Recept za čokoladne ledene kocke imam godinama na blogu, ali došao je trenutak da ga obogatim jednim video receptom. Imala sam želju smanjiti količinu biskvita u prijašnjoj objavi, jer sam imala osjećaj da ga je bilo više nego što je potrebno, tako sam dobila jedan prihvatljiviji omjer biskvita i kreme. Samim ažuriranjem recepta, ovaj članak je dobio i nove slike, koje su u skladu sa tom malenom promjenom.
Kolač je naravno ukusan, kremast, čokoladni…..nešto što vrijedi probati.
Ukoliko želite pogledati običan recept za Ledene kocke, svakako preporučujem ovaj od moje mame.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 3 jaja
- 3 žlice šećera
- 50 ml ulja
- 100 gr brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 1 žličica čokolade u prahu
- 50 gr istopljene čokolade za kuhanje
- KREMA:
- 1,5 l mlijeka
- 130 gr šećera
- 100 gr gustina
- 40 gr brašna
- 1 vanilin šećer
- 200 gr margarina ili maslaca sobne temperature
- 200 gr istopljene mliječne čokolade
- PRELJEV:
- 150 ml čokoladnog mlijeka
- DEKORACIJA:
- 200 ml vrhnja za šlag
VIDEO:
ČOKOLADNA KREMA
1. Prvo pripremite kremu da se hladi.
2. U zdjelu dodajte gustin, brašno, šećer, vanilin šećer i 500 ml mlijeka, sve pomješajte.
3. Ulijte u lonac 1 l mlijeka i stavite ga kuhati.
4. Kada uzavre, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
5. Vratite sve zajedno kuhati.
6. Vruću kremu prebacite u drugu zdjelu, pokrijte prozirnom folijom, ostavite da se ohladi.
7. Ohlađenoj kremi uklonite foliju i izradite ju mikserom.
8. Dodajte narezan margarin ili maslac sobne temperature, sve zajedno dobro sjedinite.
9. Tanak sloj kreme rasporedite po biskvitu.
10. U ostatak kreme dodajte istopljenu mliječnu čokoladu i sve sjedinite.
11. Tamnu kremu rasporedite preko svijetle kreme.
ČOKOLADNI BISKVIT
1. Dok se krema hladi pripremite biskvit.
2. Jaja pjenasto izradite sa šećerom.
3. Dodajte ulje i istopljenu čokoladu, sve sjedinite kratko manjom brzinom.
4. Posebno u brašno dodajte prašak za pecivo i pomješajte. Dodajte čokoladu u prahu, sve zajedno pomiješajte.
5. U smjesu dodajte pripremljeno brašno, sve sjedinite pjenjačom.
6. Tepsiju dimenzija 21 x 36 cm pouljite i pobrašnite.
7. Smjesu rasporedite u kalupu.
8. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 min.
9. Čim biskvit izvadite iz pećnice prelijte ga sa vrućim čokoladnim mlijekom.
10. Biskvit ostavite da se ohladi.
ČOKOLADNE LEDENE KOCKE DEKORACIJA
1. Vrhnje za šlag izradite.
2. Šlagom premažite kolač.
3. Stavite ga u frižider da tamo prenoći i stegne se.
EXTRA
možete mi reči dali je kolač presladak jel mogu smanjiti šečer u sirupu
Kolač je stvarno ukusan, nije potrebno smanjivati šećer:)
Zašto mi biskvit neće upiti sav sirup??Samo stoji u tepsiji.
Možete odliti višak, ako Vam se čini da ne upija, bit će dobro.
kolač presavršen,stavila još jagode na bijelu filu
Odlična ideja sa jagodama, drago mi je da Vam se kolač sviđa 🙂
Ovo odlično i ukusno!!
Slažem se 🙂
Ovaj kolač sam danas pravila i savršen je…
Odlično, baš mi je drago da Vam se svidio 🙂
Dali se moze praviti i bez sirupa?
Može, ali bit će malkice suh biskvit 🙂
Fenomenalne
😊
Hvala 🙂
zanima me dali je krema rijetka ili se moze mazati na biskvit bez obruca,jer bi radila kao tortu a ako mi ostane u tepsiji necu moc ukrasiti sa strane
Možete na tacnu postaviti biskvit i obruč za tortu, zatim filujete i stavite u frižider da se stegne. Poslje samo odvojite obruč i ukrasite tortu 🙂
Ja ledene kocke uvek pravim sa čajem od nane, umesto mleka u filu, a i zalijem biskvit sa čajem koji zasladim medom. Kolač tada ima taj osvežavajući, “ledeni” ukus koji mu da čaj od nane
radila sam prije par dana, i mogu reći da je to tolika količina bisvkita kao i kreme, da se slobodno može staviti u onu veliku tepsiju od pećnice. meni je bio toliko visok da nisam mogla stavit šlag, doslovno je sve kipilo iz tepsije, a biskvit predebel :/ razočarana i eno ga stoji u frižideru, ni taknut. nisam ga mogla stavit na tacnu da si gosti sami uzimaju.
Slažem se da je biskvit deblji, gledat ću da recept preuredim, ali svejedno je kolač dobar.
Pravila sam kolač i sve po receptu. Krema mi se uopšte nije lepo skuvala. Ostala je tečna…mislim da na ovu količinu mleka treba staviti vise brašna? Inače ukus je odličan kao i biskvit…😟 Jasna