Malim koracima napravite Brankinu tortu koja će vas oduševiti. Možete ju poslužiti za svaku prigodu. Kada vam se bliži značajno slavlje kombinacija biskvita, kremastog šlaga i keksa iznenadit će vaše goste. Mi je pripremamo i za rođendane jer na njoj svjećice lijepo izgledaju. Njezinu površinu posipala sam usitnjenim lješnjacima jer torti daje elegantan izgled. Svakako ju možete dekorirati po vašoj želji.
Preporučujem da pogledate: Torta s lješnjacima i kavom, Torta karamel bomboni, Torta od oraha i kokosa
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 12 jaja
- 12 žlica šećera
- 12 žlica brašna
- 12 žlica prženih mljevenih lješnjaka
- 1,5 kom praška za pecivo
- 150 ml čokoladnog mlijeka
- SLOJ ZA SLAGANJE:
- 400 ml vrhnja za šlag
- KREMA:
- 300 g mljevenog keksa
- 720 g kiselog vrhnja sa više masnoće
- 5 žlica izrađenog šlaga za sloj
- 150 g šećera u prahu
- DEKORACIJA:
- 500 ml vrhnja za šlag
- ostatak dekoracije po želji
VIDEO:
BISKVIT PRIPREMA
1. Pomješajte 4 žlice brašna s pola praška za pecivo i sklonite sa strane.
2. U zdjelu dodajte 4 bjelanjka i izradite u čvrsti snijeg.
3. Zatim u drugu zdjelu dodajte 4 žumanjka i 4 žlice šećera, te ih izradite pjenasto.
4. Dodajte pripremljeno brašno i miksajte.
5. Potom dodajte 2 žlice bjelanjaka, te nastavite miksati.
6. Preostale bjelanjke dodajte i kratko pomješajte pjenjačom.
7. Zatim dodajte 4 žlice prženih mljevenih lješnjaka.
8. Sve sjedinite pjenjačom.
9. Rasporedite smjesu na masni papir u kalupu promjera 26 cm.
10. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 25 minuta.
11. Ponovite postupak još dva puta da dobijete tri biskvita.
12. Natopite svaki s čokoladnim mlijekom.
13. Ostavite ih da se ohlade.
KREMA PRIPREMA
1. Dodajte u zdjelu mljeveni keks, kiselo vrhnje sa više masnoće, izrađeni šlag i šećer u prahu.
2. Sve zajedno dobro sjedinite mikserom.
BRANKINA TORTA SLAGANJE
1. Za slaganje prvo izradite vrhnje za šlag
2. Na tacnu stavite prvi biskvit i premažite sa pola kreme.
3. Preko kreme rasporedite pola pripremljenog šlaga.
4. Postavite drugi biskvit.
5. Rasporedite preostalu kremu, te premažite preostali šlag.
6. Postavite treći biskvit tako što ćete natopljeni dio okrenuti prema dolje.
7. Za dekoraciju izradite vrhnje za šlag i premažite cijelu tortu.
8. Ostatak dekoracije možete po želji.
Odgovori