Crispy kolač

Prema kremastim kolačima poput ovoga nikada ne mogu ostati ravnodušna, ovaj recept za Crispy kolač izuo me iz cipela kao i mnoge koji su ga probali. Znajući koliko mama voli kremaste kolače, priznajem da sam joj malo poljuljala dijetu, ali jednostavno sam morala, jer se isplatilo. Šta da radim, jednostavno si ne mogu pomoći, jer kada imam dobar recept moram ga preporučiti, i to od srca.

Vjerujem da je Crispy kolač ispao još bolji zahvaljujući BAM Premium Belgijskim čokoladama koje sam koristila od svjetski poznate tvrtke Barry Callebaut u suradnji sa Mojačokolada.hr. Posebno bi istaknula Crispy bez kojega ovaj kolač kojeg sam osmislila ne bi bio isti, jer posebnost mu osim fine kremoznosti daje i hrskavost, tako se sve odlično uklopilo zbog čega sam veoma ponosna.

Ne želim pretjerati sa hvaljenjem ovog Crispy kolača da ne ispadne da to radim zbog spomenute suradnje. Vjerujte toliko sam sretna i oduševljena ovom slasticom da si ne mogu pomoći preporučiti i vama, jer prvim mojim zalogajem komentar je bio „ovo je zaista božanstveno”. Neću više duljiti sigurna sam da vas zanimaju detalji, koje ću rado objasniti.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 4 jaja
• 4 žlice šećera
• 3 žlice brašna
• pola žličice praška za pecivo
• 2 žlice kakaa
• KREMA:
• 1 puding od vanilije
• 500 ml mlijeka
• 50 gr šećera
• 200 gr bijele BAM Premium čokolade
• 400 ml vrhnja za šlag
• OSTALO:
• oko 350 gr tamnog eurokrema
• oko 50 gr bijelog BAM  Premium crispya

TAMNI BISKVIT

1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.

2. U žumanjke dodajte šećer, miksajte dok ne postane pjenasta smjesa.

3. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i sa kakaom.

4. Pripremljene sastojke dodajte u žumanjke, nastavite miksati.

5. Dodajte izrađene bjelanjke, te sve sjedinite pjenjačom.

6. Smjesu rasporedite na masni papir u obruču dimenzija 22 x 26 cm. Možete koristiti tepsiju.

7. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.

8. Nakon što se biskvit ohladi, prerežite ga na dva dijela.

PUDING KREMA OD BIJELE ČOKOLADE

1. Puding i šećer pomiješajte sa malo mlijeka.

2. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

3. Nakon što mlijeko zakuha sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljeni puding.

4. Nastavite kuhati puding.

5. Skuhani puding prebacite u drugu posudu.

6. Odmah u vruće dodajte bijelu BAM Premium čokoladu koju je potrebno miješati dok se sasvim ne istopi. Čokoladu možete pronaći OVDJE. Uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

7. Smjesu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se sasvim ohladi.

8. Ohlađenu smjesu izradite mikserom.

9. Posebno izradite vrhnje za šlag dok ne očvrsne, ali nemojte ga premutiti.

10. Pripremljeni šlag dodajte pudingu i sve sjedinite mikserom.

CRISPY KOLAČ SLAGANJE

1. Biskvit postavite na tacnu.

2. Eurokrem omekanite u mikrovalnoj da se može lakše razmazivati i rasporedite 3 žlice preko biskvita.

3. Posipajte bijeli BAM Premium crispy, kojeg možete pronaći OVDJE. Uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

4. Premažite pola kreme.

5. Postavite biskvit.

6. Premažite 3 žlice eurokrema.

7. Posipajte bijeli BAM Premium crispy.

8. Rasporedite preostalu kremu.

9. Pomoću fišeka omekšali eurokrem išarajte po kolaču.

10. Ostavite kolač u frižideru da se stegne.

11. Prije serviranja kolač dekorirajte po želji i svakako ga posipajte bijelim BAM Premium crispyem.