O ovoj torti mogla bi zaista knjigu napisati. Prije nekih mijesec dana na facebook stranici mogli ste primjetiti da sam pisala o tijeku pripreme iste torte, jer sam se susrela sa nekim neobičnim radnjama koje ću još spomenuti. Često sa svekrvom razmjenjujem razne slane i slatke recepte i tako se udubimo u priču o tome spominjući iskustva iz kojih učimo jedna od druge. Jednostavno uživam sa njom razmjenjivati recepte, jer je ona žena koja voli svašta raznoliko pripremati, pa je iz tog razloga opasno za kile biti njen gost he, he….naravno i ovaj recept sam dobila od nje. Ovaj recept je malo izmjenjen, pošto sam bila sumnjičava prema nekim objašnjenjima, a s obzirom da mi je svekrva bila nedostupna obratila sam se na facebook stranici vama za pomoć. Naime, radi se o želatini koja nakon što nabubri treba se kuhati nekih 10 min sa ostalim sastojcima. To me je malo zbunilo, jer ju nikada nisam kuhala pa sam se bojala kako će se ponašati, inače ju na kraju dodajem rastopljenu u neku mijesu, znači bez kuhanja. Drago mi je što je na moj upit o vašem iskustvu pristiglo dosta odgovora u kojima sam mogla iščitati da su mišljenja podjeljena, ali me je ohrabrilo što sam vidjela da ipak ima onih koji su kuhali želatinu i uspjelo im je. Usudila sam se skuhati želatinu, a onda dok se ona hladila zbunjeno sam gledala u nju pošto je izgledala kao sirutka. Mislila sam da ću odustati od torte, ali nešto mi je reklo da ju ipak završim pa kako ispadne, čak sam u jednom trenutku prestala slikati postupak pripreme dok nisam shvatila da bi ipak nešto moglo biti od toga. Slijedeći korak je bio dodavanje šlaga kojeg inače prvo izradim, ali ovdje se spominje da ide u smijesu u tekućem stanju pa se zatim sve zajedno izradi heh…naravno i nakon miksanja meni je to izgledalo još uvijek nedovoljno čvrsto. U receptu piše da bi istu smijesu trebalo podijeliti na tri jednaa dijela i u jedan dio ide mljeveni keks u drugi voće, a treći ostaje isti, te se tako slaže, ali meni nije jasno kako sa tako rijetkom smijesom dobiti razdvojene dijelove. Poslje sam razmišljala da bi se to ipak moglo tako da dio po dio idu malo u zamrzivač da se stegnu tek toliko da na njega može ići slijedeći sloj. Ipak ja sam na prvu bez puno razmišljanja krenila u dobivanje čvrstoće cjelokupne smijese, ubacila sam kekse i voće, te sam sve sjedinila i dalje je bilo rijetko. Pripremila sam sve kako je navedeno u receptu i ulila sam smijesu u kalup koji je išao u zamrzivač na 24 h. Kada je torta bila gotova shvatila sam da sam se bez razloga pribojavala da neće uspjeti, jer je ona na kraju bila čvrsta i ukusna pa iz tog razloga sam odlučila ipak objaviti recept i navesti moja iskustva kako bi izbjegli nejasnoće koje sam ja imala. Drugi puta kada ju budem pravila ipak ću podijeliti tortu na tri sloja, jer dodavanjem keksa na tu količinu u niježnu smijesu dobila sam malo grizasti dojam. Nemojte se uplašiti dok čitate ovo, jer torta je ukusna i baš bi volila da ju isprobate i podijelite vaše dojmove sa nama. S obzirom da je ovo Grčka torta iskoristila sam za slikanje neke rekvizite koje čuvam kao uspomenu iz Grčke od prije 6 godina sa medenog mijeseca ehh….
SASTOJCI
- 1 l mlijeka
- 300 gr šećera
- 3 želatine u prahu od 10 gr
- 200 ml vode
- 700 ml šlaga
- 250 gr mljevenog keksa
- voće po želji
- piškote za podlogu
- malo mlijeka za potapanje piškota
- 400 ml šlaga
PRIPREMA SLADOLED TORTE
1. Želatinu pomiješajte sa vodom i ostavite da nabubri.
2. Mlijeko i šećer zakuhajte.
3. Skinite s vatre i umiješajte želatinu.
4. Nastavite sve zajedno kuhati na laganoj vatri 10 min.
5. Ostavite da se ohladi, izgledat će kao sirutka, ali to ne smeta.
6. Ulijte šlag i sve pjenasto izradite.
7. Dalje smijesu možete podijeliti na tri dijela i u jedan dodati kekse u drugi voće i treći ostaviti bez ičega, ali prije slaganja malo stavite svaki sloj u zamrzivač tako da se stegne prije dodavanja slijedećeg. Ovdje kao što možete vidjeti na slikama ja sam pomiješala kekse i voće zajedno.
8. Obruč od 28 cm stavite sam na tacnu ili ostavite spojeno sa dnom , a zatim na dno i okolo postavite prozirnu foliju.
9. Ulijte pripremljenu smijesu.
10. Stavite tortu u zamrzivač na hlađenje u receptu piše na 24 h, ali dovoljno je i da prenoći.
11. Zamrznutu tortu odvojite od obruča i skinite prozirnu foliju sa bočne strane.
12. Natopite piškote u mlijeko i složite na površinu.
13. Drugu tacnu prislonite na piškote i naglim pokretom okrenite tortu, još će vam preostati da odvijte ostatak prozirne folije.
14. Cijelu tortu premažite sa izrađenim šlagom i ukrasite po želji.
15. Dalje tortu možete držati u frižieru.
prefini kolači, zanimljive ideje
Punoooo hvala 🙂 😉
Odlična torta za vruce ljetne dane.
Prvi put sam ju pravila, a bome i jela.
Baš je ukusna i osvježavajuća.
A da ne pričam koliko je jednostavna za napraviti uz natasine naputke.
Slijedila sam korake, i nisam uopće imala bojazni da neće uspjeti.
Ja sam radila tri sloja, s tim da mi je donji sloj sa kupinama, srednji sa napolitankama, a u gornjibsam ubacila komadiće nastrugane čokolade. Gore naravno šlag.
Bravo Natasa na receptu
Inače, obožavam tvoje recepte, i jedva čekam neki novi.
Do sada sam manje više sve isprobala osim bloody berry, i ona će jednom doći na repertoar.
Draga Ana zaista mi je drago što vjerujete mojim receptima, trudim se objavljivati isprobane, provjerene recepte. Sviđa mi se način kako ste napravili ovu tortu 🙂 Vjerujem da će Vam se svidjeti i Bloody berry 😉
Torta mi se cini super, zato bi je htjela napraviti kcerki za krstenje ali bi joj pravila barbiku pa me zanima dali bi se smjesa stisnila u kuglofu i dali bi ostala cvrsta da tako stoji 😊😊 hvala na odgovoru 😚