Nakon godišnjeg odmora od dva tjedna napokon je došao red na pripremu novih recepata, moram Vam priznati da mi je falilo. Dok sam bila na godišnjem nisam pravila ništa od slastica i ovaj Rumba kolač mi je zaista dobro došao.
Veoma je ukusan, oblatne, biskvit i krema su se odlično uklopili. Nakon što je odstojao u frižideru, uživali smo u svakom zalogaju. Posebno se sviđa djeci zbog žele bombona koji se nalaze u biskvitu. Umjesto oraha možete koristiti orašaste plodove po želji (lješnjake, bademe…). Idealan je za razna slavlja kada pripremate više vrsta kolača.Vjerujem da ćete oduševiti sve prisutne, jer smo i mi na poslu ostali bez riječi kada smo ga probali. Još jedan plus je što je jednostavan za pripremu. Od srca preporučujem da isprobate ovaj Rumba kolač.
Pogledajte i ove recepte: Sedmo nebo, Rolada sa oblatnama i žele bombonima i Moguš kocke.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 6 bjelanjaka
- 110 g šećera
- 80 g brašna
- 50 g mlljevenih oraha
- 1/2 praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 50 g sjeckanih oraha
- 100 g žele bombona
- mlijeko za natopiti
- KREMA:
- 6 žumanjaka
- 140 g šećera
- 400 ml mlijeka
- 50 g brašna
- 250 g margarina ili maslaca
- OSTALO:
- 2 lista oblatni
VIDEO:
BISKVIT PRIPREMA
1. Prvo žele bombone nasjeckajte na sitno.
2. Dodajte ih u mljevene orahe i pomiješajte prstima, tako će se oni odvojiti i neće biti sljepljeni.
3. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.
4. Posebno u drugu zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte da zapjene.
5. Postepeno dodajte vanilin šećer i šećer, miksajte da dobijete čvrsti snijeg.
6. Dodajte pripremljeno brašno i pomiješajte pjenjačom.
7. Zatim dodajte sjeckane orahe i pripremljene žele bombone, sve zajedno sjedinite.
8. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 21 x 33 cm.
9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 25 minuta.
10. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.
11. Oba lista oblatni izrežite na veličinu biskvita.
12. Biskvit natopite sa vrućim mlijekom.
KREMA PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte žumanjke i šećer, miksajte da postane pjenasto.
2. Dodajte brašno i 200 ml mlijeka, te pomiješajte.
3. Preostalo mlijeko ulijte u lonac i stavite kuhati.
4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
5. Sve zajedno vratite kuhati i miksajte.
6. Vruću kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
7. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.
8. Dodajte narezan margarin ili maslac (sobne temperature) i sjedinite.
RUMBA KOLAČ SLAGANJE
1. Na tacnu postavite list oblatne tako da krupnije kockice budu prema gore.
2. Rasporedite pola kreme.
3. Postavite biskvit.
4. Rasporedite ostatak kreme.
5. Postavite drugu oblatnu, tako da krupnije kockice budu prema dolje.
6. Na kolač postavite neku težinu.
7. Stavite ga u frižider najbolje preko noći.
Odgovori