Vjerovatno već pretpostavljate zašto se ovaj kolač zove Dan i noć, naravno zbog svojih boja koje kontriraju jedna drugoj, i tako podsjećaju na dan i noć. Kolač je stvarno ukusan, pošto u njemu ima oraha, a oni naravno dominiraju što i pogoduje kolaču. Jedina zamjerka u receptu po kojem sam pravila je što nije navedeno da biskvite treba poprskati sa mlijekom, ali to i nije tako strašna greška. Ja ću vas ipak podsjetiti na taj dio, da bi vam biskvit bio malkice izdašniji. Ukoliko niste probali ovaj recept, svakako ga preporučujem.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 6 jaja
- 30 dkg margarina
- 40 dkg šećera
- 1,5 dcl mlijeka
- 50 dkg oštrog brašna
- 10 dkg kakaa
- KREMA:
- 20 dkg čokolade za kuhanje
- 14 dkg šećera
- 20 dkg margarina
- 10 dkg oraha
- 3 dcl mlijeka
- OSTALO:
- mlijeko za prskanje biskvita
- 5 dkg bijele čokolade
PRIPREMA SVIJETLOG I TAMNOG BISKVITA
1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
2. Izradite bjelanjke u čvrsti snijeg, te dodajte pola šećera, sjedinite.
3. Margarin izmiksajte sa ostatkom šećera, dok ne postane pjenast.
4. Zatim uz stalno miksanje dodajte žumanjke.
5. Nakon dvije minute miksanja dodajte mlijeko, pa još miksajte koji minut.
6. Dodajte bjelanjke u smjesu i uz lagano miješanje dodajte brašno.
7. Miješajte dok ne nestanu sve grudvice.
8. Podijelite smjesu na dva jednaka dijela.
9. U jedan dio dodajte kakao.
10. U tepsiju (moja je promjera 25 X 35 cm) na koju ste postavili masni papir, salijte prvo bijeli biskvit.
11. Pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
12. Isto ponovite i sa tamnim biskvitom.
13. Biskviti kada su pečeni, ostavite ih da se ohlade.
PRIPREMA KREME ZA KOLAČ
1. U lonac dodajte čokoladu, šećer, margarin, mlijeko i stavite na laganu vatru da prokuha.
2. Na kraju dodajte orahe, te sve sjedinite.
3. Još vrućom kremom prelijte bisvite.
SLAGANJE KOLAČA
1. Bijeli biskvit – poprskajte mlijekom – krema
2. Tamni biskvit – poprskajte mlijekom – krema
3. Ostavite da se ohladi.
4. Kolač prošarajte sa bijelom čokoladom, koju ste prethodno istopili na pari i ulili u fišek od masnog papira da bi mogli pravilnije šarati.
SAVJETI ZA DAN I NOĆ KOLAČ
1. Moja preporuka bi bila da kolač slažete u tepsiji u kojoj ste ga pekli, jer se prekrivanjem biskvita krema razljeva. Govorim to iz iskustva, jer je meni to promaklo, tako da sam kupila kremu okolo.
I’m really impressed with your writing skills as well as with the layout on your blog. Is this a paid theme or did you customize it yourself? Anyway keep up the excellent quality writing, its rare to see a great blog like this one these days.. bcfgdkadfgde
Hi John, thank you for the kind words.
Yes it’s paid wordpress theme from Themeforest, you can find it under FoodPress, and later you can do some tweeks with plugins and coding.
I always sad: Our Natasa is the best!!
🙂 😉
joj zasto recepte nepisete u kasikama a ne dkg.radi tacnijeg pravljenj biskvita.
Često me traže da recepti budu izraženi u dkg, jer ne znaju svi izmjeriti sa žlicama, tako da ovako ne možete pogriješiti 😉
gospodo kupite si vagu. meni nije jasno kak netko sve radi od oka i na zlice, pa se cudi kad ne uspije.
Draga,isprobala sam dosta tvojih recepata i mogu reci da su recepti tacni,a kolaci i torte savrseni.Medjutim kod ovog kolaca mi nije jasno jel neka greska ili u fil ide 50 dkg brasna?I jeli zaista neophodno da ide 100 gr.kakaa u tamnu smesu.Saljem pozdrave
Moja greska,ne u fil vec u koru…
Drago mi je što ste zadovoljni receptima 🙂 Da, sastojci su uredu, bez problema se možete pridržavati mijera 😉
ide li u biskvit prasak za pecivo posto niste napisali
Ne ide u biskvit prašak za pecivo. Inače se prašak za pecivo ne stavlja u sve biskvite 😉