Kraljevski kolač sa orasima će vas u prvom zalogaju podsjetiti na djetinjstvo. Zaista je ukusan i kremast.
Odmah na prvu mi se svidio i nisam mogla dočekati da ga probam. Nakon što sam uzela prvi zalogaj ostala sam oduševljena okusom. Vratio me je u ono doba kad sam bila mala i kad nam je mama pravila kolače s orasima. Bitno je naglasiti da se orasi trebaju krupno nasjeckati. Odlično su se uklopili sa čokoladnom kremom.
Ukoliko želite napraviti nešto novo, od srca vam preporučujem ovaj kraljevski kolač sa orasima.
Pogledajte i ove recepte: Medena Kata, Kolač s karamelom i orasima i Kremaste mak kocke.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 15 bjalanjaka
- 300 g šećera
- 480 g krupno sjeckanih oraha
- 90 g brašna
- KREMA:
- 15 žumanjaka
- 100 g šećera
- 3 žlice Nesquika
- 30 ml ruma
- 500 ml mlijeka
- 1 puding od čokolade
- 200 g čokolade za kuhanje
- 300 ml vrhnja za šlag
- DEKORACIJA:
- oko 100 g sjeckanih oraha
VIDEO:
BISKVIT PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte 5 bjelanjaka i miksajte da zapjene.
2. Postepeno dodajte 100 g šećera i miksajte da dobijete čvrsti snijeg.
3. Dodajte 30 g brašna, kratko pomiješajte pjenjačom.
4. Zatim dodajte 160 g krupno nasjeckanih oraha i sve sjedinite pjenjačom.
5. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 22 x 29 cm.
6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.
7. Ponovite postupak sa preostalim sastojcima na isti način da na kraju dobijete 3 biskvita.
KREMA PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte žumanjke i šećer, izradite pjenasto.
2. Dodajte puding od čokolade i 100 ml mlijeka, te izmiksajte.
3. Preostalo mlijeko ulijte u lonac i stavite kuhati.
4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
5. Sve zajedno vratite kuhati na laganiju temperaturu i miksajte.
6. U vruće dodajte Nesquik, čokoladu za kuhanje (narezanu ili u kapljicama) i rum.
7. Miksajte da se sve dobro sjedini.
8. Prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
9. Nakon hlađenja u posebnu zdjelu ulijte vrhnje za šlag i miksajte da postane čvrst.
10. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.
11. Dodajte pripremljeni šlag i sjedinite.
KRALJEVSKI KOLAČ SA ORASIMA SLAGANJE
1. Na tacnu postavite biskvit.
2. Rasporedite dio kreme.
3. Postavite drugi biskvit.
4. Rasporedite dio kreme.
5. Postavite zadnji biskvit.
6. Rasporedite ostatak kreme.
7. Po površini kolača posipajte sjeckane orahe.
8. Kolač stavite u frižider.
Odgovori