Većinom na intrenetu možete pronaći sultanovu sarmu u tamnijoj varijanti, a meni je posebno draga ova bijela sultanova sarma. Naime, veoma je ukusna i moji su je pojeli u jednom danu. Kolač je veoma jednostavan za pripremu i dosta je brzo gotov.
Ukoliko primjetite male pukotine na nekim mjestima nakon što smotate kolač, to je normalno, samo dodatno posipajte kokos i to je to. Za nadjev možete koristiti voće po želji: šumsko voće, maline, jagode… moj odabir su bile višnje koje su se odlično uklopile.
SASTOJCI:
- PODLOGA:
- 1 l mlijeka
- 80 g brašna
- 80 g šećera
- 2 vanilin šećera Dr.Oetker
- 30 g margarina ili maslaca
- PRELJEV:
- višnje iz 1 teglice ili 380 g očišćenih svježih višanja
- 250 ml soka od višnje
- 5 žlica šećera
- 5 žlica ravnih gustina Dr.Oetker
- 5 žlica vode
- OSTALO:
- 100 g kokosa
- maslac ili margarin za premazivanje kalupa
POSTUPAK PRIPREME
1. Kalup dimenzija 36 x 42 cm margarinom ili maslacem premažite dno (možete cijeli povlačiti) i posipajte kokos.
2. Za podlogu u zdjeli pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, prelijte oko 200 ml mlijeka.
3. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.
4. Kada zakipi sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke, sve zajedno vratite kuhati.
5. Skuhanu podlogu sklonite sa strane, dodajte margarin ili maslac i miješajte dok se ne istopi.
6. Odmah vruće izlijte i rasporedite u kalupu preko kokosa.
7. Ostavite da se ohladi i stegne, možete staviti i u frižider.
8. Za nadjev u lonac dodajte višnje, sok od višnje, šećer i stavite kuhati.
9. Kada višnje omekane sklonite ih sa strane, te ih usitnite štapnim mikserom.
10. Pomiješajte gustin sa vodom i dodajte ga višnjama.
11. Sve zajedno vratite kuhati.
12. Vrući nadjev prelijte i rasporedite preko podloge.
13. Ostavite nadjev da se stegne, stavite ga u frižider.
14. Režite kolač na jednake trake, te ih srolajte.
15. Površinu posipajte ostatkom kokosa.
16. Bijelu sultanovu sarmu možete poslužiti odmah ili ju vratiti u frižider dok ne zatreba.
Odgovori