Boem kocke imam već duže vremena na blogu i sada sam odlučila da vam snimim video i stavim nove slike kako bi vam olakšala pripremu.
Moram vam priznati da sam jednostavno oduševljena s ovim receptom. Kolač je ziasta mekan i sočan, a krema lagana i odlično se uklopila sa biskvitom i glazurom. Kod ove slastice mi se sviđa što nema razvlačenja kora, nego pečete biskvite. Moram naglasiti da se količinski dobije dosta. Možete ga pripremiti kada pravite više vrsta sitnih kolača ili samostalno. Svakako preporučujem da ga isprobate i uvjerite se sami koliko je ukusan.
Pogledajte i ove recepte: Mađarica, Jang kolač sa keksom i Dunavski valovi.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 9 jaja
- 200 g šećera
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 110 g Kraš Expressa ili Nesquika
- 150 ml ulja
- 150 ml mlijeka
- KREMA:
- 800 ml mlijeka
- 3 pudinga od vanilije
- 130 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 160 g margarina ili maslaca
- OSTALO ZA NAMAKANJE BISKVITA:
- 200 ml mlijeka
- 2 žlice Kraš Expressa ili Nesquika
- GLAZURA:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 6 žlica ulja
VIDEO:
BISKVIT PRIPREMA:
1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i Kraš Expressom.
2. U veću zdjelu dodajte jaja i šećer, izmiksajte pjenasto.
3. Dodajte ulje i mlijeko, kratko miksajte.
4. Zatim dodajte pripremljeno brašno i sjedinite pjenjačom.
5. Na masni papir u kalupu dimenzija 24 x 38 cm rasporedite tanak dio smjese. Računajte da na kraju trebate dobiti 5 biskvita.
6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10 – 15 minuta.
7. Ponovite postupak sa preostalom smjesom još 4 puta.
8. Pečene biskvite ostavite da se ohlade na masnom papiru.
KREMA PRIPREMA:
1. U zdjelu dodajte puding od vanilije, šećer, vanilin šećer i 200 ml mlijeka, te pomiješajte.
2. Preostalo mlijeko ulijte u lonac i stavite kuhati.
3. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
4. Sve zajedno vratite kuhati da se zgusne.
5. Vruće prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
6. Ohlađenu kremu izmiksajte.
7. Dodajte narezan margarin ili maslac (sobne temperature) i sjedinite.
PRIPREMA ZA NAMAKANJE
1. U toplo mlijeko dodajte Kraš Express i pomiješajte.
2. Svaki biskvit namočite sa pripremljenim napitkom.
GLAZURA PRIPREMA:
1. Preko čokolade za kuhanje (narezane ili u kapljicama) prelijte ulje.
2. Istopite umikrovalnoj ili na pari.
BOEM KOCKE SLAGANJE:
1. Na tacnu postavite biskvit. Ukoliko vam se odvaja gornji sloj biskvita uklonite ga nožem lagano povlačeći površinu.
2. Rasporedite dio kreme.
3. Postavite drugi biskvit.
4. Rasporedite dio kreme.
5. Postavite treći biskvit.
6. Rasporedite dio kreme.
7. Postavite četvrti biskvit.
8. Rasporedite ostatak kreme.
9. Postavite zadnji biskvit.
10. Istresite i rasporedite glazuru.
11. Kolač stavite u frižider da se ohladi i stegne.
Ovako su nekada izgledale Boem kocke na blogu.
Lijep pozdrav,
Autor sam food bloga http://www.majstorkuharslasticar.com inače sam Majstor kuhar i slastičar sa dvadesetak godina iskustva u struci. Prvo bih htio pohvaliti Vaš blog jer sa mog gledišta odličan posao radite. Svaka čast, ali mi nije jasno zašto Bohem kocke o kojima sam i ja pisao zovete Boem. Oprostite to je krivi naziv a isti kolač.
Evo, odgovoriću vam ja: “boem” je fonetski, a “bohem” etimološki oblik iste reči.
Srdačan pozdrav.
Kolac je odlican.Preporucila bi zenama koje ce radit da kada rade na papiru za pecenje da vruce kore slazu jednu na drugu tako ce se onaj gornji sloj koji trebate ostrugati zaljepiti za svaki papir i manje cete trebati skidati nozem.
Drago mi je da Vam se sviđa kolač <3
Da, ima fora za skidanje gornjeg sloja sa trgovačkim papirom, ali njega je teže nabaviti, tako da sam pokušala na jednostavniji način objasniti 🙂
Može i ovako kako ste objasnili, bit će manje za skidanje 😉
Pozdrav.
Pratim vaše recepte i svi su mi jako dobri
zapravo odlični.
Jedno pitanje kada u receptu piše brašno
a ne piše oštro ili glatko koje se onda koristi. Mislim da nije isto ako stavim bilo koje.
L.Pozdrav
Draga Mirjana, puno hvala što Vam se sviđaju moji recepti <3
Inače uvijek koristite glatko brašno, osim kada je naglašeno oštro brašno i nema greške 🙂
Lijepi pozdrav!
Lijep pozdrav,
Recept se čini super 👍
Može samo pitanje u vezi Kraša..Može li se staviti kakao umjesto njega? Ukoliko da,u kojoj građani?
Hvala unaprijed
*gramaži, isprike. 🤭😃