Recept za ovaj Munchmallow kolač imam već duži niz godina na blogu. Sada je došlo vrijeme da vam snimim video i ubacim nove slikice kako bi vam olakšala pripremu.
Vjerujem da ne postoji osoba koja nije probala Munchmallow slatkiš, koji i danas podsjeća na okus djetinjstva. Ukoliko vam se pojavi želja kako bi ga baš sada pojeli, a nemate volje ići u trgovinu da ga kupite, možete ga pripremiti sami kod kuće. Munchmallow kolač je veoma jednostavan za pripremu i brzo gotov. Ovaj recept je iz mamine bilježnice i vrlo rado ga pripremam, jer me vraća u djetinjstvo kada ga je mama pravila bratu i meni.
Količine u receptu su bile napisane u čašama, te sam odlučila preračunati u grame kako bi vam olakšala pripremu. Moram vam još reći kako je biskvit zaista mekan i sočan, topi se u ustima, a šaum i čokolada su zaokružili cijelu ovu priču.
Od srca preporučujem da isprobate ovaj Munchmallow kolač ukoliko još niste, jer je zaista odličan.
Pogledajte i ove recepte: Munchmallow torta, Kolač za vikend i Tigar kolač.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 5 žumanjaka
- 190 g šećera
- 170 g brašna
- 30 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 200 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- ŠAUM:
- 5 bjelanjaka
- 160 g šećera
- GLAZURA OD ČOKOLADE:
- 100 G čokolade za kuhanje
- 4 žlice ulja
VIDEO:
BISKVIT PRIPREMA
1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i kakaom.
2. U drugu zdjelu dodajte žumanjke i šećer, izradite pjenasto.
3. Zatim dodajte mlijeko i ulje, kratko miksajte.
4. Dodajte pripremljeno brašno i sve sjedinite pjenjačom.
5. Kalup dimenzija 21 x 36 cm pouljite i pobrašnite.
6. Smjesu rasporedite u pripremljeni kalup.
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15 minuta.
ŠAUM PRIPREMA
1. Netom prije nego izvadite biskvit iz pećnice pripremite šaum.
2. U zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte da zapjene.
3. Postepeno dodajte šećer i miksajte da dobijete čvrsti snijeg.
4. Rasporedite ga preko vrućeg biskvita kojeg ste izvadili iz pećnice.
5. Sve zajedno stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva još 15 minuta.
GLAZURA OD ČOKOLADE
1. Preko čokolade za kuhanje (narezane ili u kapljicama) prelijte ulje.
2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
3. Ostavite da se prohladi.
4. Čokoladnu glazuru prelijte preko šauma.
5. Kolač stavite u frižider da se ohladi i stegne.
Nataša pozz. evo mene opet .. ovaj kolač sam radila već 2 puta ,, super recept jednostavan i lako se napravi , samo sad zadnji put ne znam šta sam pogriješila , ma bjelanjak mi skorz “izdušio”..ovaj šaum.. ma sam mislim umjesto 8 žlica šećera stavila 6 valjda nije to? da tako šećer utječe na čvrstoću kore,
ma mislim ukusan je on i dalje nije problem samo šaum je tanak nema 5mm,, bo
Moguće da ima veze šećer sa čvrstoćom bjelanjka, to vam je kao kada radite Royal icing i u bjelanjak što više dodate šećera to je smjesa čvršća 🙂
Greškica u pripremi glazure: napisali ste šećer umjesto ulje. 🙂 Ovaj kolač pravim čim prije! Zvuči odlično! 🙂
Hvala, odmah ispravljam 😉
Pozdrav, zbunjuju me case od jogurta. Koliko bi to bilo u ml/g ? Mlada sam domacica, tek ulazim u svijet kolaca i treba mi mala pomoc 😉
Računajte čašu od 200 ml
Pozdrav Natasa, evo i ovaj kolac sam napravila i moram reci da je odlican. Biskvit je tako socan i fin. Jedino sto sam ja ovu kolicinu sastojaka koristila za nesto manju tepsiju pa je biskvit dosao puno deblji, ali svejedno kolac mi je odlican! Zanima me samo imate li kakvu ideju zasto mi je saum bio gumenast? Ocekivala sam da ce biti malo meksi. Ali bez obzira kolac je pun pogodak
Kolac sam napravila po ovo receptu I imam samo reci hvale. Fantastican je. Kora je mekana, socna I preukusna, saum lagan i penast. Sve pohvale!
Odlično, drago mi je da ste zadovoljni 😉 🙂
Mene i dalje zbunjuje ova glazura. U receptu kaže: 100 g čokolade za kuhanje i
4 žlice ulja, a dok u pripremi pominjete šećer, ne ulje. Ne shvatam, molim vas da mi što skorije odgovorite. I pratim svaki vaš recept pomno, nema greške zaista, svi su recepti prekrasni i ukusni. Ovo samo govorim, jer namjeravam praviti ovu verziju Munchmallow kolača, a zbunjuje me ta sitnica. Hvala unaprijed na odgovoru! 🙂 Lijep pozdrav..
Jednostavan za napravit, ali nazalost malo presladak. Slijedeci put malo manke secera. Isto tako mi se cokolada nije istopila na pari odnosno ostala je prilicno tvrda. Malo mi je lakse to napraviti u mikropecnici. Hvala na lijepim receptima!
Pomoć……koje brašno da stavim?