Plazma torta jedna je od omiljenih torti, pogotovo je česta na dječjim rođendanima. Nadam se da ćete se složiti sa mnom, kada su u pitanju bilo kakve slastice sa keksom, onda je Plazma keks uvijek najbolji odabir. Meni osobno je on poseban, čak me njegov miris i okus podsjeća na djetinjstvo, kada smo kao mali papali keks sa mlijekom. Već neko vrijeme odmjeravam ovaj recept kod moje drage Željke sa bloga Mamina jela, koji me je jednostavno mamio da ga isprobam. Pošto u zadnje vrijeme kako je zatoplilo često imamo prilike za druženja, tako je ova fina Plazma torta bila namijenjena našim dragim prijateljima. Moram priznati da sam u receptu napravila par sitnih izmjena, koje sam prilagodila da torta i dalje ostane ukusna, a opet jednostavnija za pripremu. Vjerujem da ste već isprobali neke rođendanske torte koje sam podijelila sa vama, kao što su Monte i Kinder torta, ali i ova Plazma torta bi mogla biti nešto novo čime ćete iznenaditi vašu dječicu. Vjerovatno vas zanima da li ova torta može biti dekorirana sa tičinom (fondanom), na šta bih odgovorila „da“ može.
NOVO NA NATAŠINIM SLASTICAMA!
Moji toperi za vjenčanje mogu ukrasiti i vašu tortu 😃
Kliknite na sliku i pogledajte sve topere koji se nalaze u ponudi, imamo ih za sve prigode.
SASTOJCI
- 300 gr mljevenog Plazma keksa
- KORE SA PLAZMA KEKSOM:
- 12 bjelanjaka
- 12 žlica šećera
- 12 žlica mljevenog Plazma keksa
- FIL SA ŽUMANJCIMA:
- 12 žumanjaka
- 120 gr šećera
- 100 gr čokolade
- KREMA OD PUDINGA:
- 2 pudinga sa okusom slatkog vrhnja
- 700 ml mlijeka
- 4 žlice šećera
- OSTALO:
- 250 gr margarina sobne temperature
- 2 šlaga iz vrećice pripremljena po uputstvu
- 500 ml vrhnja za šlag
VIDEO:
PLAZMA TORTA PRIPREMA
1. Za kore izradite 4 bjelanjka u čvrsti snijeg, te dodajte postepeno 4 žlice šećera, ubacite i 4 žlice mljevenog keksa koji lagano sjedinite sa pjenjačom. Keks za kore uzimate od onih 300 gr.
2. U kalup od 24 cm rasporedite smjesu, te stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
3. Ponovite postupak još dva puta, tako da dobijete na kraju tri kore.
4. Za fil žumanjke pjenasto izradite sa šećerom i kuhajte na pari nekih 15-20 minuta.
5. U vruće dodajte čokoladu koju miješate dok se ne istopi.
6. Ostavite da se ohladi.
7. Pripremite kremu, tako što puding sa okusom slatkog vrhnja i šećer pomiješate sa malo mlijeka, a ostatak stavite kuhati.
8. U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljeni puding i nastavite kuhati.
9. Vruć puding ulijte u posudu, ta ga prekrijte prozirnom folijom.
10. Ostavite da se ohladi.
11. Skinite foliju, izradite puding i dodajte margarin sobne temperature, tako zajedno sjedinite.
12. Prebacite kremu u veću zdjelu i dodajte ohlađeni fil, izmiksajte, te dodajte preostali mljeveni keks koji isto izradite mikserom da se sve sjedini. Stavite kremu nekih sat vremena u frižider da se ljepše maže.
13. Posebno izradite šlag iz vrećice po uputstvu, sa hladnim mlijekom, možete čak smanjiti malo količinu mlijeka da dobijete čvršći šlag.
14. Možete početi sa slaganjem torte, kore skidate sa masnog papira kada ju trebate koristiti.
15. Kora – krema – šlag
16. Kora – krema – šlag
17. Kora – krema
18. Izradite vrhnje za šlag i premažite cijelu tortu.
19. Dekoraciju možete po želji.
Torta je odlična! Radila bih ju kćeri za rođendan uskoro, a imam jestivu pokrivku veličine 30×21 cm. Molila bih Vas prijedlog za koliko moram pojačati sastojke ukoliko bi se pekla u pravokutnom kalupu. Hvala na receptu, sigurno ćemo isprobati! 😊
Vjerovatno sam na žalost zakasnila sa odgovorom, jer ovih dana sam bila na godišnjem, tako da nisam stigla odgovoriti. Nadam se da ste uspjeli napraviti tortu i da ste zadovoljni.
Ipak sam se odlučila za Vašu tortu s bananama od 5 kila 😃 u hladnjaku je, sutra isprobavamo! 😊 A biti će još prilika da isprobamo i plazma tortu. Inače, sve pohvale za recepte i trud da svakome odgovorite! Hvala 😊
Torta od pet kila je odličan odabir, sigurna sam da ćete biti zadovoljni, pogotovo se preporučuje za puno ljudi.
Koja slučajnost, danas objavljujem video za tu tortu 🙂
Poštovana, zašto stalno radite kolače s pudingom, margarinom i šlagom iz vrećice? Ako se već bavite kolačima, trebali biste znati bar osnove: maslac, slastičarska krema i vrhnje za šlag.
Naravno da sam upoznata sa zamjenama koje spominjete. Inače se držim original recepta po kojem pravim, jer tako sam sigurnija da će kolač ili torta ispasti dobro. Ponekada te zamjene znaju promjeniti strukturu ili okus nekoj slastici. Oni koji su zagovornici zdrave prehrane mogu bez problema koristiti zamjene, to je jednostavno stvar izbora svake osobe.
Poštovana,
to nisu zamjene, to su osnove slastičarstva. Margarin i puding su zamjene koje mijenjaju okus. Isto kao i biljno vrhnje. Nema to veze sa zdravom prehranom jer kolači i zdrava prehrana ne idu u istu rečenicu. Svaka Vaša krema se može napraviti kao slastičarska ako se radi o kremi na temelju vanilije, a biljno vrhnje ne može zamijeniti šlag ni u kojem slučaju. Isto kao što ticino ne može zamijeniti kvalitetnu glazuru.
Da, to je stvar ukusa. Ili znanja?
Uopće nemam potrebe mijenjati recepte koje dobijem, samo slijedim nešto što je već isprobano i što mi preporučuju, uopće se ne radi o znanju.
Svaka vam čast Nataša
Draga Gospođo Ivana…mislim da ste stvarno malo više pretjerali….sta se Vama uopće ne sviđa…Natasa ili recepti?
Mislim da ni vi neznate odgovor!
Osobno sam probala dosta recepata i super su svi…U čemu je Vas problem neznam,ali mislim da sigurno imate Diagnosu…lip pozdrav
Postovana Ivana,
Ne razumijem cemu ovaj komentar/i i sta ste htjeli ovim reci? Da vi imate vece znanje, iskustvo ili sta vec?
Ja npr. cesto trazim inspiraciju za torte/ kolace po internetu i na kraju uvijek zavrsim bas na ovoj stranici, koja je je odlicna. Svaka cast gospodji Natasi na ovako preciznim i odlicnim receptima. Ja licno nisam ljubitelj margarina u filovima, pa zato koristim puter/maslac, i ako nemam nikakve veze sa slasticarstvom. Od mene sve pohvale za gospodju Natasu i hvala za divne recepte, a kome se ne svidjaju, ne treba ni da ih isprobavaju.
Draga Nejla, puno hvala. Moram priznati da ni meni nije jasno šta je gđa. htjela reći u poruci, ali dobro svako ima pravo na svoje mišljenje.
Hvala na izbrisanom komnetaru!
Kao što možete vidjeti ne brišem komentare. Bila sam na ljetovanju, tako da nisam stigla vidjeti da ste mi pisali. Inače svaki komentar prvo traži moje dopuštenje za objavu. Naravno svačije mišljenje poštivam, jedino nebi dozvolila neke psovke, ali na sreću ih nema pozitivni su komentari.
Hvala Natasi sto nam uvek pomaze oko recepata, daje nesebicno savete. Kome smetaju sastojci koje koristi nek jednostavno zaobidju stranicu i nek prave po svom. 🙂
Draga Natasa, da li je moguce ovu tortu prekriti fondanom? Deluje mi cvrsto dovoljno za fondan, ali da ne pogresim. I da li bih mogla da dodam neko voce u nju? Hvala
Tortu završite sa korom i možete ju oblagati tičinom 🙂 Nebi baš ubacivala voće, jer ona ima neku svoju priču.
Torta izgleda fenomenalno! Pravicu je sinu za rodjendan. 🙂 Samo sam htela da pitam da li moze fondan preko nje?
Unapred hvala na odgovoru. 🙂
Samo završite korom i može ići fondan gore 🙂
Zdravo Natasaa,
Zanima mee za koliko bi trebala povecati sastojkeee za Fi 26 cm?
Pozdrav!
Pravila bih plazma tortu ali bih je obozila fondanom po mogucstvu bez korica …Sta mi preporucujete u tom slucaju? Ili mozda nekakav recept? Hvala
Možete ovu tortu obložiti fondanom ili tičinom, ali ju je potrebno završiti sa korom. Mogu Vam još preporučiti: Odličnu čokoladnu tortu, Torta sa lješnjacima i karamelom, Milka torta, Torta sa mliječnom čokoladom…..
Postovana Natasa,
Isprobala sam mnoge vase recepte,planiram napraviti ovu tortu unuciciza 8.rodjendan,u pravougaonom kalupu.Da li je potrebno poduplati ovu mjeru iz recepta ili imate neku drugu preporuku?unaprijed zahvaljujem
Molim vas Nataša ako vam nije problem da mi odgovorite!? Da li bi mogla kore napraviti sutra, a da ih prekosutra koristim? Nisam bas neki poznavalac kuhinje opcenito pa bi mi pomoc dobro dosla… Unaprijed hvala!
Može tako, ali trebale bi stajati na hladnom. Pošto su žumanjci za fil povezani, treba ih pokriti recimo prozirnom folijom i u frižider.
Postovana, radila bih kceri tortu za rodjendan, ali imam kalup od 26cm. Koliko bih trebala povecati smjesu- za pola ili bi to bilo previse? Hvala, Ana
Možete recimo za svaku koru dodati po jedan bjelanjak više i po tome korigirate ostale sastojke.
Poštovana Nataša, za koliko bi trebala povecati sastojke ove predivne plazma torte za kalup od 28cm i ako mi mozete reci isto tako za koliko da povecam sastojke odlicne cokoladne torte za takoder kalup od 28cm?
Unaprijed hvala!
Za taj kalup računajte da svaku koru pravite sa 6 bjelanjaka i za toliko korigirate ostale sastojke. Za čokoladnu tortu možete čak ostaviti sastojke iz recepta 🙂
U jednoj sedmici sam je pravila dva puta.Prvi put za svoju dusu,a jucer za peti rodjendan jedne medene princezice.Tortu sam pokrila tanko razvucenim fondantom i nalijepila jestivu sliku.Jedina promjena u receptu je bila sto sam stavila po jednu kasiku plazme vise u biskvit i dvije kasike u fil.Htjela sam biti sigurna da ce izdrzati tezinu fondanta.
Bilo je tu jos torti ali jedino ova se pojela sva .
Super, baš mi je drago da Vam se torta svidjela 🙂
Postovana, ovu plazma tortu bih pekla u četvrtastom kalupu.Zanimaju me dimenzije kalupa jer ne bih mjenjala originalan recept.
LP Sandra
Ukoliko ne želite mjenjati količinu iz recepta gledajte da veličina bude približna kalupu od 26 cm. Sve ovisi šta imate.
Draga Natasa zahvaljujem ti se sto tvoja stranica postoji 😁 svaki kolac je bio cista desetka. Samo bih te sada pitala dali moze puding od vanilije u ovaj kolac jer ja do sada nigdje nisam uspjela naci sa slatkim vrhnjem.pozz
Draga Hava, zaista mi je drago da vam se sviđa stranica.
Možete koristiti puding od vanilije 🙂
Postovanje Natasa upravo gledam vase torte i htjela bih sinu za rodjendan bas ovu plazma tortu pa mi recite za kalup 28 koje mjere da koristim?Rekli ste u predhodnom komentaru za 6 bjelanaca povecati toliko i ostale sastojke?Pozdrav iz Sarajeva
Postovana, imate divan blog i lijepe postove sa detaljnim objašnjenjem recepta, i divan You Tube kanal. Imate divne video snimke za pravljenje slastica! Sve pohvale za Vas, ja pratim Vas rad i sama pravim torte i kolace sa Vaseg bloga. Zaista sve je za pohvalu!
Puno, puno hvala 🙂 <3
Zdravo draga Natasa! Zanima me koliko parceta mogu da se izvuku od ove velicine? Hvala i pozdrav!
Ovisi koliko debelo režete, ali recimo 20-tak.
Pozdrav molila bi pomoc ,radila bi u kalupu 39*26 koliko bi trebala povecat sastojke ,hvala 😊
Draga Nataša,
redovno pravim poslastice po vašim receptima, posebno Odličnu čokoladnu tortu, koju sam pravila već bezbroj puta i svaki put je dobila sve pohvale. 🙂 Uskoro treba da pravim tortu za jednog dečaka koji obožava ukus Plazma keksa, pa sam se odlučila za ovu tortu. Interesuje me koliko je teška torta? Koliko da povećam sastojke i u kojem kalupu da pečem, da bi dobila 3.5kg torte? I kako da znam da su žumanca skuvana na pari, meni to nekako uvek ispadne retko? Hvala unapred. Pozdrav!
Može li se napraviti jedan biskvit pa dvaput prerezati da ispadnu tri kore?
Draga Natasa, da li je preporucljivo praviti ovu tortu na dva sprata,kalupi f26 i f15 da li je dovoljno pola mere sastojaka za kalup f15?hvala
Postovana Natasa,
Da li bi umesto pudinga sa ukusom slatke pavlake mogao od vanile jer ja zivim u Kanadi i ne znam da li mogu naći?
Postovana..mietete li mi molim vas
Preporuciti tortu na koju moze fondant,i
Koja bi mogla ići kao doljnja torta..osim vaše famozne cokoladna.. nju sam već puuunoo puta
Pravila..sada bi htjela nesto drugo..hvala..
Draga Natasa,
Hvala Vam na divnim receptima, trudu i posvecenosti.
Napravila bih devojcici za rodjendan tortu na sprat
Ako ovo bude prva torta, da li moze uopste i koju bih mogla odgore?
Unapred hvala na odgovoru.
Često predlažem da se dole stavi odlična čokoladna torta, koja je dosta čvrsta i djeca ju vole https://www.kolaci.biz/odlicna-cokoladna-torta.html
Mada je čvrsta i Plazma, tako da možete recimo te dvije kombinacije 🙂
Od kada sam upoznala vasu stranicu verujte mi na rec postala sam prava za pravljenje torti, svi me hvale 😂 Natasa svaka vam cast pomogli ste verujem mnogim zenama❤💋samo tako nastavite 😘
Aaaaa…..draga Jelice, stvarno mi je drago što je tako <3 Puno hvala što me pratite 🙂 <3
Ja ne mogu vjerovati da ima osoba kao što je ona presona non grata na početku svih komentara😂😂😂….
Kad su maslac slasticarske kreme i vrnje ili vrhnje ili kako god izasli iz mode😂😂😂….
Ono kad nisi svjestan svoje nesvijesti😂😂….
Tačno joj krivo sto ovu sposobnu ženu koja ima brdo dobrih recepata zene prate iz cjelog svijeta pa joj traži “osnovno znanje” pravljenja kolača….iz 18 veka😂😂😂.
Koji apsurd ,koja dijagnoza,psihologija… patologija😂😂😂….
Natasa draga tebi sve najbolje!
Pozdrav iz Skandinavije!
Kažu: sto ljudi, sto ćudi.
Hvala draga Nejra <3
Ja sam ovu tortu napravio i bila je odlicna mejdutim kore su mi bile pecene ali tanke i nekako malo zilave/rastezljive…. Moze samo savjet u cemu je stvar da li su jaja ili miksanje ili pecenje? Takodjer u receptu pise mjera u zlicama secera pa sam u video shvatio da se odnosi na male zlice (iskusni znaju ali mi koji pratimo recept sliku po sliku moze zbuniti).
Nataša, da li biste mi rekli koja je visina torte? Hvala
Draga natasa mogu li zamjeniti puding slatke vrhnje sa pudingom od vanilije jer ovdje nema kupiti hvala puno
Draga Nataša!
Obožavam Vaše poslastice i već imam popriličan broj isprobanih i omiljenih. Pravila bih ovu tortu sinu za rođendan jer obožava keks torte. Da li mogu na sprat, obe keks torte, možda samo drugačiji fil ? Pitam zbog težine. Hvala unapred i sve najbolje u daljem radu. Pozdrav iz Subotice