Prije šest godina na blogu je osvanula ova fina i sočna torta od jabuka. Recept sam odlučila obogatiti sa jednim videom, jer moja misija i vizija je da svi koji čitate moje recete isprobate ih i uspijete u tome.
Kada sam prvi puta objavila recept za tortu od jabuka pisala sam o tome kako je moj brat koji baš i ne voli jabuke zatražio komad više, nadam se da vam to dosta govori o ovoj torti. Inače je ovo stari dobri recept naših baka, neki ga sigurno imaju već u svojim bilježnicama.
Za dekoraciju sam se odlučila koristiti sušene jabuke koje možete osušiti u peći ili u dehidratoru, po želji.
Ako bi htjeli praviti neku slasticu od jabuka, a ne odgovara vam torta, već neki kolač onda svakako isprobajte ovaj brzi kolač i ovaj kolač sa jabukama i keksom.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 5 jaja
- 5 žlica šećera
- 5 žlica brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žlica ulja
- NADJEV:
- 1 kg očišćenih i narezanih jabuka
- 1 l vode 300 gr šećera
- PUDING OD JABUKA:
- ostatak vode od kuhanih jabuka
- vode po potrebi do 1 l
- 3 pudinga od vanilije
- DEKORACIJA:
- 500 ml vrhnja za šlag
- 2-3 jabuke
- mljeveni orasi
VIDEO:
BISKVIT SA JAJIMA
1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.
2. Žumanjke pjenasto izradite sa šećerom.
3. Dodajte ulje i brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo.
4. U žumanjke dodajte bjelanjke koje kuhačom lagano izmješate i sve sjedinite.
5. Na dno okruglog kalupa postavite masni papir (moj je promjera 26 cm) i salijte smjesu.
6. Pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
7. Kada se ohladi nožem odvojite biskvit od stranica kalupa, odlijepite papir i možete ga prebaciti na tacnu na kojoj ćete slagati tortu.
NADJEV OD JABUKA
1. U vodi skuhajte jabuke i šećer.
2. Ocijedite jabuke i ostavite da se ohladi, a vodu koju ste ocijedili stavite sa strane.
3. Izradite ih štapnim mikserom.
4. Raširite jabuke po površini biskvita.
PRIPREMA PUDINGA OD JABUKA
1. U mjericu sipajte vodu u kojoj ste kuhali jabuke i ako vam zafali dodajte još vode da dobijete 1 l.
2. Dio vode pomiješajte sa pudinzima od vanilije, bez dodavanja šećera, jer ga već ima u vodi, a ostatak vode zakuhajte.
3. Kada voda prokuha, ubacite pudinge i kuhajte dok ne postane gusta smjesa.
4. Još tako vruće možete preliti preko jabuka i ravnomjerno rasporediti.
5. Ostavite sve da se ohladi.
TORTA OD JABUKA DEKORACIJA
1. Dobro izradite šlag.
2. Premažite cijelu tortu.
3. Površinu torte sam posipala sa malo mljevenih lješnjaka i poslagala sam tanke listiće jabuka koje sam sušila u rerni na 150 stupnjeva oko 20 minuta.
Jedan od mojih omiljenih. Kod nas u Vojvodini pravi se u svakoj kuci vec decenijama 🙂 Ja ga cesto napravim i s drugim vocem – visnjama na primer – ili ukuvam puding u soku od borovnice ili nekom drugom bistrom vocnom soku.
Draga Inva, puno hvala na ideji, eto jednom prilikom ću pokušati napraviti sa nekim drugim voćem 🙂
Lijep pozdrav!
ovo mi izgleda super ali da nije malo previse 500 gr šećera
Možete smanjiti šećer ako volite manje slatko, ali pripazite da jabuke nisu kisele 🙂
pravila sam ga
Odlično, nadam se da Vam se svidio 🙂
Samo me zanima koje brasno koristite? Hvala.
Glatko brašno.
Pravim slično tj. pudinge ukuham odmah s jabukama koje izrežem na komadiće ili izribam, tako mi je još brže. Probat ću i ovaj Vaš način.
Bolji je Natasin recept. I ja samo dugo godina pravila tako sto pudinge odmah ukuvam sa jabukama ali mi je kora bila suva, ovako jabuke na koru puste vrlo malo soka i bude bas socno! Usput, u jabuke sam umesala par kasika mlevenog keksa, izvrsno se slaze…
Eto zanimljivo, vjerujem da je i tako dobro 🙂 😉
Nataša, evo sutra mi je rodjendan i napravit ću ovu tortu od jabuka ,jer je jabuka moje omiljeno voće. Sredina je tjedna, obzirom da sam sutra na poslu, na današnji praznik ću je pripremiti da se moji ukućani mogu sutra osladiti. Krajem mjeseca ima rodjendan i moj muž, pa ćemo na vašoj stranici pronaći neki recept za zajedničku roćkas proslavu u širem family okruženju. Kod Vas je kao u izlogu, uvijek se za nešto prikačim, a priprema je detaljno pojašnjena i rezultat je uvijek super.Zato vam se uvijek vraćam…hvala Vam na nesebičnosti. Pozdrav Danica p.s.
Nataša, evo rođendan je i ujutro jedemo tortu…klinci i muž su oduševljeni kako je ukusna, lagana i dodala bih dekorativna. Stavila sam 300 gr šećera u jabuke, ali slijedeći puta moram staviti još manje šećera, jer mi ovdje na Kvarneru volimo manje slatko. Anyway, muž je poželio da mi istu takvu tortu pripremim na njegov rođendan…mislim da je time sve rekao o tome koliko je odlična. Kiss uz pozz Danica
Draga moja Danice, prvo vam od sveg srca želim SRETAN ROĐENDAN!
Stvarno ste mi uljepšali ovaj početak dana sa tako divnim riječima i ne mogu Vam opisati koliko mi je drago što nekome može pomoći sve ovo što radim, jer se stvarno trudim 🙂 Zaista mi je drago što se tortica svidjela i vašim ukućanima, želim vam svima ugodan ostatak dana, jer ipak nije rođendan svaki dan 🙂 <3
Draga Nataša, koliko dugo treba jabuke kuhati?
Hvala ti unaprijed!
Dok se šećer ne otopi i jabuke omekne 🙂
Dragaa Natasa redovito pravim vase recepte i moram priznati da su jakooo primamljivi i da sam ih vec dosta isprobala.. I svi su jakoo ukusni.. Danas za muzev rodendan sam pripremala ovu s jabukama moram priznati da su svi bili odusevljeni i ukusom a i izgledom.. 🙂 hvala vam na tako divnim receptimaaa sto objavljujete.. :). Redovito pratim vase recepte i na facebooku a takoder i ovdje na stranici.. :* pozdrav!!
Draga Martina, puno Vam hvala što me pratite i zaista mi je drago što vam se sviđaju recepti 🙂
Draga Natasa,
evo mene opet k vama. Sutra imaju svekar i svekrva 53 godisnjicu braka. Imamo neke radove oko kuce, a ja cu ih bas iznenaditi u ljetno predvecerje kad radovi minu…he he. Sjetla sam se ovog finog kolaca koji je lagan za pripremu i nadasve ukusan. Iako sam ga spremala jos u listopadu 2014, odlucila sam mu se vratiti. Kod moje Nate se uvijek posluzim idejama i istancanim slijedom prirpeme. Tisucu puta hvala 🙂 :-):-)♡♡♡♡♡
Natasa, torta je bila pun pogodak….svi su odusevljeni…lagana je i nadasve ukusna…ma pravi bingo u ljetnim vecerima. Pozz
Puno hvala na isprobavanjima, drago mi je da ste zadovolji sa tortom 🙂 Ovih dana sam mislila na Vas, javit ću vam se u inbox 🙂
Planiram napraviti laganu tortu djetetu za prvi rođendan koju bi i on mogao probati. Jabuke i biskvit mi se čine super kombinacija. Ako napravim deblji biskivt koji podijelim na 2 kore, između stavim oba fila (bez šlaga), mogu li (uz butter cream) obložiti tortu ticinom? Neće mi se ticino otpiti ili skliznuti?
Nebi ovu tortu preporučila pod tičino, čak i na način koji ste opisali, mada je ona veoma ukusna.
Puno hvala na odgovoru.. idem u potragu za nekom drugom kombinacijom. Mislim raditi tortu na kat, gdje bi donja bila za odrasle (nju mi je lakše odabrati), a gornju bi za dječicu pa izbjegavam neke jake i teške recepte. A opet, da ih obje mogu obložiti tičinom 🙂
Uglavnom dječica vole čokoladne torte, tako Vam mogu preporučiti ovu: https://www.kolaci.biz/odlicna-cokoladna-torta.html
Evo još jedne fine: https://www.kolaci.biz/nesquik-san-torta.html
Ovu drugu ako želite obložiti tičinom, potrebno je ispeći još jednu završnu koru 🙂
Molim vas, mozete li mi samo reci otprilike koliko dugo miksate zumanjke sa secerom, a da ne dobijete ( zavajon),odnosno previse da ih se miksa od cega mi mozda biskvit bude zilav.? Hvala puno.
Žumanjke miksate sve dok ne dobijete pjenastu strukturu. Bez brige, nećete ih premutiti, jer biskvit ne bude žilav zbog tog dijela, već zbog nekih daljnjih radnji. Recimo kada na kraju dodate bjelanjke, da ih izradite mikserom najbržom brzinom, oni bi pali i tada bi postojala mogućnost da dobijete žilav biskvit, a ne pjenast.
Bok, vec sam pravila ovu torticu sa jabukama i visnjama..i svi su bili odusevljeni..tako je lagana..pjenasta i ne previse slatka..
A sad bih je napravila sa sljivama..sto mislite kako bi to bilo..??
Unaprijed hvala..lp
Draga Nataša,prvi put sam radila ovu tortu i ispala je odlićna… uživam u vašim receptima… hvala
Puno hvala na isprobavanju 🙂
Draga Nataša, Vaši recepti su fenomenalni. Masu njih sam isprobala i jako sam zadovoljna sa svim poslasticama.
U vezi ovog recepta me zanima kako sušite jabuke? Samo ih onako ubacite u rernu ili na neki drugi način? Hvala unaprijed. 😀
Obozavam ovu torticu.. samo sto ja stavim pudinge u jabuke i onda sve izblendam .. i onda slag.. bude isto ok.. meni je taj okus jabuka obicni biskvit i slag top …
Da, može i tako 😉 Vjerujem da je okus isti, samo malo struktura drugačija 🙂 😉
Draga Nataša, radila sam sličan kolać, a ovaj mi se ćini jako fin i željela bih ga napraviti.
Jeli se ovdje za premaz stavlja šlag od slatkog vrhnja ( ne biljnog kao što su Hopla i slićna) i dali je potrebno stavit šećera i učvrščivać.
Lijep pozdrav!
Draga Bosiljka, možete koristiti biljni šlag kao što je Hole, Hopla…..
Ukoliko više volite onaj iz zvrećice, nećete pogriješiti ni sa tim šlagom 😉 🙂
Nije potreban šećer, niti učvrščivač, samo ga dobro izradite i bit će čvrst 😉
Vjerujte da je sa breskvama jos bolje. Mi ga decenijama pravimoo❤️ Zimi sa jabukama, a kad pocnu breskve sa njimaa😍
Dobar dan! Evo da se i ja pohvalim na ovaj recept. Ja ga radim u obliku kolača i jako je ukusan da ga svi moji ukućani vole i radim ga dosta često. Evo baš sada danas ga radim. Ja stavim malo više ulja u smijesu za biskvit i malo mlijeka. Biskvit bude više sočniji. U jabuke stavim 1 vanilin šećer i manje šećera nego što piše u receptu. U 1 litru vode kamo su se jabuke kuhale stavim prokuhane jabuke i sve skupa zblendam i stavim puding i kuham dok ne dođe čvrsta smjesa . Ma bude za prste polizat.
Upravo sam napravila tortu, ali bi je ostavila preko noći u frižideru pa sutra ukrasila šlagom. Je li može ostati preko noći u fržideru?
Sutra mi je rođendan 🙂
Draga natasa ovo mi izgleda fantasticno samo jedno pitanje dali mogla ubaciti malo cimeta u jabuke postom mi je cimet dobar sa kombinacijom jabuka