Ukoliko ste u potrazi za božićnim kolačima od srca vam predlažem da napravite ovaj kolač, jer Božićna piramida se lako ne zaboravlja.

Vjerujem da će vas u prvom zalogaju podsjetiti na medeno srce. Kombinacija medenjaka, voća, griza, čokolade i namaza se odlično uklopila. Svaki detalj sa ove slastice čini ga posebnim. Naravno, kvaliteta BAM proizvoda sa stranice Mojačokolada.hr podiže ukus kolača. Sama priprema je pomalo neobična i veoma zanimljiva. Dok Vam se biskvit peče po cijeloj kući će se širiti miris medenjaka, moram priznati da zbog toga nisam mogla dočekati da bude gotovo kako bi ga isprobala. Za preljev možete koristiti voće po želji, iako sam u receptu koristila šumsko voće. Bez obzira što se koristi dosta sastojaka, Božićna piramida nije zasitan kolač. Svakako se isplati potruditi oko nje, jer će vaši bližnji biti oduševljeni.

SASTOJCI:

BISKVIT ZA MEDENJAKE:
3 jaja
70 g meda
70 g šećera
60 ml ulja
40 ml vode
120 g brašna
2 žličice praška za pecivo
20 g kakao praha
1/2 žličice cimeta
1/2 žličice đumbira
na vrh žličice mljeveni ili naribani muškatni oraščić
na vrh žličice mljevenih klinčića
na vrh žličice mljeveni piment
PRELJEV:
500 g šumskog voća
60 g šećera
2 kom vanilin šećera
60 g gustina
300 ml vode
GRIZ KREMA:
500 ml mlijeka
100 g griza
50 g šećera
150 g BAM bijele čokolade
PREMAZ:
3 žlice BAM bijeli kokosov namaz
DEKORACIJA:
500 ml vrhnja za šlag
200 g BAM tamne čokolade
200 g BAM mliječne čokolade
za posipati BAM Mini Crispy Mix
po želji staviti zvjezdice od BAM bijele čokolade

BISKVIT ZA MEDENJAKE PRIPREMA

1. Jaja i šećer izradite pjenasto.

2. Dodajte tekući med, ulje i vodu, sastojke kratko miksajte.

3. Posebno pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao prah, cimet, đumbir, muškatni oraščić, klinčiće i piment.

4. Pripremljene sastojke dodajte jajima i sve sjedinite pjenjačom.

5. Smjesu ulijte na masni papir u kalupu dimenzija 25 x 35 cm.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta.

PRELJEV PRIPREMA

1. Gustin pomiješajte sa malo vode.

2. U lonac dodajte zamrznuto šumsko voće, šećer, vanilin šećer i ostatak vode, te stavite kuhati.

3. Kada voće omekani, sklonite sa strane i usitnite štapnim mikserom.

4. Dodajte pripremljeni gustin i sve zajedno vratite kuhati.

5. Odmah vruće rasporedite preko biskvita i ostavite da se sve zajedno ohladi.

GRIZ KREMA PRIPREMA:

1. U lonac ulijte mlijeko i stavite kuhati.

2. Posebno u zdjeli pomiješajte griz i šećer.

3. Kada mlijeko zakipi dodajte pripremljene sastojke i kuhajte na srednjoj temperaturi.

4. Gotovo sklonite sa strane i dodajte BAM bijelu čokoladu, miješajte da se istopi. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

5. Kremu rasporedite preko preljeva.

6. Ostavite da se ohladi.

7. Zatim premažite sa BAM kokosovim namazom. Namaz možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

BOŽIĆNA PIRAMIDA SLAGANJE

1. Ohlađene slojeve izrežite na širinu: 11 cm, 9 cm, 7 cm, 5 cm i 3 cm. Svi imaju duljinu 25 cm.

2. Potom slažite trake od najšire prema najužoj jednu na drugu.

DEKORACIJA PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte BAM tamnu čokoladu. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

2. Zatim dodajte BAM mliječnu čokoladu. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

3. Sve zajedno prelijte sa vrhnjem za šlag.

4. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.

5. Ostavite da se ohladi i počne stezati.

6. Prohlađenu čokoladu rasporedite preko kolača.

7. Posipajte sa BAM Crispy mix. Crispy mix možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

8. Po želji možete postaviti zvjezdice od BAM bijele čokolade, koju ste istopili i pomoću fišeka iscrtali željeni oblik na masni papir. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

9. Kolač stavite u frižider da se stegne.