Egipatska torta

Ovu tortu sam radila prošle godine za Božić. Nisam stavljala na sajt jer mi se činilo bolje da sačekam ovo božićno raspoloženje koje je krenulo, pa tako onda i slika Djeda mraza ima smisla. Moram priznati da je ova dekoracija moj prvi pokušaj oslikavanja sa butter kremom sa kojim sam zadovoljna, tako da sam i na drugim tortama nastavila primjenjivati ovu tehniku. Torta je zanimljiva, ukusna i još bolje možete je dekorirati osim sa šlagom, na taj način i sa tičinom.

SASTOJCI

• BISKVIT:
• 15 bjelanjaka
• 15 žlica šećera
• 2 žlice brašna
• 200 g mljevenih lješnjaka
• 100 g mljevenih oraha
• FIL 1:
• 15 žumanjaka
• 15 žlica šećera
• 3 žlice brašna
• ½ l mlijeka
• 250 g margarina
• 100 g šećera u prahu
• FIL 2:
• 200 g šećera
• 150g lješnjaka
• FIL 3:
• 200 g šlaga

BISKVIT SA LJEŠNJACIMA I ORASIMA

1. Umutiti bjelanjke i postepeno dodavati šećer da dobijete čvrsti snijeg.
2. Postepeno dodavati brašno, mljevene lješnjake, mljevene orahe, možete to raditi na najmanjoj brzini dok ne sjedinite sastojke ili čak promiješati kuhačom.
3. Od ove smjese ispeći 5 kora.

FIL 1 SA ŽUMANJCIMA

1. Odvaditi malo mlijeka koje pomješate sa žumanjcima, šećerom, brašnom.
2. Ostatak mlijeka staviti da se skuha i onda ubaciti umućenu smjesu.
3. Dalje kuhati na pari.
4. Kada se ohladi dodati izmućen margarin sa šećerom u prahu.

FIL 2 SA LJEŠNJACIMA

1. Istopiti šećer i dodati cijele lješnjake.
2. Razliti na pleh.
3. Kada se ohladi samljeti.

FIL 3 SA ŠLAGOM

1. Umutiti šlag.

SLAGANJE EGIPATSKE TORTE

1. biskvit – fil 1 – fil 2
2. biskvit – fil 1 – fil 2
3. biskvit – fil 1 – fil 2
4. biskvit – fil 1 – fil 2
5. biskvit – dekoracija po želji

SAVJETI:
1. Ovdje u sastojcima nije navedena količina koliko čega trebate za dekoraciju jer vam je ostavljeno da to uradite po želji.
2. Možete ukrasiti šlagom ili tičinom pa čak i čokoladom.