Najbolji kolač sa šljivama (VIDEO)

Toliko sam sretna što mogu sa vama podijeliti ovaj prefini kolač sa šljivama. Znam da šljiva neće biti još dugo i zato vam predlažem da ga isprobate što prije. Kod mene se već našao na listi omiljenih. Inače mi je glupo pisati „najbolji”, ali moram priznati da kolač sa šljivama nisam probala bolji, ovaj me je zaista oduševio. Tekstura mekana (topi se u ustima), slatkoća taman za svačiji ukus.

Inače je kolač dosta brzo gotov i nije kompliciran. Potrudila sam se kroz video približiti vam detalje oko pripreme, kako bi i vi napravili ovaj kolač sa šljivama bez problema. Neću duljiti puno sa uvodom, jer čeka me posljednji komad kolača u frižideru i zato brzo kucam recept, jer moram se zasladiti. Sad nešto razmišljam, ovo je privi recept sa šljivama na blogu uh….baš sam ponosna 🙂

Ukoliko volite kolače sa voćem možete još pogledati kolač Crvenkapica i ovaj kremasti kolač sa višnjama.

SASTOJCI:

• TIJESTO:
• 250 gr brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 100 gr šećera
• 100 gr margarina ili maslaca
• 1 jaje
• 1 vanilin šećer
• KREMA:
• 1 puding od vanilije
• 400 ml mlijeka
• 4 žlice šećera
• 200 gr kiselog vrhnja sa 20% masnoće
• OSTALO:
• oko 500 gr šljiva
• 10 gr šećera
• 1 žličica cimeta
• šećer u prahu za posipati

VIDEO:

PRHKO TIJESTO

1. Prvo pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.

2. U zdjelu dodajte pripremljeno brašno i u sredini napravite udubinu.

3. Nastavite dodavati istopljeni i prohlađeni maslac ili margarin, šećer, jaje i vanilin šećer i sve pomiješajte kuhačom.

4. Dalje nastavite mijesiti rukom.

5. Trećinu tijesta odvojite, napravite lopticu i zamotajte u prozirnu foliju, te stavite u frižider.

6. Preostali dio tijesta stavite na masni papir, zatim na njega postavite drugi masni papir i valjajte ga na dimenzije tepsije. Možete povremeno rubove tijesta potiskivati ravnalom da bi dobili ravnije stranice.

7. Tepsiju promjera 19×30 cm pouljite i pobrašnite.

8. Tijesto pomoću valjka prebacite u tepsiju. Prstima lagano utapkajte rubove koliko je to potrebno.

PUDING KREMA OD VANILIJE

1. Prvo šljive operite, iščetvrtajte i izvadite im koštice. To je potrebno napraviti prije pripreme kreme, jer se šljive slažu na vruću kremu.

2. Puding pomiješajte sa malo mlijeka.

3. Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom stavite kuhati.

4. Kada mlijeko uzavre sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljeni puding.

5. Vratite puding da se kuha.

6. Čim puding sklonite sa strane odmah umiješajte kiselo vrhnje.

7. Odmah kremu rasporedite po tijestu.

KOLAČ SA ŠLJIVAMA SLAGANJE

1. Poslažite šljive na vruću kremu. Na kraju ih lagano utisnite.

2. Posipajte šećer preko šljiva.

3. Zatim posipajte cimet.

4. Tijesto izvadite iz frižidera i pomoću ribeža ga naribajte po šljivama.

5. Kolač stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 50 minuta.

6. Pečeni kolač ostavite da se ohladi.

7. Prije rezanja kolač po želji posipajte šećerom u prahu.