Inspirirana vašim upitima, dobila sam ideju napisati ovaj tekst. Naime, veliki broj ženica mi često javlja kako su isprobali recept za tičino (fondan) kojeg možete pronaći ovdje na blogu. Iskustva su odlična, čak sam po tom receptu i sama napravila puno mladenačkih i ostalih torti, zaista je za preporuku. E sad, s obzirom da se ispod tičina predlažu čvršće torte, često me pitate koje to torte preporučujem. Kako bi vam olakšala pretragu, odlučila sam na jedno mjesto objaviti recepte koji se odlično uklapaju, a pri tom su veoma ukusni.
Dakle, princip je jednostavan, složite tortu i stavite u frižider da torta prenoći i tako se stegne. Drugi dan poravnate bočne stranice ukoliko je potrebno, tako da dobijete lijepu ravnu tortu, okolo i na površini. Da bi bili sigurniji da će površina torte biti ravna, možete kada složite tortu gore postaviti masni papir i neku tacnu i na nju, nešto da nije preteško. Dalje tortu premažete buter kremom, koja će vam poslužiti kao ljepilo. Možda ćete čuti da netko kao ljepilo koristi ganache kremu, ili u buter doda mljevene kekse. Moje mišljenje je da je najobičniji buter sasvim dobar i najjeftiniji, on i tako ima samo funkciju ljepljenja i da pokrije možda neku udubinu. Na buter zaljepite tičino i prepustite si mašti na volju.
TORTA S KARAMELAMA I LJEŠNJACIMA
Super ste! Gledam svaki vaš video i obožavam Vas!
Jučer sam jela neskvik tortu i oduševljena sam.napravit ću je prvom prigodom.
Danas sam isporobala fondan masu i odusevljena sam sa rezultatima…jako je lako za napraviti, recept je taman po mjeri, ko se drui recepta mora mu ispasti odlicno
Pozdrav
Dali ima koja vic na torta da može podnijeti težinu fondana ?
Hvala
Pozdrav
imala bih pitanje, iskreno ne znam gde drugo bih ga postavila. Naime, treba mi torta za nedelju ujutro, greškom mi je rečeno da treba za subotu i ja sam tortu već napravila i držim je u kalupu. Pitanje je kad najranije mogu fondan da stavim? Hvala unapred.
Dobar dan. Pravila bi tortu sa karamelama i lešnicima i obložila je fondanom. Da li mogu da stavim fondan preko kreme koja ide kao zavrsni sloj preko torte ili umesto krema da premazem samo buter krem?
Pozdrav.
Draga Nataša, hvala vam na super receptima! Danas smo slavili sinov peti rodjendan i za tu priliku sam pravila čokoladnu i Milka tortu, upravo po vašim receptima i savetima i uputstvima za dekoraciju. To su za mene bili veliki izazovi i “zahtevni” poduhvati. Imali smo dosta gostiju i želela sam da sve bude perfektno, od ukusa do dekoracije. Zahvaljujući vama sam dobila brojne pohvale za oboje, kako od dece, tako i od odraslih. Dva dana truda oko svega su se isplatili. Čokoladnu sam dekorisala kao što je i opisano u receptu a milku sam prekrivala i ukrašavala fondanom. Prezadovoljna! Hvala vam što vaše znanje, iskustvo i umeće, stečeno vašim dugogodišnjim trudom, nesebično delite, tako da i mi “neiskusni” prateći vaša uputstva uspemo da napravimo divne poslastice vredne divljenja. Veliki pozdrav uz Bavarske.