Neki dan sam pisala kako je iz tiska izašla nova kuharica Gospodarskog lista Moji brzi kolači. Dosta vas me je pitalo jesam li ja radila na ovoj knjizi. Ovaj puta stručna suradnica je bila draga Natalija Milodanović, koja je pripremila mnoštvo interesantnih recepata. Volim rado ženicama preporučiti knjige Gospodarskog lista, jer su recepti pažljivo birani, a bude ih dosta, po pristupačnoj cijeni. Inače se knjige mogu naručiti preko stranice Gospodarskog lista, a imaju ih i u poštama. Prije dvije godine imala sam i sama čast biti stručna suradnica na knjizi Gospodarskog lista Moji čokoladni kolači.
S obzirom da mi je veliko zadovoljstvo u ruci imati najnoviju kuharicu Moji brzi kolači, imala sam želju što prije nešto pripremiti. Odmah su mi za oko zapale ove Moguš kocke. Mogu samo reći da nas je kolač raspametio. Nije samo da dobro izgleda, već je i prefin. Svidjelo mi se i to što ga količinski dosta ispadne, puna tacna. Evo, ovo je prvi kolač kojeg sam isprobala iz nove kuharice i svakako ću ih još nastaviti isprobavati.
SASTOJCI:
- PODLOGA:
- 1 list oblatne 27 x 37 cm
- SLOJ S KEKSOM:
- 125 gr margarina ili maslaca
- 100 gr šećera u prahu
- 300 gr mljevenog keksa
- 100 ml soka od naranče (može cijeđena naranča ili sok iz tetrapaka)
- SLOJ S ORASIMA:
- 250 gr mljevenih oraha
- 150 gr šećera u prahu
- 100 ml mlijeka
- 50 gr čokolade za kuhanje
- KREMA OD VANILIJE:
- 500 ml mlijeka
- 100 gr šećera
- 2 žumanjka
- 2 pudinga od vanilije
- 200 gr margarina ili maslaca
- DEKORACIJA:
- 300 ml vrhnja za šlag
- čokolada za ribanje
KREMA OD VANILIJE
1. Prvo pripremite kremu da se hladi.
2. Pomiješajte puding, žumanjke i šećer sa malo mlijeka.
3. Ostatak mlijeka stavite kuhati.
4. Kada mlijeko uzavre sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
5. Nastavite kuhati sve zajedno na srednjoj temperaturi.
6. Kuhanu kremu prebacite u zdjelu i pokrijte prozirnom folijom.
7. Ostavite da se ohladi.
8. Nakon što se krema ohladila uklonite prozirnu foliju, te ju izmiksajte.
9. Dodajte margarin ili maslac sobne temperature narezan na trakice, sve zajedno dobro sjedinite pomoću miksera.
SLOJ S KEKSOM
1. U zdjelu dodajte keks, šećer u prahu, sok od naranče i narezan margarin ili maslac sobne temperature.
2. Sve sastojke dobro sjedinite.
SLOJ S ORASIMA
1. U zdjelu dodajte mljevene orahe, šećer u prahu, vruće mlijeko i istopljenu čokoladu za kuhanje.
2. Sve sastojke dobro sjedinite.
SLAGANJE
1. Oblatnu postavite na tacnu sa krupnijim kockicama okrenutim prema gore.
2. Premažite dio s keksom.
3. Premažite dio s orasima.
4. Premažite kremu od vanilije.
5. Izadite vrhnje za šlag i premažite ga po kolaču.
6. Naribajte čokoladu.
7. Kolač stavite u frižider da se stegne.
Odgovori