Kolač jabuke s lješnjacima

Kolač jabuke s lješnjacima možete pripremiti u jesenje dane, kada je sezona jabuka. Lješnjaci se odlično uklapaju s ostalim sastojcima. Trebat će vam malo truda za njegovu pripremu, ali ćete biti zadovoljni nakon što probate. Primjetit ćete njegovu hrskavost i slatkaste okuse pod vašim nepcima. Preporučujem ga svima koji se žele počastiti, jer će uz njega biti sve ljepše.

SASTOJCI:

• 4 žumanjka
• 100 g margarina ili maslaca
• 120 g šećera
• 150 g brašna
• 1/2 praška za pecivo Dr. Oetker
• 4 bjelanjka
• za bjelanjke 200 g šećera
• 120 g neprženih sjeckanih lješnjaka
• NADJEV:
• 500 g izribanih jabuka
• 80 g šećera
• 700 ml vode
• 4 pudinga od vanilije Dr. Oetker
• 1 cimet šećer Dr. Oetker
• DEKORACIJA:
• Posipati slatki prah Dr. Oetker

KOLAČ JABUKE S LJEŠNJACIMA PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte 2 žumanjka, 60 g šećera i izradite pjenasto.

2. Dodajte 50 g istopljenog margarina ili maslaca, te kratko sjedinite.

3. Zatim dodajte 75 g brašna pomješanog sa 1/4 žličice praška za pecivo, sve sjedinite.

4. Rasporedite na masnom papiru u kalupu ili obruču dimenzija 17 x 24 cm.

5. U drugoj zdjeli izmiksajte 2 bjelanjka, kada zapjene postepeno dodajte 100 g šećera i miksajte da dobijete čvrsti snijeg.

6. Rasporedite bjelanjke u kalup preko prvog dijela sa žumanjcima.

7. Posipajte 60 g neprženih sjeckanih lješnjaka.

8. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15 minuta.

9. Ponovite postupak sa preostalim sastojcima da dobijete dva dijela.

10. Ostavite da se ohladi.

11. Jedan dio izrežite na kocke, a dugi dio ostavite cijeli u kalupu ili obruču.

12. Započnite s pripremom nadjeva.

13. Izribajte jabuke.

14. U manju zdjelu dodajte pudinge, 200ml vode i pomješajte.

15. U lonac dodajte naribane jabuke, a zatim dodajte šećer i preostalu vodu.

16. Stavite kuhati oko 15 minuta.

17. Sklonite sa strane, te umješajte pripremljene pudinge.

18. Sve zajedno vratite kuhati da se zgusne.

19. Sklonite sa strane i umješajte cimet šećer.

20. Vruće rasporedite u kalupu preko cijelog dijela.

21. Odmah postavite izrezani dio.

22. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

23. Kada se ohladi stavite u frižider.

24. Prije služenja posipajte slatki prah.

Koristila sam kuhinjska pomagala: vaga digitalna, mjerica, pjenjača, digitalni tajmer, rukavica, posipač za šećer u prahu. Sve ove proizvode možete pronaći na Dr.Oetker web shopu.