Taman sam se počela hvaliti kako sam napravila ovu bloody berry tortu i onda sam shvatila kako je ovih dana dosta žena pripremalo neke slastice sa voćem, pa valjda nam je svima počelo udarati proljeće u glavu.S obzirom da sam se nedavno zaposlila u proizvodnji kolača, tamo u razgovoru sa prijateljicom inače slastičarkom, spomenula mi je kako je isprobala ovu tortu sa coolinarike, koja je nju i njene ukućane ostavila bez riječi. Naravno, odmah sam i sama krenula u isprobavanje. Mogu samo reći da nam je torta fantazija i svakako ju preporučujem. Biskvit je poseban, sočan, mekan, dok je krema posebno kremozna, jer sam na kraju dodala šlag u prahu i još to sve sa voćem, ma odlično. Inače sam koristila zamrznuto mix šumsko voće, ali možete koristiti po želji ili jednostavno ono koje imate pri ruci.
Dok sam čitala recept po kojem sam pripremala tortu, piše da se može pripremljena smjesa za biskvit peći na tri puta, mada sam se ja odlučila skratiti vrijeme i ispeći ga zajedno. Naravno, kada se peče veća količina biskvita, potrebno je i produljiti vrijeme pečenja što sam i učinila. Na kraju sam dobila tri tanka biskvita uz pomoć žice koja mi uvijek dobro dođe da dobijem jednake i ravne dijelove. Mada je u receptu pisalo da se torta slaže u obruču, nije bilo potrebno jer je sve dovoljno čvrsto, tako da sam slagala tortu direktno na tacni. Bloody berry torta se može ukrasiti po želji, ovoga puta moj izbor je bio šlag koji se odlično uklopio.
SASTOJCI
- BISKVIT ČOKOLADNI
- 300 gr brašna
- 100 gr kakaoa
- 260 gr šećera
- 1,5 žličica praška za pecivo
- 2 žličice sode bikarbone
- prstohvat soli
- 250 ml mlijeka
- 1 žličica ekstrata vanilije
- 125 ml ulja
- 250 ml ključale vode
- 2 cijela jaja
- KREMA OD VANILIJE
- 1 l mlijeka
- 150 gr šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- 2 žličice ekstrata vanilije
- 3 pudinga od vanilije
- 125 gr margarina
- 2 vrećice šlaga u prahu
- VOĆNA KREMA
- 450 gr zamrznutog mix voća
- 150 gr šećera
- 100 ml vode
- 70 gr gustina
- 7 žlica vode
- 50 gr margarina
- DEKORACIJA:
- 400 ml vrhnja za šlag
ČOKOLADNI BISKVIT
1. Suhe sastojke pomiješajte.
2. Posebno dodajte jaja, mlijeko, ulje i ekstrat vanilije, sjedinte tek toliko da se sastojci povežu.
3. Smijesi postepeno dok miksate dodavajte pripremljene suhe sastojke i na kraju prokuhanu vodu.
4. Na dno kalupa 26 cm postavite masni papir i izlijte pripremljenu smijesu za biskvit.
5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 35-40 min.
6. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi, a onda ga možete prerezati na tri dijela.
KREMA OD MIX VOĆA
1. Zamrznuto voće ostavite da se otpusti, mada je meni na pola ostalo zamrznuto što ne smeta.
2. Stavite voće u lončić zajedno sa vodom i šećerom, te na srednjoj vatri ostavite da prokuha.
3. Gustin pomiješajte sa 7 žlica vode, te ga ukuhajte u voće, nastavite na srednjoj vatri kuhati sve zajedno dok se krema ne zgusne.
4. Kada kremu sklonite sa vatre dodajte margarin i miješajte dok se ne istopi.
5. Sve zajedno ostavite da se ohladi.
VANILIN KREMA
1. Pudinig, šećer i vanilin šećer razmutite sa malo mlijeka, a u ostatak dodajte aromu vanilije i stavite kuhati.
2. U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljeni puding i kuhajte dok ne postane gust.
3. Ostavite da se ohladi.
4. Dodajte margarin sobne temperature, te zajedno izradite.
5. Na kraju dodajte prah za šlag i miksajte dok krema ne postane pijenasta.
BLOODY BERRY SLAGANJE
1. Biskvit
2. Pola voćne kreme
3. 1/3 vanilin kreme
4. Biskvit
5. Druga polovina voćne kreme
6. Druga trećina vanilin kreme
7. Biskvit – ukoliko se sredina malo napiri, možete ju odrezati
8. Ostatak vanilin kreme
9. Šlag
10. Ostavite u frižideru da prenoći i tako se stegne.
Pozdrav, da li da povecam sastojke za pola za kalup 28cm?
Ja sam radila u kalupu 28cm , ne treba povećavati sastojke.
🙂 😉 <3
Mozete li mi reci mjeru za pleh od rerne 35 sa 25..?
Djeluje prefino…
Probajte, zaista je fina 🙂
Da li se osjete kostice u kremi od voca tk kad se jede dali krcka pod zubima?
Torta je odlična, ukusna, sočna, kremasta 🙂 Napravljena i pojedena 🙂
Drago mi je da Vam se sviđa 😉
draga Natasa, dali mogu pomijesati sve sastojke za biskvit i peci ma tri puta? bas nemam iskustva sa rezanjem. a strah me dok se peku da se sta ne desi smjesi koja ceka. hvala
Može li se ova torta presvući sa tičino masom,da li je dovoljno čvrsta?
Može li se ova torta obložiti tičinom,da li je dovoljno čvrsta?
Čvrsta je, možete ju obložiti tičinom 🙂
Mogu li tortu napraviti nekoliko dana prije pa je zamrznuti i onda dan pred rodjendan je odmrznuti i ukrasiti?
Imala sam iskustvo sa zamrzavanjem torti mada ne ove i pokazalo se da može proći, mada mi je svježe puno finije 🙂
Probala sam više vaših torti i sve su odlične!!!! Sada sam odlučila ovu probati i zanima me dali se može na vanil kremu staviti ukrase od tičina?
Ukoliko želite cijelu tortu obložiti tičinom, onda kremu iskoristite za slaganje, a ako ste mislili neke izrezane oblike od tičina lijepiti na kremu, to može 🙂
cao slag u prahu dali to mislite na slag pjenu
Ova torta mi se zaista sviđa a uskoro je i prva pričest moga sina pa mislim da je idealna za ovu prigodu. pripremat ću i kolače prema vašim receptima jer su isprobani i odlični su. Puno hvala na divnim receptima.
Odličan izbor, nadam se da će Vam se svidjeti 😉
Postovana,torta izgleda odlicno. Prvo put pravim biskvit s vodom dal stvarno ide kljucala voda u njega na kraju tj.prije pecenja il prokuhana al hladna voda? Hvala
Da, odmah stavite vrelu proključanu vodu.
Radila bi ju za Uskrs,al muci me rezanje biskvita na 3 dijela.Prvo nemam zicu za rezanje,a drugo to nikad ne ispadne onako da budu tri biskvita iste debljine i obicno se to sve izmrvi.Natasa imate li kakav savjet??
Možete biskvit peći na tri puta 🙂
Ova torta me jako privlači da je napravim sad za Uskrs.
Da li biskvit namačete nečim ekstra ili će omekšati od krema ovih , jer ne bi da mi je suh kad se jede torta ?
Bez brige, biskvit nije suh, samo slijedite sve kako je opisano u receptu 😉
Evo jučer je bila prva pričest mog sina i pravila sam ovu tortu za tu prigodu i mogu reči da su svi bili oduševljeni. Pravila sam i medenu katu, julkinu pitu, dvobojnu mađaricu, rum kuglice, rafaelo kuglice po vašim receptima i izgledali su preljepo a bili su prefini. Svi su mislili da su iz slastičarne. Inače volim peči kolače i dobra sam u tome a po vašim receptima i uvijek uspiju. PREDOBRI SU!
Evo dok čitam kako nabrajate sve moje recepte koje ste isprobali i sa kojima ste zadovoljni, jednostavno ste mi nabacili osmijeh na lice, jer stvarno mi je drago što ste zadovoljni 🙂
Postovana Natasa…molim vas recite mi dali se ticino masa moze staviti na ovaj krem od vanilije ili moram ispeci jos jednu koru? Hvala
Pogledajte komentare od prije tu vam pise,na zadnju koru nemojte mazat kremu i onda mozete stavit ticino masu.Tako sam procitala,jer je dovoljno cvrsta torta za ticino.
Upravo tako, zadnji sloj kreme potrebno je ubaciti u filovanje torte i onda ostane bskvit na koji ide buter pa tičino 🙂 😉
Poštovana Nataša, da li bi mi mogli napisati sastojke za jedan biskvit. Da mogu ispeći tri svaki posebno jer početnica sam i ne znam baš biskvit izrezati na jednake dijelove. Bila bi vam puno zahvalna jer mi je potrebno hitno. Pratim vaše recepte i jako mi se sviđaju 🙂 pogotvo kolači, a i torte jer vidite da vas trazim pomoć 🙂
Možete peći na tri puta, samo sastojke podijelite sa 3 i dobt ćete rezultat 😉
Dali u zutu kremu izmiksamo slag u prahu ili samo uspemo sadrzaj u kremu i miksamo,malo mi je to nejasno?Hvaalaaaa
Na kraju u kremu uspete šlag u prahu i sve izradite 😉
dopadaju mi se recepti i precizna objasnjenja.Jos uvek nisam probala da napravim fondan masu.Do sada je sve uspevalo zahvaljujuci preciznim receptima.
Super, baš mi je drago što vam se sviđa <3 <3 😉 Svakako isprobajte i fondan 🙂
Pozdrav! Planiram po vašim receptima praviti toru na kat. Na prvom katu bi mliječnu 26cm, a na drugi kad bi ovu tortu 20cm. Zamolila bi vas koje bi mjere uzela, kako da ih smanjim za kalup od 20cm. Hvala 🙂
Koji kakao koristite za biskvit? Gorki? 🙂
Može 🙂
izgleda mi privlačno pa me zanima da li se šlag u prahu izmiksa s vodom i gotov se umješa u kremu ili se umješa samo prah iz vrećice?
Samo prah dodate 🙂
Torta je savršena!Izgledom i okusom!Preporučam svima da ju probaju napraviti bez straha da im nece uspijeti!
Draga Anita, drago mi je da Vam se sviđa 🙂
Cao,zanima me da li bi se ova torta mogla da se napravi na sprat posto bi vocnu tortu ili da li ima neka torta iskljucivo vocna da moze na 2 sprata?? Lijep pozdrav
Zdravo Natasa ! Pratim vas od skoro i svidza mi se vase detaljno objasnivanje i saveti oko recepte.
Dali ova torta moze da izdrzi 3 kata ( 30 , 26 , 15 sm.) i koje kolicine da koristm za kalup 30 i 15.
Ukoliko ovu tortu slažete na kat, onda bi bilo dobro staviti ju zadnju, barem bi ja tako 🙂
Predivna torta…ja planiram raditi tortu na kat…planirala sam onu koju ste pravila vi sa mljecnom i gornji dijo cokoladnom…koju ste okrasila sa rozom ticinom pa me zanima dali mogu dati dole cokoladnu a na vrh tu vocnu i dali je mogu onda okrasiti sa ticinom da se mi neraspane…hvala vam predivni ste
Mliječna i Odlična čokoladna torta su zaista čvrste torte i mogu bez problema biti prvi kat, možete ovu postaviti zadnju. Ukoliko ju želite obložiti tičinom završite ju biskvitom i nakon što se stegne u frižideu, drugi dan ju obložite 🙂
Torta je odlicnaa 🙂 Smazale se jakoo brzoo..izvan svih ocekivanja..hvala na divnom recepticu 😉
Koliko grama slaga u prahu su potrebna. ? Nisam nasla mala vrecice u mojoj trgovini.
Nikada u filove ne stavljam margarin nego maslac, daleko je ukusnije, a i zdravije, nekidan sam ovu tortu pravila, naravno s maslacem i odlična je
da li se slag izradi pa se doda u vanilija kremu ili se istrese iz kesice pa se mikserom
Zaista su biskviti sa ključalom vodom nekako drugačiji i bolji… Ja imam ovakav recept vec ranije, ali u fil od višanja ne stavljam margarin jer se onda fil ne moze dobro stvrdnuti, pa je meni ljepše bez margarina, a i kolač je time laganiji. U kremu od vanilije umjesto klasičnog šlaga, ja stavim ledeni desert, mmmmmmmmmmmmm…tako dobro bude…
Hvala na receptu!
Pozdrav
Zanima me koristite li za ovu tortu margarin ili maslac?
Hvala 🙂
Radila sam je 10 rođendan moje kćeri!preeedobra!
Poštovana,
Planiram praviti ovu tortu sinu za rođendan. Najvjerovatnije ću za pečenje biskvita uzeti veliki ovalni pekač dimenzija 38x25cm, pa me interesuje koliko da povećam mjere? Moja pretpostavka je da to bude dupla mjera i za biskvit i za filove, ali me interesuje vaše mišljenje?
Veliki pozdrav
Poštovana, treba li kore premazivati sa nečim, da nisu suhe? Pozdrav!
Imate odgovor od Nataše malo iznad u komentarima. Ne treba premazivati, samo slijediti recept. 🙂
Tortu sam danas pravila sinu za prvi rodjendan. Laka je za napraviti, jos je probali nismo, ali me zanima zasto su mi kore popucale? Da li sam ja nesto pogresno uradila? Pravila sam 3 kore umjesto jedne u kalupu od 26 cm i bas je povelika sto ne skodi 🙂
Da li bi bio redak fil ako bi stavila 300g mix voca?Zato sto ne znam da li ima da se kupi kod mene mix voce od 450g a znam da ima od 300g?
Postovana, planiram praviti tortu za rođendan pa me zanimaju mjere za kalup 35×25? Pozdrav. 😊
Napravila sam ovu tortu i stvarno me odusevila…biskvit je presocan…!!Zaista zasluzujes svaku pohvalu za detaljno opisane recepte.
Pravila sam dosta tvojih kolaca i stvarno si izuzetna!
Za koliko bi trebala povecati sastojke za veliku cetvrtastu tortu?? Za tri ili cetiri puta?? Hvala 🙂
Draga Natasa
Dali ove kreme mogi i noc prije napravit
Isprobala! Odličan recept. Hvala!
da li mogu sa kupljenim korama
Pozdrav,
Zanima me jeste li pokusavali radit tortu s manjom kolicinom sode bikarbone ili praska za pecivo jer mi se 3.5 zlicice cini previse na ovu kolicinu tijesta. A i obzirom da se torta po sredini jako izdigne i puca, mislim da bi mozda 2 ili 2.5 bile dovoljne?
Zdravo Ana. Ja sam danas pravila ovu tortu. Nisam ubacila sodu bikarbonu. Nego sam stavila vrecicu praska za pecivo. I kore su predobro ispale. Ravne i na dodir jako socne. A sutra je proba, muzu rodjendan.
Tortu sam radila i divna mi je mada sam imala problema s biskvitom koji se jako napuhao i popucao, a sredina je ispod tog napuknuca nakon 40 min pecenja ostala skoro pa tekuca. Onda sam vrh odrezala, produzila vrijeme pecenja, provjerila cackalicom i tako ga spasila bez da je itko primijetio. Po meni se moze slobodno peci u kalupu od 28 cm jer ima dovoljno i biskvita i kreme. Inace, okusom je ekstra!
Predivna torta,svi oduševljeni,danas je pravimo malom susjedu za prvi rodjendan. Svaka čast na divnom receptu
Poštovana Nataša,
torta mi izgleda super, vjerujem da je i ukusna. Svakako ćemo je isprobati.
Je li moguće umjesto margarina staviti maslac? I s čime zamijeniti šlag u prahu? Htjela bi neku zdraviju varijantu napraviti, a u zadnje vrijeme radije radim sa slatkim vrhnjem, mogu li to iskoristiti i ovdje?
Puno hvala na odgovoru!
Po vašem receptu sam radila ovu tortu sad za Uskrs, ispala mi je super ali sam ja očekivala puno više od ove torte . Kad se jede prevladava čokolada tj kakao , a ja bi da se više osjeti šumsko voće jer ipak je to voćna torta zar ne ? Idući put ću smanjiti kakao u korama, a dodati više šumskog voća , dvije kesice od 450 gr. Smanjila sam i šećer naravno , jer ga je previše . Niste vi krivi , vaš recept je super samo šta ja ne volim baš čokoladu …..Svejedno torta jako efektno izgleda na stolu i pojela se . Hvala još jednom . Pozdrav iz Dalmacije
Je li brašno glatko ili oštro?
Glatko 🙂
Mogu li de biskviti za blody bery tortu ispeci dan ranije?Jel stavljate u kremu margarin ili maslac Hvala.
Margarin ili maslac svejedno, koristite ono što ste navikli, pošto zamjenjuju jedan drugoga. Možete ispeći biskvit dan ranije, samo ga zamotajte u prozirnu foliju da se ne suši.
Poštovana!
Prvo sve pohvale Vama, moram reči da Vas pratim redovito 🙂
E ovako…Masu za biskvit sam podijelila na 3 dijela i pekla svaku koru posebno..sad kad su pečene (nisu visoke) čine mi se nekako “gumene”, nisu tvrde , a nisu ni sočne…neznam gdje sam pogriješila, masa mi je bila rijetka kad sam sipala u kalup.
Dali ipak mogu navlažit malo kore prije stavljanja kremi ili su kreme toliko sočne da ipak neče trebati?
Kreme tek sutra pravim, nadam se da če mi uspijeti 🙂
Lijepi pozdrav!
Bila sam na godišnjem, tako da na žalost kasno vidim Vašu poruku. Predpostavljam da ste dugo pekli biskvit. Inače kada je biskvit visok treba produžiti vrijeme pečenja, a kada je tanji skratiti pečenje. U tom slučaju je dobro poprskati biskvite.
Nema veze, sve je prošlo super 🙂 Mislim da ipak kora dodje sočnija kad se peče odjedanput ali to meni ne vredi kad je neznam fino narezati na 3 dijela 🙂 A možda ga je i kakao u prahu malo napravijo žilavog ….biče bolje drugi put, sve u svemu torta je super!
Hvala Vam!
Za rezanje jenakih dijelova biskvita imate u većim trgovačkim centrima žice. Svoju sam kupila u Konzumu, košta oko 20 kn.
Da li moze biskvit bez kakao? Kako bi isla mjera?
Draga Nataša,vise puta sam radila ovu tortu,stvarno je odlična,ja sam ju ve ino pekla u kalupu 22-24 kako bi bila vislja,sad bi ju pekla u kalupu fi26,pa me zanima dali da povećan sastojke za pola da dobijem na visini? Ili samo kremu?
Ovdje u receptu sam tortu pekla u kalupu 26 cm, tako da možete vidjeti tu visinu. Ukoliko želite još višlju tortu, onda možete povećati sastojke za pola 🙂
Moze li ova torta pod fondan? Hvala
Tortu samo završite biskvitom i može pod tičino 🙂
Torta je jako ukusna, al mislim da treba 3kore peci posebno, da bi bile jednake i ne otisle u pm kad ih budem rezala
Za rezanje preporučujem da si kupite žicu i onda ste bez brige, imate u Konzumu nekih 20 kn.
Dobar dan!
Radila sam ovu tortu, i većinu recepata s ove stranice I fenomenalni su!
Imam jedno pitanje vezano za ovu tortu, radila sam ju više puta, a sad mi pada na pamet da u kremu umjesto pudinga od vanilije stavim puding od čokolade? Što mislite?
Hvala!
Lijepi pozdrav!
Zašto da ne, možete bez problema puding zamjeniti sa čokoladnim umjesto vanilije 🙂
Pozdrav, torta je bozanstvena, a recept je savrseno napisan, hvala Vam puno!
Sto mislite, bi li se od ovog biskvita mogla napraviti ukusna Sacher torta? Vidjela sam Vas recept i za Sachericu, ali ja sam potpuno ocarana ovim finim biskvitom :). Ne znam hoce li cokoladni preljev biti mozda pretezak? Hvala unaprijed na savjetu!
Drago mi je što Vam se sviđa ova torta 🙂 Što se tiče Sacherice toliko sam radila na njoj da bude odlična, da sada nebi viša ništa mijenjala, preporučujem da ju probate baš onakvu kako je opisano u receptu 🙂
Pozz Natasa,
Dali je vasa odlicna cokoladna torta dovoljno cvrsta da na nju stavim kao kat bloody berry? Lp
Ana
O da , odlična čokoladna torta je zaista čvrsta i često ju preporučujem za donji kat 😉
Dobar dan:)
Torta je prefina, brzo pojedena.
Ipak, muci me gustin.
70 gr sa 7 zlica vode mi se cini previse gustina u odnosu na vodu. Dobila sam neku tvrdu grudu gustina koju je nemoguce bilo uliti. Gdje sam pogrijesila?
Drago mi je što Vam se torta sviđa 🙂 Sastojci su dobri, čak i u kometarima se može isčitati da nije bilo problema. Probajte drugi puta tu količinu vode i gustina pomiješati pjenjačom, nebi trebalo biti grudica 😉
Mozete li mi reci da li u biskvit ide ostro ili glatko brasno?
Pozdrav,
dva puta sam pravila ovu tortu i oba puta isti problem, kora je ispala ocajno. Popuca po sredini i izmrvi se jako. Ja sam u vocni fil dodala i zelatin jer margarin i gustin nisu to dovoljno stegli. I ne bi bilo lose naglasiti da se filovi moraju jako dobro ohladiti pre nego sto se namazu na kore.
Jedna od boljih koje sam probala. Veoma socan biskvit. Jedino bih drugi put pekla u dva obruca jer mi se ovako dugo peklo, oko 50-55 min. Ali ukus torte je fenomenalan.
Pozdrav, upravo sam “napravila tortu” ali biskvit je ispao užasno. Pre vodan, pekla sam ga skoro 1h na 180. Miksala sam jaja, dodala mlijeko, ulje i suhe sastojke. Super se sjedinio ali kad sam dodala vodu baš ga je razvodnilo. Držala sam se baš točno količina. Ne znam gdje sam pogriješila.. Baš mi je užasno žao.
Poštovana, radila bih ovu tortu u kalupu 20 cm. Molim Vašu preporuku za omjer sastojaka. Hvala
Savršena torta,koja je dobila sve pohvale!
Pozdrav, da li može umjesto mix voća smrznute jagode?
Pozz… Zanima me dali u van.kremu ide prašak za šlag koji samo isipam ili ga moram prvo izraditi pa onda staviti?!
Možete li mi reći koliko grama je jedna vrećica vašeg šlag praha? Našla sam nešto veće pakiranje, pa ne bi htjela pogriješiti sa količinama. Hvala 🙂
Postovanje, radila bih ovu tortu ali kako bi mogla napraviti biskvit svaki posebno. Dakle da se ne moraju rezat nego se pece svaki posebno. Koji omjer sastojaka? Hvala😉😉
Pozzz Natasa..kad ce biti objaljen video za ovu tortu.lakse mi pratit kad vidim na video kako se tocno sta radi i stavlja😆
Pozdrav Natasa, torta je odlična, vec sam je pravila i odlično je ispala. Sada bih opet pravila ali zanima me da li mogu kore ispeći dan ranije, a sutra je fiovati?
Cao Natasa,
Sta znaci 2 vrecice Slaga, kolika je vrecica?
Hvala
Pozdrav, pravila bi ovu tortu u obrucu 30,za koliko da povecam sastojke?