputstvu sa vrećice i prelijte preko voća.

7. Kolač stavite u frižider da se stegne.

Koristila sam kuhinjska pomagala: vaga digitalna, rukavica, pjenjača, mjerni lončić, digitalni tajmer, mjerna posudica za odvajanje bjelanjaka, silikonska špatula. Sve ove proizvode možete pronaći na Dr.Oetker web shopu.