Pronašla sam jedan zanimljiv recept za tortu sa sirom u koju idu keksi Amarettini. Dalje je nastupila frka, panika, pa gdje ću ih kupiti? To su inače talijanski keksići sa bademima, koji se kod nas u trgovinama baš i ne mogu pronaći, a upotrebljavaju se uglavnom kao podloge za neke kolače-torte sa voćem, sirom, itd. Nastavila sam dalje istraživati i srećom pronašla sam na stranici coolinarike recept koji me je spasio i sa kojim sam veoma zadovoljna. Od ove količine ispalo mi je oko 400 grama, tako ako vam ne treba cijela količina ostatak možete ili pojesti ili sačuvati za drugi puta, mogu stajati u limenoj kutiji 3-4 tjedna.
SASTOJCI
- 250 g mljevenih badema
- 200 g šećera
- 1 žlica ulja
- 4 bjelanjka
PRIPREMA AMARETTINA
1. Mljevene bademe promiješati sa 150 g šećera i žlicom ulja.
2. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, dodavajući postepeno 50 g šećera.
3. Snijeg lagano umiješati u smjesu od badema.
4. Smjesu staviti u vrećicu za ukrašavanje u koju ne morate ubacivati nastavak, jer je otvor vrećice dovoljan.
5. U tepsiji na masnom papiru možete vrećicom istiskivati kuglice veličine oraha.
6. Ostaviti da se suši na zraku otprilike dva sata.
7. Zagrijati rernu na 150 stupnjeva i peći oko pola sata.
Odgovori