Dugujem vam ovaj recept koji je dosta sličan Odličnom svijetlom biskvitu za torte, samo su nijanse drugačije. Zaista je ukusan, jer ipak u njemu ima orasa, a opet je lagan i sočan, jednostavno topi se u ustima. Ovaj biskvit sa orasima dosta je mekan pa ne preporučujem da ga koristite za oblaganje tičinom, jer on traži baš čvrste biskvite. Bilo bi dobro dekorirati ga šlagom ili čak kao što sam ja to isprobala sa ganache kremom. Biskvit je prikladan za neke kombinacije u ovim toplim danima kao što su dodavanje nekog voća ili nekih finih laganih kremica, sve je stvar ukusa. Jedino bih preporučila iz iskustva da ga ne režete previše tanko, jer postoji mogućnost da će vam se raspasti. Sa ovom količinom sastojaka najbolje je da ga samo prepolovite, a ako se odlučite pravit ga sa 7 jaja, naravno sa usklađenom količinom ostalih sastojaka, onda ga možete prerezati i na dva dijela.
SASTOJCI
- 5 jaja
- 5 žlica vode
- 180 gr šećera
- 150 gr mljevenih oraha ili lješnjaka
- 50 gr brašna
- 1 žličica vrhom puna praška za pecivo
PRIPREMA BISKVITA
1. Jaja bez razdvajanja pjenasto izradite sa vodom.
2. Postepeno dodavajte šećer.
3. Ubacite orahe i brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo i sjedinite sve sa pjenjačom ili kuhačom.
4. Na dno kalupa postavite masni papir i ulijte pripremljenu smjesu.
5. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
6. Kada izvadite iz rerne ostavite da se ohladi.
7. Kada budete vadili iz kalupa stranice samo odvojite nožem, a dno odlijepite od masnog papira i tako ćete dobiti uredan biskvit.
Draga Nataša,
koja bi mjera bila za ovaj i https://www.kolaci.biz/odlican-svijetli-biskvit-za-torte.html
biskvit za dimenzije 34*30? 🙂
Hvala
Ispričavam se što kasnim sa odgovorom zbog godišnjeg odmora 🙂 Možete slobodno poduplati smijesu.
Draga Nataša, da li je biskvit dovoljno debeo i čvrst da se presječe na 2-3 dijela da se ne rasipa? Hvala puno!
Biskvit je sočan i dosta mekan, tako da nije baš čvrst, nego više pjenastiji za neke laganije varijante. Možete raditi sa 7 jaja i naravno korigirati tako i ostale sastojke i onda dva puta prerezati da se ne mrvi. Ako trebate baš čvrst biskvit onda preporučujem biskvit od Odlične čokoladne torte: https://www.kolaci.biz/odlicna-cokoladna-torta.html
isto je jako ukusan.
Hvala puno!!!
poštovana,
molila bih vas da mi pošaljete recept od biskvita koji bi sa kremom bio najprikladniji za ticino masu….
hvala puno….
Za tičino rado koristim biskvit od čokoladne torte : https://www.kolaci.biz/odlicna-cokoladna-torta.html
Možete ga čak pogledati i u mome videu o pripremi biskvita.
Zanima me hoce li se biskvit manje dignuti ako smanjim kolicini secera u njemu?
Obično je prašak za pecivo zaslužan kada se biskvit digne, tako da možete njega izbaciti.
Alo Natasa zanimame mozeli na ovaj biskvit svaki fil hvala pozdrav Branka.
Može.
ovaj biskvit je divan.pravila sam ga i sa ljesnjacima i sa orasima drugi put. samo ja smanjim secer na 100 grama i to mi je sasvim dovoljno slatko. ne treba pretjerivati sa secerom.
lijep pozdrav
Natasa, molim vas koja je velicina kalupa? Pozdrav
Molim Vas koliko dugo mutiti jaja? Pekla sam ovaj recept u 26 cm kalupu i ispao mi je nekako dabijen i nizak. Negdje sam pogrijesila ali ne mogu da shvatim gdje?
Posebno jaja umutiti. Ono znate bjelanca lagano na kraju sastaviti. I nema greske. I meni je ispao nizak i nije narastao zadnja dva puta dok nisam razdvojila jaja.