Pomisao na čokoladni kolač, mislim da većini automatski podigne raspoloženje. U ovom kolaču koriste se tri vrste čokolade što ga čini još boljim. Milka čokolada je bila moj izbor, mada nije nužno ukoliko nemate čokoladu baš tog proizvođača.
Vjerovarno znate da se nedavno pojavila knjiga “Moji čokoladni kolači”, koju sam radila za Gospodarski list. Jednostavno tamo ima toliko dobrih recepata na temu čokolade, da nisam mogla odoljeti i napraviti još jedan kolač iz te knjige. Ovih dana smo pravili neku feštu na kojoj su se našli razni sitni kolači. Naravno, pravila sam i ovaj čokoladni kolač sa tri vrste čokolade i svakako bi spomenula da se pojeo prvi, mislim da to puno govori o njemu. Dodala bi još da u kolač idu lješnjaci i zamislite taj spoj, ostavlja bez riječi.
Pošto sam objavila na blogu neke recepte iz knjige kao što je i ovaj kolač od lješnjaka i čokolade… svakako bi preporučila da ih pogledate, jer su zaista posebni i zato sam ih izdvojila, te ih napravila da otkrijete mali dio koji se nalazi u knjizi.
SASTOJCI
-
- BISKVIT:
- 10 bjelanjaka
- 240 gr šećera
- 200 gr mljevenih i prženih lješnjaka
- 6 žlica brašna
- KREMA:
- 1 l mlijeka
- 10 žumanjaka
- 3 pudinga od vanilije
- 5 žlica gustina
- 80 gr šećera
- 200 gr bijele Milka čokolade
- 200 gr Milka čokolade sa lješnjacima
- 200 gr čokolade za kuhanje
- 250 gr margarina ili maslaca
- DEKORACIJA:
- 200 ml vrhnja za šlag
VIDEO:
BISKVIT SA LJEŠNJACIMA
1.Izradite 5 bjelanjaka, te postepeno dodavajte 120 gr šećera, dobit ćete čvrsti snijeg.
2.Dodajte 100 gr lješnjaka i 3 žlice brašna, sjedinite pjenjačom.
3.Smjesu rasporedite u kalupu dimenzija 24 X 34 cm.
4.Pecite na 180 stupnjeva oko 20-25 min.
5.Ponovite postupak sa još jednim biskvitom.
KREMA SA MILKA ČOKOLADOM
1.U posudu dodajte žumanjke, puding, gustin, šećer i malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite kuhati.
2.Kada mlijeko zaklipi sklonite s vatre i dodajte pripreljene sastojke, nastavite kuhati.
3.Čim skinete s vatre kremu podijelite na tri jednaka dijela.
4.Odmah dodajte u jedan dio nasjeckanu čokoladu za kuhanje, u drugi dio nasjeckanu bijelu Milka čokoladu, a u treći dio nasjeckanu Milka čokoladu s lješnjacima.
5.Sve miješajte dok se čokolade sasvim ne istope.
6.Svaku kremu pokrijte sa prozirnom folijom i ostavite da se prohladi.
7.Kremama skinete foliju, malo ih izradite i u svaku dodate trećinu margarina sobne temperature.
ČOKOLADNI KOLAČ SLAGANJE
1.Biskvit.
2.Pola kreme od čokolade za kuhanje.
3.Pola kreme sa bijelom Milka čokoladom.
4.Pola kreme sa Milka čokoladom sa lješnjacima.
5.Biskvit.
6.Preostala krema od čokolade za kuhanje.
7.Preostala krema sa bijelom Mlika čokoladom.
8.Preostala krema sa Milka čokoladom sa lješnjacima.
9.Izrađeni šlag.
10.Ukrasiti po želji, možete naribati čokoladu.
Pozdrav Nataša
Ovo je jedan od onih kolača koje kada vidite jednostavno morate probati jer izgleda predobro. Uskoro je rođendan mojeg sina i ovaj ću kolač sigurno praviti. Mogu samo reći da ste vi Nataša kraljica slastica. Dosad sam pravila sve torte i kolače prema vašim receptima i svaki je ispao fantastično. Sve pohvale.
Pozdrav Natasa,
Kolac izgleda super, znate li ako bi ga pravila u obliku torte koji kalup odgovara ovim mjerama?
Može se praviti u kalupu od 26 i 28 cm ovisno kou visinu želite 😉
Draga gospođo Nataša,ovaj recept bi pravila u obliku okrugle torte. Ono što me zanima je,koliko dugo vremenski bi vi pekli kore ako je u okruglom kalupu? Radila bi isto 2 kore po 5 jaja ili vi preporučate nekako drugačije? Unaprijed vam se zahvaljujem na odgovoru 😊
Vrijeme pečenja ovisi o debljini kore. Ukoliko je kora deblja od ove na slici produžite pečenje 5-10 cm ovisno, svakako provjerite čačkalicom.
molim Vas moze li bez ljesnjaka…posto imam alergicara na sve orasaste plodove…mozda umjesto cok sa ljesnjakom stavim tamnu cok?
Možete umijesto čokolade sa lješnjakom koristiti tamnu. Trebali bi onda iz bisvita isto izbaciti lješnjake.
Radila bih ovaj kolač u obliku torte. Za obruč 26 cm, ostaje li isti omjer sastojaka ili manji/veći? Hvala, super ste
Možete koristiti obruč od 26 cm, samo ukoliko vam kore budu malo deblje od ovih, produžite vrijeme pečenja.
Molim Vas sta bi moglo umjesto ljesnjaka….jer imam alergicara na orašaste plodove…cokolada ili kokos?????hvala😉
Može, evo odgovorila sam vam gore 😉
Kolac je fenomenalan i definitivno ide medju favorite koji ce cesto biti na nasem stolu.
Ooooo….da, slažem se sa Vama <3
Drago mi je što vam se svidio 🙂
Natasa kolac je predivan pravila sam ga za Uskrs a onda posto se mome sinu dopao htjeo je tortu za rodendan takvu i pravila sam u obliku torte 26cm precnika i ispala torta fenomenalna .Inace obozavam vase slastice ,jer kad god nesto pravim uvijek uspije jer vi to super sve objasnite .Hvala za ovaj divni recept
Da li se ovaj kolac moze napraviti u obliku torte i prekriti ticinom?
Pravila prije dva dana za kćerki rođendan. Svi oduševljeni..Hvala na predivnim receptima