Moram priznati da sam ovu tortu pravila prije par mjeseci, ali došla je i ona na red. Odlučila sam se za nju po preporuci moje drage prijateljice Seke, a izvor smo pronašle sa Coolinarike. Torta je stvarno ukusna, jer glavni sastojci su kao što sam naziv kaže kokos i čokolada što ukazuje na jedan odličan spoj. Pošto je dosta čvrsta torta, odličan je izbor za oblaganje tičino masom.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 16 jaja
- 16 punijih žlica šećera
- 4 žlice ulja
- 4 žlice mlijeka
- 16 punijih žlica brašna
- 8 žličica kakaa
- 8 žličica čokolade u prahu
- 4 praška za pecivo
- COCCO KREMA:
- 1,5 l mlijeka
- 15 žlica šećera
- 7 punijih žlica gustina
- 7 punijih žlica brašna
- 200 g kokosa
- 250 g margarina
- ČOKO KREMA:
- 1 l šlaga
- 600 g čokolade za kuhanje
- ŠEĆERNI SIRUP:
- 3 dcl vode
- 3 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
TAMNI BISKVIT
1. Umutite pjenasto 4 jaja sa 4 punije žlice šećera.
2. Dodajte 1 žlicu ulja, 1 žlicu mlijeka, lagano umiješajte 4 punije žlice brašna koje prethodno pomiješate sa 1 praškom za pecivo, 2 žličice kakaoa, 2 žličice čokolade u prahu.
3. Salijte u tepsiju obloženu masnim papirom i pecite na 200 stupnjeva (moja tepsija je promjera 24×37 cm).
4. Ponovite postupak još tri puta, tako da na kraju dobijete četiri biskvita.
COCCO KREMA
1. Od mlijeka oduzmite količinu dovoljnu da izmutite gustin i brašno.
2. Ostatak mlijeka stavite skuhati sa šećerom i kokosom.
3. U mlijeko ubacite izmućen gustin i brašno, te skuhajte sve zajedno.
4. Kada se krema ohladi, dodajte izmiksan margarin i sve sjedinite.
ČOKO KREMA
1. Šlag i čokoladu otopite na pari.
2. Ostavite da se ohladi.
3. Povremeno miješajte dok ne bude u čvršćem stanju za mazanje, možete staviti i u frižider da se malo stisne.
ŠEĆERNI SIRUP
1. Prokuhajte vodu sa šećerom i vanilin šećerom.
SLAGANJE TORTE
1. Biskvit – premazati šećernim sirupom – cocco krema – čoko krema
2. Biskvit – premazati šećernim sirupom – cocco krema – čoko krema
3. Biskvit – premazati šećernim sirupom – cocco krema – čoko krema
4. Biskvit – dekoracija po želji
može li se ispećit pa prerezati?
i odjednom biskv
*ispeći biskvit odjednom od svih 16 jaja pa rezati 🙂
Možete pokušati ispeći biskvit odjednom, samo bih savjetovala da pečete na 180 stupnjeva i kada mislite da je pečeno provjeriti čačkalicom (ne otvarati rernu prije 25 min, mislim da će biti potrebno i duže peći). Odlučila sam se peći po receptu pojedinačno, jer mislim da su ljepše kore. Javite kako je Vama ispalo:)
Molim vas. Ova coko krema?? Kako da istopim cokoladu? U slagu? Tecnom?? Ili? Meni to uvijek bude previse tecno i razljeva se sa biskvita,,:( savjet?
Hvalaaa unaprijed
Draga Elvira, nakon što sam dobila Vašu poruku odmah sam odgovorila, ali sam sada slučajno primjetila da je nema pa se ispričavam i ponovo ću odgovoriti.
Sistem sa Ganache kremom je dosta sličan, stavi se tekući šlag da se ugrije do vrenja (ne smije prokuhati) i onda se prelije preko iskidane čokolade, lagano se miješa dok se čokolada ne rastopi. U ovom receptu tekući šlag stavite zajedno sa iskidanom čokoladom da se istopi na pari dok lagano miješate. Ostavite da se ohladi, tako će se stvrdniti i neće biti problema sa razljevanjem.
Lijep pozdrav!
Pozdrav 🙂
Imam pitanje, dali je netko radio ovu tortu u okruglom kalupu promjera 26 ili 28cm? ja bi pravila okruglu ali bi prepolovila sastojke pa se bojim da nebi bila torta niska.
Ukoliko se odlučite raditi ovu tortu u okruglom kalupu, dobit ćete visoku tortu koja će biti u redu. Ako prepolovite sastojke, naravno biti će niža, ali ne previše, tako da bi bila i ta varijanta dobra.
LP
Šta predlažete, koji kalup bi bio bolji 26 ili 28?
Pošto bi prepolovili smijesu, predlažem manji kalup (znači 26 cm), tako ćete dobiti na visini.
Tako sam i ja mislila, hvala na pomoći 🙂
Pozdrav,mozete li mi dati recept za neki drugi fil umjesto fila sa kokosom a da je isto cvrst,jer planiram ukrasavati tortu fondanom! Hvava 🙂
Baš ovu tortu sam i ja ukrašavala sa fondanom , tako da možete bez problema koristiti i ovaj fil 🙂
Pozdrav! Zanima me taj tecni slag dali je to slatka pavlaka ili nesto drugo. Nisam nikad pravila filove sa tim, pa bih hzela malo fa mi objesnite. Hvala!
Da, to je slatko vrhnje. Ponekad imam pitanja na šta točno mislim, tako da sam napisala da je u tekućem stanju kao što su Hole, Halta itd……
Hvala na objasnjenju. Probacu da pravim ovu tortu, dopada mi se. Veliki pozdrav!
Lp 🙂 dali bjelanke izradjujem u snijeg? Inace tako pecem biskvite ali ovdje nije naglaseno pa bolje da pitam 🙂 hvala
Inače i ja odvajam žumanjke i bjelanjke, ali kada nije navedeno onda ispoštivam recept. Gledajte samo da pjenasto izradite jaja sa šećerom i ispast će dobro 🙂
Pravila sam ovu tortu ćerkici za prvi rodjendan. Ukus je fantastičan i nisam ni očekivala da ne bude pošto jako volim kokos a još kad se pomeša sa čokoladom-mljac. Prvi put sam pravila ovaj čokoladni krem i stvarno sam bila presrećna kad je počeo da čvrsne u frižideru. Moram priznati da sam se malo pribojavala. Ako nekom treba veeelika torta i poprilično visoka a još voli čokoladu-kokos ukus ovo je pravi recept (na slici mi deluje manja nego što ispadne). Ali nije bio problem izboriti se s njom. Praviću je sigurno još, ali za kućnu varijantu ću sigurno prepoloviti sastojke. Za veliko društvo je ok ova mera.
Draga Tatjana, zaista mi je drago da ste zadovoljni sa tortom, hvala što ste podijelili sa nama Vaše iskustvo 🙂 <3
Pravila sam ovu tortu dva puta, zaista je odlična . Prezadovoljna sam, samo imam jedan problem- presjek mi nije kao ovaj na slici, meni se kora mrvi pa se ne vide jasno slojevi. To ne mijenja okus ali mi presjeci nisu tako lijepi. Probala sam peci 2 kore pa presjeći-prvi put sam mislila da je zbog toga, ali drugi put pekla svaku posebno i ono opet. Ne znam zašto mi se to dešava.
Torta je mnogo ukusna i dosta cvrsta.Pravila sam sinu za rodjendan i odusevila sam se.Stavila sam bas dosta fila,pravila sam duplu meru.Odlicna je za fondan.Cak je i izdrzala cetiri velike figure i panj tezak preko kg.:) Pravim je opet,hvala za recept.
Drago mi je da ste zadovoljni 🙂 😉
Draga Natasa, voljela bih da pravim tortu na sprat. Zanima me da li bi mogla ova COCCO COKO TORTA da bude donja cvrsta torta?
Može bez problema, jer je čvrsta 🙂
Pozdrav. Zar stvarno trebaju 4 praska za pecivo.
Pošto je tako pisalo u receptu, slijedila sam postupak i bilo je dobro 🙂
Lijep pozdrav Nataša!
Zeljela bih sinu za rodjendan napraviti 3D spiderman tortu.
Razmisljala sam o kombinaciji ove torte, tocnije krema iz ove torte, ali bih biskvit koristila onaj vas svijetli. Nekako mi se on cini bas zahvalan za oblikovanje. Takva torta bi bila tijelo (torzo) spidermana, za ramena bih samo koristila opet taj svijetli biskvit, a ako bi nakon slaganja trebalo negdje sto popuniti (npr.ta ramena ako budu preniska) koristila bih vas recept za pijesak tortu bez pecenja (mislim da bih samo izostavila fil s orasima). Od toga bih i vrat napravila.
A glavu bih pravila od marsallows-a i rizinih pahuljica.
Pa bih sve to oblozila butter kremom i ticinom.
(a jesam se raspisala…) 🙂
Molim vas za savjet, sto vi mislite o svemu ovome i jel bi to bilo izvedivo?
Mislila sam na marshmallows* 🙂
Natasa molim te brz odgovor jer je torta vec u pripremi. Da li mogu napraviti kremu od pola mjere, i ako radim sa pola, posto su kod vas 4 bisvita, da li treba da napravim 3 biskvita, da bi se torta zavrsila sa biskvitom? To mi nekako logicno. Ispravite ako grijesim. Nadam se da ste shvatili sta pitam 😀
Sutra je pravim mužu za rođendan, u obliku kamiona kipera. Radit ću pola mjere (mislim da će mi to biti dovoljno), i ukrašavati obojenim šlagom. Naravno, uz nju će ići i Bloody Berry voćna torta. Držite mi fige da uspiju budući ih obje prvi puta pravim! Ne sumnjam u njihov ukus jer me do sada niti jedna Vaša torta niti kolač nisu razočarali! Prvi puta ću raditi tortu u nekom obliku (uz pomoć dvoje jaaaako male djece xD) a ova mi se čini pogodna za takve stvari. Ehh ta ljubav…čuda čini od ljudi!
Veliki pozdrav Vama i Vašoj obitelji i svaka čast na trudu, želji, volji, znanju i umijeću! :-*
Pozdrav, zanima me da li se slag miksira kad se ohladi sa cokoladom ili se samo maze na biskvitu? Molim za brz odgovor.
Na žalost nisam stigla ranije se javiti zbog puno obaveza 🙁 Šlag ne miksate već samo otopite sa čokoladom i prohladite 🙂
Draga Nataša,
već sam nekoliko puta radila Vašu karamel-lješnjak tortu i zbilja je odlična. Olakšala mi je prve korake sa ticinom i ispunila sva moja očekivanja.
Sada planiram raditi ovu tortu i obložiti ju ticinom. Napravila bi ju u četvrtak, da se stisne, oblagala u petak, najkasnije u subotu ujutro jer mi treba tek navečer. Uglavnom, zanima me, može li torta biti van frižidera kad ju obložim? Smeta mi što ticino povuče vlagu pa se sjaji. Ja bi htjela da je mat, kao u trenutku oblaganja.
I još jedan savjet, ako može 🙂 Na proslavi će biti 30ak ljudi. Tortu bi radila promjera 30cm, i da bude 10ak cm visoka. Hoće li mi mjera sa 20 jaja biti dovoljna? Proporcionalno povećam i ostale količine.
Unaprijed hvala na odgovoru!
Koliko dugo treba peći biskvite? Lijep pozdrav iz Slavonskog Broda!
Kada je biskvit tanji potrebno je kraće peći. Provjerite čačkalicom oko 20-te min.
Poštovana Nataša,
ovo je treća torta što ću probati s vašeg bloga. Sve su odlične i jednostavne!
Može li se biskvit praviti u 2x? Npr. 8 jaja u jedan, 8 u drugi i ostatak kako je navedeno i da se onda prepolovi?
I idu li šećer i kokos odmah u mlijeko ili tek kad se ono zagrije? Te, koliko dugo se treba kuhati?
Planiram praviti sutra pa molim vas, ako uspijete, javite! 🙂 Hvala!
Da li se umesto kokosa moze staviti nesto drugo posto deca ne vole kokos
Pravila sam danas tortu,super je,čvrsta,velika,visoka..odličan spoj kokosa i čokolade 🙂