Ovaj kremasti čokoladni kolač toliko je ukusan, da ga je teško prestati jesti. Često ga pripremam, jer ga moja obitelj obožava.
Ova slastica se zaista topi u ustima, jer je kremasta i sočna, a okus je za svaku preporuku i vjerujem da će vas oduševiti kao mene i moju obitelj. Naime, bila sam kod prijateljice na kavi i poslužila mi je ovaj kolač. Bila sam toliko očarana pa sam ju zamolila da mi da još jedan… Naravno tražila sam i recept da ga pripremim svojoj obitelji. Kolač je idealan za svaku prigodu, a posebno za obiteljska druženja. Ne želim pretjerivati sa hvaljenjem kremastog čokoladnog kolača, tako da ću vam rado objasniti detalje.
Preporučujem da pogledate i ove recepte: Huanito kolač, Griz kolač i Mirisna pita.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 4 jaja
- 4 žlice šećera
- 3 žlice brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 2 žlice kakaa
- KREMA:
- 1 puding od vanilije
- 500 ml mlijeka
- 50 g šećera
- 200 g bijele čokolade
- 400 ml vrhnja za šlag
- OSTALO:
- 350 g čokoladnog namaza
VIDEO:
PRIPREMA BISKVITA
1. U zdjelu dodajte bjelanjke, te ih izradite u čvrsti snijeg.
2. Zatim u drugu zdjelu dodajte žumanjke i šećer.
3. Sastojke miksajte dok ne postanu pjenasti.
4. Potom u posebnoj zdjelici s brašnom pomiješajte prašak za pecivo.
5. Dodajte kakao i sve sjedinite.
6. U žumanjke dodajte pripremljene sastojke, pa sve zajedno miksajte.
7. Dodajte pola pripremljenih bjelanjaka, te ih malo miješajte pjenjačom.
8. Zatim dodajte preostale bjelanjke i sve sjedinite.
9. Na masni papir u kalup dimenzija 22 x 36 cm istresite i rasporedite smjesu.
10. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
11. Ohlađen biskvit podijelite na dva jednaka dijela.
PRIPREMA KREME
1. U zdjelu dodajte puding od vanilije, šećer i prelijte sa 200 ml mlijeka, sastojke pomješajte.
2. Preostalo mlijeko ulijte u lonac i stavite kuhati.
3. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
4. Sve zajedno stavite kuhati.
5. Vruću kremu sklonite sa strane i dodajte bijelu čokoladu, narezanu ili u kapljicama.
6. Miješajte dok se ne istopi.
7. Vruću kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
8. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.
9. U posebnoj zdjeli izmiksajte vrhnje za šlag.
10. Čvrsti šlag dodajte kremi i sve sjedinite.
KREMASTI ČOKOLADNI KOLAČ SLAGANJE
1. Oko 300 g čokoladnog namaza malo istopite u mikrovalnoj, da se bolje razmazuje i jednako ga podijelite i razmažite na oba biskvita.
2. Pola kreme rasporedite preko biskvita.
3. Postavite drugi biskvit sa čokoladnim namazom.
4. Rasporedite i preostalu kremu.
5. Preostali čokoladni namaz istopite u mikrovalnoj ili na pari, te prošarajte površinu.
6. Kolač stavite u frižider da se stegne.
Odgovori