Kao što sam naziv kaže, ovo je Čarobna torta s jagodama, jer je zaista posebna.

U receptu sam koristila BAM čokoladu s jagodama sa stranice Mojacokolada.hr koja je odlična. Inače su BAM čokolade zahvalne za raditi, jer se brzo tope, a okus se ne može opisati. Torta je tako kremasta da se topi u ustima. Vjerujem da će se svidjeti svim ljubiteljima voćnih slastica.

Polako nam u trgovine stižu jagode i svaki puta kada ih ugledam imam želju napraviti neku slasticu sa njima. Naišla sam na jagode koje su tako lijepo izgledale poredane u gajbici i to je bio okidač da se bacim na pripremu ove prefine slastice pod nazivom Čarobna torta s jagodama.

Što se tiče lisnatog tijesta, obično u pakiranjima od 500 g budu dva komada po 250 g, ali ponekad bude i u jednom komadu, tada ga je potrebno podijeliti na dva dijela. Nakon što složite tortu samo pripazite, jer zbog lisnatog tijesta klizi po tacni. Svakako možete i to riješiti tako što sa malo kreme namažete između tijesta i tacne, dovoljna je žlica. U tom slučaju će izrezani komad na tanjuru imati ispod tragove kreme. Na vama je da odlučite kako želite, jer u drugoj varijanti možete biti samo pažljivi sa baratanjem torte, kao što sam i sama 🙂

Preporučujem da isprobate ovu Čarobnu tortu s jagodama i uživate u svakom zalogaju kao i mi. Jedva čekam novu priliku da opet što prije napravim.

SASTOJCI:

TIJESTO:
500 g lisnatog tijesta
PRELJEV:
500 g jagoda
60 g šećera
2 kom vanilin šećera
60 g gustina
300 ml vode
KREMA:
500 g mascarpone sira
300 ml vrhnja za šlag
200 g BAM čokolada s jagodama
SLOJ OD ŠLAGA:
200 ml vrhnja za šlag
DEKORACIJA:
šećer u prahu za posipanje

TIJESTO PRIPREMA

1. Lisnato tijesto odmrznite.

2. Pobrašnite lagano površinu i oba tijesta razvaljajte.

3. Izrežite ih na promjer 26 cm. Možete lagano pritisnuti obruč i tako označiti mjesto za rezanje.

4. Prebacite na masni papir u kalup, te izbockajte vilicom.

5. Stavite peći svako tijesto posebno u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta da porumeni.

6. Ostavite ih da se ohlade.

7. Jedan dio tijesta prebacite na tacnu s obručem.

8. Drugi dio tijesta izmrvite prstima.

PRELJEV PRIPREMA

1. Gustin pomiješajte sa malo vode.

2. U lonac dodajte jagode izrezane na kockice, šećer, vanilin šećer i ostatak vode.

3. Sve zajedno stavite kuhati da jagode omekane.

4. Zatim sklonite sa strane i usitnite štapnim mikserom.

5. Dodajte pripremljeni gustin i vratite kuhati.

6. Vruće rasporedite preko kore.

7. Ostavite da se ohladi.

KREMA PRIPREMA

1. Preko BAM čokolade s jagodama prelijte 100 ml vrhnja za šlag. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

2. Otopite u mikrovalnoj ili na pari.

3. Ostavite da se ohladi.

4. U veću zdjelu dodajte mascarpone, vrhnje za šlag i pripremljenu čokoladu.

5. Miksajte da dobijete lijepu kremu.