Čarobni kestenko

Čarobni kestenko jednostavno se topi u ustima. Krema je obogaćena kestenom, a biskvit je posebno mekan sa dodatkom oraha, koji se odlično uklopio.

Kolač je nestao u tren oka. Nisam se ni okrenula tacna je bila prazna. Inače jedva čekam jesen kako bi mogla pripremati razne slastice sa jesenskim plodovima. Ovaj puta je to bio predivan kolač sa kesten pireom, jer sada je pravi trenutak za njega. Inače možete koristiti i svježi kesten kojeg je potrebno dodatno obraditi, ali u tom slučaju vam preporučujem da dodate malo više šećera.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 7 jaja
• 70 g šećera
• 50 g brašna
• na vrh žličice prašak za pecivo Dr.Oetker
• 100 g mljevenih oraha
• KREMA OD KESTENA:
• 500 g zaslađenog kesten pirea
• 50 g šećera u prahu
• 1 kom vanilin šećer Dr.Oetker
• 2 žlice ruma Dr.Oetker
• 400 ml vrhnja za šlag
• DEKORACIJA:
• naribana čokolada

BISKVIT PRIPREMA

1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.

2. U drugu zdjelu dodajte bjelanjke, te ih izradite pjenasto.

3. Posebno pjenasto izradite žumanjke sa šećerom.

4. Žumanjcima dodajte pripremljeno brašno i sjedinite mikserom.

5. Potom dodajte bjelanjke, sjedinite pjenjačom.

6. Smjesi dodajte mljevene orahe i sve sjedinite pjenjačom.

7. Istresite ju na tacnu s obručem dimenzija 19 x 34 cm.

8. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 – 25 minuta.

9. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

10. Zatim ga prepolovite.

KREMA OD KESTENA PRIPREMA

1. Odmrznite kesten pire.

2. Izrežite ga, stavite u zdjelu i dodajte šećer u prahu, vanilin šećer, rum i sve miksajte.

3. Vrhnje za šlag izradite i dodajte pripremljenom kesten pireu.

4. Sve zajedno sjedinite.

ČAROBNI KESTENKO SLAGANJE

1. Biskvit postavite na tacnu.

2. Rasporedite pola kreme.

3. Postavite drugi biskvit.

4. Rasporedite ostatak kreme.

5. Za dekoraciju po površini naribajte čokoladu.

6. Kolač stavite u frižider da se stegne.