Ovaj čokoladni rolat pravo je malo slatko iznenađenje za sve školarce koji se uskoro vraćaju u svoje školske klupe. Učenici kao i roditelji napunili su baterije za nove radne navike. Knjige spremno čekaju u torbama, a dječica ponovo iščekuju susrete sa svojim prijateljima iz razreda. Kod mene je ista situacija, mada smo mi novi u svemu tome, jer sin mi kreće u drugi razred, a kćerkica ide još u vrtić. Moram priznati da sam se prošle godine osjećala zaista iznenađeno, jer mi je polaskom u prvi razred stalno bila pomisao: pa kad je već tako porastao da kreće u školu. Svi su mi govorili kako ću vidjeti da taj prvi razred brzo proleti, i zaista je i bilo tako.
Ovih dana uglavnom se sve vrti oko priprema za školu, tako se i meni počela vrtiti u glavi zamisao da pripremim nešto prigodno za taj dan kako bi mogli iznenaditi svoje školarce i uljepšati im početak. Dobila sam ideju da kombinacijom već postojećih recepata sa bloga napravim nešto jednostavno, a interesantno. Biskvit sam koristila od Rolade sa dekoriranim biskvitom, a krema je od meni jedne drage torte, a radi se o finoj torti sa mliječnom čokoladom. Tako je nastao ovaj čokoladni rolat, koji sam odlučila dekorirati u obliku olovke. Možda ću ovom idejom inspirirati bake i mame da naprave nešto novo svojoj dječici, a možda ova ideja za čokoladni rolat posluži i za nečiji rođendan.
Dragi učenici sretan vam prvi dan škole i svima želim da sa što manje muke naučite nove i korisne informacije, a ocjene će na kraju doći kao nagrada, sretno!
SASTOJCI:
- ŠARE:
- 1 bjelanjak
- 30 gr šećera
- 50 gr brašna
- 20 gr omekšalog margarina
- BISKVIT:
- 4 jaja
- 100 gr šećera
- 60 gr otopljenog margarina
- 60 gr brašna
- 20 gr kakaa
- prstohvat soli
- KREMA:
- 500 ml mlijeka
- 1 žumanjak
- 1 puding od čokolade
- 3 žlice brašna
- 60 gr šećera
- 70 gr margarina
- 150 gr mliječne čokolade
- ŠPIC ZA OLOVKU:
- 2 jaja
- 1 žlica šećera
- 2 žlice brašna
- ½ kakaa
- OSTALO:
- malo čokolade
- vrlo malo ulja
- šećer u prahu
VIDEO:
MLIJEČNO ČOKOLADNA KREMA
1. Prvo pripremite kremu da se hladi dok pripremate ostalo.
2. Žumanjak, puding, brašno i šećer pomiješajte sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite kuhati.
3. U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljene sastojke i kuhajte.
4. Čim skinete sa vatre dodajte iskidanu čokoladu koju možete izraditi mikserom dok se ne istopi.
5. Prebacite smjesu u drugu posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
6. U hladno dodajte margarin sobne temperature i sve zajedno izradite.
ŠARE NA BISKVITU
1. Margarin omekanite i prohladite.
2. Bjelanjak, brašno, margarin i šećer izradite mikserom.
3. Na tepsiju promjera 32 X 34 cm postavit masni papir.
4. Na dio papira razvucite smjesu.
5. Češljićem za dekoriranje polako povlačite crte po dužem dijelu kreme. Činite to polako tako da lagano pritisnete i uklonite svu kremu koja se nalazi na papiru, potrebno je da svaki drugi red bude čist, tako će biti uredniji rolat.
6. Stavite u zamrzivač najmanje 15 minuta da se smjesa stegne.
ČOKOLADNI ROLAT
1. Prvo istopite margarin i prohladite.
2. U bjelanjke dodajte prstohvat soli i miksajte dok smjesa ne postane čvrsta.
3. U žumanjke dodajte šećer i pjenasto izradite.
4. Nastavite dodavati brašno, kakao, otopljeni margarin, izradite.
5. Dio bjelanjaka dodajte u žumanjke i lagano pjenjačom miješajte do pola, a onda dodajte i ostatak bjelanjaka, te izmiješajte do kraja lagano.
6. Na zamrznuti svijetli dio koji se stegnuo u zamrzivaču što brže i sa što manje pritiskanja rasporedite smjesu za biskvit po tepsiji.
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10-15 minuta, pazite da ne zagori.
8. Pripremite masni papir koji posipate šećerom u prahu.
9. Pečeni biskvit prebacite na taj papir, tako da biskvit izvrnete.
10. Odljepite papir, okrenite ga i vratite na biskvit.
11. Izvrnite biskvit zajedno sa papirima.
12. Gornji papir uklonite i ostavite biskvit da se hladi. (pogledajte video na početku recepta ako vam ovaj dio nije jasan)
13. Premažite biskvit sa kremom i srolajte ga tako da bijele šare ostanu vidljive. Malo kreme ostavite za ljepljenje špica.
14. Stavite rolat u frižider da se hladi.
ŠPIC OLOVKE
1. Jaja i šećer izradite.
2. Dodajte brašno i kakao, te lagano mikserom sjedinite sastojke.
3. U neki okrgli manji kalupić ili neki drugi predmet koji može ići u pećnicu (recimo lončić) ulijte smjesu.
4. Stavite peći na 180 stupnjeva oko 30 minuta, provjerite sredinu čačkalicom da li je pečena.
5. Neka se ohladi, zatim izvadite iz kalupića.
DEKORACIJA ZA ŠKOLARCE – OLOVKA
1. Rolatu odrežite krajeve, tako da dobijete ravne bočne stranice.
2. Čokoladu sa malo ulja otopite i prohladite.
3. Napravite trakicu od masnog papira, koju premažete čokoladom.
4. Trakicu sa čokoladom prislonite na jedan kraj rolata i stavite u frižider da se stegne, onda možete odvojiti papir od čokolade.
5. Biskvit za špic oblikujte tako da odgovara širini rolata.
6. Sam špic uronite u čokoladu i stavite u frižider da se čokolada stegne.
7. Sa malo kreme premažite bočni dio rolata i zaljepite špic od olovke.
8. Sa ostatkom kreme, špricom za ukrašavanje i pljosnatim nastavkom pređite dio gdje se spaja špic i rolat.
9. Stavite u frižider da se sve stegne.
Odgovori