Vjerujem da velika većina vas obožava cheesecake. Kako mi se svidjela kombinacija sa sirom i mrkvom, dobila sam inspiraciju za ovu tortu.

Biskvit je mnogima pravo iznenađenje, te se još dugo priča o njemu nakon što ga se prvi puta proba. Krema je lagana i kremasta, te se odlično uklopila sa biskvitom od mrkve. Torta je umjereno slatka i vjerujem da će se svidjeti svima. Ukoliko nemate ideju što bi pripremili za sljedeće druženje sa prijateljima ili obitelji, preporučujem da napravite ovaj ukusni cheesecake od mrkve i iznenadite sve prisutne. Predlažem da im na prvu ne otkrijete koji je tajni sastojak u pitanju.

SASTOJCI:

BISKVIT:
80 g brašna
na vrh žličice prašak za pecivo Dr.Oetker
80 g šećera
1 kom cimet šećer Dr.Oetker
50 ml ulja
2 jaja
30 g sjeckanih oraha
160 g naribane mrkve
KREMA:
500 g krem sira
200 g bijele čokolade
100 ml vrhnja za šlag
1 žlica ekstrakta vanilije Dr.Oetker
1 kom Finesse naribana korica naranče Dr.Oetker
100 g punomasnog kiselog vrhnja
200 ml vrhnja za šlag
DEKORACIJA:
naribana mrkva

BISKVIT PRIPREMA

1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, šećerom i cimet šećerom.

2. Dodajte jaja i ulje, te miksajte.

3. Zatim dodajte naribanu mrkvu i sjeckane orahe, kratko sjedinite mikserom.

4. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu promjera 20 cm.

5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva oko 55 minuta.

6. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

KREMA PRIPREMA

1. U bijelu čokoladu (narezanu ili u kapljicama) ulijte 100 ml vrhnja za šlag.

2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.

3. Ostavite da se ohladi.

4. U zdjelu dodajte pripremljenu čokoladu, krem sir, ekstrakt vanilije, Finesse naribanu koricu naranče, punomasno kiselo vrhnje i 200 ml vrhnja za šlag.

5. Miksajte da dobijete lijepu kremu.