Već smo prije zaključili kako je čokoladna torta odličan izbor kada želimo počastiti svoje goste, a i zahvalna je za dekoraciju sa tičinom. Odlučila sam napraviti jedan eksperiment sa tom tortom, tako da sam se opredjelila za tri kata. Debljina svakog kata nije uobičajena, ali mi je i ovako slatka i daje puno mogućnosti da torta bude drugačija i praktična za igranje sa dekoracijama. Najzanimljivije je u cijeloj priči to što sam ovu tortu na kat pravila od jedne količine navedene u receptu, osim što sam dodala jedno jaje više i samim tim za toliko i ostale sastojke i poduplala kremu. To mi je uspjelo jer je sama torta inače visoka. Pomogao mi je i obruč za torte koji sam podešavala po potrebi, a ako ga nemate, možete improvizirati sa nekim loncima u više veličina. Ako znate neku tortu koja je čvrsta i visoka kada ju napravite, ovo vam daje ideju da pokušate i sa nekom drugom, samo uvijek razmislite možda će vam trebati barem više kreme. Meni se ovo učinilo super, tako da sam morala podijeliti ovu ideju sa vama.
POSTUPAK IZRADE TORTE NA KAT
1. Tortu pravite po receptu za odličnu čokoladnu tortu, u čiji biskvit ide jedno jaje više i ostale sastojke za toliko povećate, kremu je potrebno poduplati.
2. Odredite veličine katova koje želite dobiti.
3. Moje dimenzije obruča su bile: prvi kat = 27 cm, drugi kat = 22 cm, treći kat = 15 cm.
4. Pecite prvo biskvite počevši od najvećeg (27 cm), tako da za njega koristite pola količine smjese navedene u receptu što znači sa 4 jaja, ostale sastojke prepolovite.
5. Drugi biskvit (22 cm) pravite sa 3 jaja, a ostale sastojke izračunate da vam se slažu.
6. Treći biskvit (15 cm) pravite sa 2 jaja, ostale sastojke izračunate da vam se slažu.
7. Pripazite samo na vrijeme pečenja, jer što je biskvit manji kraće je i vrijeme pečenja, uvijek ako niste sigurni možete provjeriti čačkalicom.
8. Gotove biskvite prepolovite.
9. Nakon što ste napravili kremu koju ste poduplali i izmutili šlag, potrebno je složiti svaki kat posebno.
10. Stavite sve katove u frižider da se stisnu, a na svaki možete staviti neku tacnu i gore nešto teže da dobijete ravnu površinu.
11. Kada se sve stisnulo, svaki kat premažete sa buter kremom koja ljepi.
12. Obložite svaki kat sa tičinom u željenoj boji.
13. Nako što ste završili, možete složiti katove na svoje mjesto, samo svaki prije stavljanja premažite buter kremom da se zalijepi.
14. U sredinu zabodite štapić za rošilj koji će vam držati tortu. Kada ste ga zaboli, obilježite flomasterom kraj, izvučete, odrežete i vratite štapić tako da ništa ne ostane viriti.
15. Oko svakog kata lijepite trakice u suprotnoj boji, na koje stavite mašnicu.
16. Mašnicu dobijete od trakice debljine kao ova što ide oko torte i samo je zamotate sa viškom po sredini. Možete ju odmah postaviti na tortu, samo si nekim štapićem pomognete da krajevi ne ispadnu spljoskani.
17. Pošto sam u zadnjem trenu odustala od željene dekoracije koja je trebala biti na vrhu, odlučila sam se izrezati tičino izrezivačima cvjetova, u tri veličine, koje sam samo zaljepila na tortu.
SAVJET ZA DEKORACIJU
1. Kod izrade biskvita, ako budete radili sa obručem, bitno je posebno izraditi žumanjke i bjelanjke, da bi na kraju lagano izrađene bjelanjke umiješali u žumanjke. To je bitno jer će onda smjesa biti čvrsta pa se neće razlivati oko kalupa.
Pitanje će vjerojatno biti blesavo, ali eto, zanima me. Jesu li Vaše torte na početku često bile neuspjele tj. jesu li završavale u smeću?
Ja sam imala nekakav famozan plan da ću izrađivati torte po narudžbi. Da bih to mogla, krenula sam eksperimentirati po doma, a prije sam nakupovala kojekakvih besramno skupih kerefeka za izradu torti i ukrasa. No, moje eksperimentiranje nikad nije išlo po planu, a koliko je toga završilo u smeću!
Zaključila sam da od mojeg plana za izradu torti po narudžbi neće biti ništa jer ja nemam talenta za to.
I imam velik problem s ticinom, meni je to skroz nejestivo, probala sam izrađivati svakojake mase; ali meni je okusom sve jedna gora od druge. Jel to normalno, jel to samo meni tako lošeg okusa? Mene bi bilo sram prodati nekome tortu na kojoj je takva “nejestiva”(?) masa; al kako uopće nisam u stanju napraviti takvu tortu, ne moram brinuti.
Draga Ana, moram priznati da mi je ova poruka veoma simpatična:) Što se tiče mojih prvih iskustava sa tortama, stvarno mi nije ni jedna završila u smeđu, jedino što nisu bile izgledom savršene , što se kaže za izložbu. S vremenom su postajale sve bolje, onako kako sam ja to željela. Za izradu torti i dekoriranja potrebno je puno ljubavi, strpljenja i vremena. Više volim kada napravim tortu, stavim je u frižider da prenoći i stisne se, a sljedeći dan je sa napunjenim baterijama ukrašavam, jer ako se zbrza to nije to. Većina torti i kolača koje vidite na mojoj stranici radim prvi puta, bitno je samo dobro pratiti recept i zanati po neku caku (nauči se sa praksom). Želim Vam samo reći, ako volite praviti torte i imate želju napredovati, samo ustrajte, potrebno je malo prakse i kada osjetite prvu sreću nakon uspjelog rada, neće Vam biti kraja. Ženice koje inače prodaju torte imaju u ponudi određene vrste, koje su napravili nekoliko puta i znaju ih sigurno napraviti žmirećki. Tičino inače je jestiv, jer u sebi sadrži jestive sastojke, jedino je kod njega bitno reći da sadrži dosta šećera i ipak on služi za dekoraciju. Iz moga iskustva mogu reći da sam sretala ljude koji ili vole pojesti tičino ili ga ne vole pa ga odvoje sa strane, osobno ga ja ne jedem jer u njemu ima puno šećera, a i ima u sebi boja koje ne volim bez obzira što su jestive.
Puno pzdrava i uspijeha Vam želim!
Stalno pratim vaš rad i zahvaljujem na brojnim receptima koje sam i sama isprobavala i stvarno su super . Ovu sam tortu čokoladnu pravila i odlična je i namjeravam je praviti ovako na kat a do sada nisam pravila na kat torte pa me interesira da li će izdržati ovaj donji kat ovu težinu da mi se nebi donji dio raširio bez onih držaća. Unaprijed se zahvaljujem na odgovoru.
Draga Sanja, bez problema slobodno napravite ovako kako sam ja napravila. Provjereno je cijela čvrsta i ništa se neće raspasti, a svaki kat kao što sam i navela u objašnjenju možete malo namazati buter kremom koje će vam vjerovatno malo ostati od mazanja torte pred oblaganje tičinom i dodatno zaljepiti katove. Naravno radi sigurnosti možete na kraju samo kroz sredinu probosti jedan štapić za ražnjiće, mada ako je ne prenosite nikuda štapić nije bitan. Ovu tortu sam nosila 30 km daleko i sve je bilo ok.
Baš mi je drago što pratite moje recepte, hvala na pohvalama:)
Lijep pozdrav!
Hvala puno na brzom odgovoru i samo nastavite ovako ja sam skoro svaki dan na vašim stranicima i na faceu i jako puno sam pravilia po vašim receptima i svi su ispali kako ste i napisali odlični.
Lp iz Dubrovnika
Puno hvala na ovako dobro objasnjenim receptima!! Mozda se cak i usudim da radim ovu tortu, obzirom da ste me ohrabrili da nece da se ,,razlije,,!!! Kad to kazem misli na tezinu, ipak ona donja ,,trpi,, veliku tezinu!! Samo bih zelila znati koji slag ste koristili tj koji je najbolji, da ne iscuri. u prahu, tecni, slatko vrhnje????? Hvala Vam mnogo jos jednom!!
Gaga, torta je stvarno čvrsta i ja garantiram da se ništa neće raspasti niti razliti (samo pratite postupak). Što se tiče šlaga koji koristim za filovanje torte, najradije kupim Hole u tetrapaku koji samo dobro razmutim i to je to:) E da, Hole inače volim koristiti za filovanje, a za ukrašavanje šlag u prahu koji razmutim sa manje mlijeka nego što je potrebno.
Lijep pozdrav!
Čokoladna mi je izgledala kao Vaša na vrhu, ali već pisah da sam je filovala u kalupu u koji je scurio i fil. Da li ste Vi ovo sa strane okolo torte poravnali, prije mazanja buter kremom. Kada sam izravnala nožem okolo tortu, ostalo je sada da je sva obložena filom(šlag+krema). Ne vrh. Da li ću moći mazati buter krem ili da se poslužim običnim margarinom za jelo ili marmeladom??? Šta da radim da bi mogla staviti tičino??? Brz odgovor, molim!!! Hvala.
Pozdrav!
Imam jedno pitanjce, kada se fondan stavi na tortu, da li mogu da je vratim u frizider da prenoci? Nameravam da radim sa fondanom prvi put pa mi treba savet! Hvala!
Draga Svetlana, nešto sam odgovorila na čokoladnu tortu. Uglavnom, ako je curilo sa strane ostavite, jedino trebate stanjiti čisto da se ima za šta zalijepiti, a višak isto nanesite na površinu u tankom sloju, neće smetati u tankom sloju za tičino. Pitali ste me jesam li sa strane poravnala prije nanošenja buter kreme, samo ako ima potrebe, a po koju rupicu prekrila sa buterom. Ukoliko ne kasnim sa odgovorom, želim Vam puno sreće u daljnjem radu:)
LP
Draga Majo, možete ju bez problema vratiti u frižider sa fondanom, jedino bi bilo dobro kada bi tortu napravili dan prije oblaganja da se stegne. Samo naprijed hrabro sa fondanom, želim Vam puno uspijeha, a ako zaškripi ovdije sam:)
Lijep pozdrav!
Nataša odgovor je bio na vrijeme, hvala puno!!! Torta je ispala odlična, poslala sam Vam fotkicu.
Vidjela sam fotkicu, odlično izgleda…puno Vama hvala, drago mi je da vam se torta svidjela:)
Lijep pozdrav!
Možete mi molim Vas objasniti kako ste dobili ove boje( zuta,plava,roza) na tortama ?!
Nisam to shvatila
Imam Wilton boje u gelu, koje sa čačkalicom nanosim boju na tičino i tako svaku boju posebno. Nadam se da je jasnije:) Naravno Vi možete bojati sa bojama koje imate.
Lijep pozdrav!
Da, torta je stvarno odlična:)
ovo ce vjerovatno biti torta koju cu za vjencanje sestrica da radim.
a pitanje je sljedece ….moze li prvi kat da bude sa 8 jaja(ja pecem 2 puta po cetiri, jer mi se ljepse prepolove) kao normalna mjera za vasu cokoladnu tortu, samim tim kad ih prepolovom dobijem 4 tanje kore, pa zatim gornja dva kata pravim na isti nacin samo smanjujem mjere???? znaci u svakom katu imam po cetiri tanke kore!!
pitam zbog toga sto mi treba kolicinski veca torta a drugo i najvaznije pitanje da li ce donji kat da izdrzi ,,tezinu,,?? a sto se fila tice mislim da bi dupla mjera bila dovoljna??? kada budete imali vremena molim Vas za misljenje!!
S obzirom da je torta dosta čvrsta, izdržati će težinu. Možete doljnju tortu praviti sa 8 jaja, samo bi preporučila da kalup bude promijera većeg od 26 cm. Možete na zidu moga fejsa pogledati što sam (čini mi se ljetos) objavljivala dimenzije za torte na kat. dalje nastavite smanjivati količinu jaja i ostalih sastojaka za biskvit. E sad, razmišljajući da sam ja za ovu tortu sa 9 jaja koristila duplu kremu, mislim da vam neće biti dovoljna dupla za Vašu, pogotovo što dobijete više biskvita, bit će više i za mazanje kreme, znači dodati barem još jednu mjeru.
Lijep pozdrav!
Pozz 🙂
Recite mi molim vas, hoće li biti dosta 1 kg kupovnog ticina za obložiti dva kata torte? 🙂
Hvala na vremenu…
Draga Ana, prva pomisao na ovo pitanje mi je “zašto” kupovni tičino kada si možete sami napraviti i puno povoljnije Vas izađe, evo i recept ako se predomislite: https://www.kolaci.biz/recept-za-ticino-masu-ili-fondan.html
Inače po ovoj recepturi se isto radi sa 1 kilom šećera i to je dovoljno samo za jednu tortu.
U ovom receptu na tri kata bi se moglo izvesti da sve obloži zajedno sa 2 kg šećera, samo zato što su katovi dosta niski i uski.
Znači ako ste se odlučili oblagati tortu na kat uobičajenih dimenzija, neće vam biti dovoljna samo 1 kg.
Lijep pozdrav!
Zato jer sam sigurna da ću negdje zabrljat 🙁 Hvala vam punoo na odgovoru! 🙂
Vaša stranica mi je pravo otkriće 🙂 🙂
Draga Ana, ako budete slijedili postupak pripreme sve kako piše nemate šta pogriješiti, ovih dana ću vjerovatno staviti video u kome ćete moći vidjeti kako ja to radim 🙂 Drago mi je što Vam se sviđa stranica 🙂
LP!
imam pianjce? koji je najjednostavnici recept za naptavit cokolododnu toru po mogocnosti na dva kata hvala unaprijed
Svakako preporučujem da probate ovu tortu: https://www.kolaci.biz/odlicna-cokoladna-torta.html
Lijep pozdrav!
Dragaa Natasa hvala vam na savjetima i lijepim receptima
Nema na čemu, hvala Vama što me pratite 🙂
Lijep pozdrav!
Draga Natasa zeljela i vas pitati kako pravite ovu masu kojom oblazete torte koji je recept lep pozdrav
Torta je obložena sa tičinom ili fondanom. Recept možete pogledati ovdje :https://www.kolaci.biz/recept-za-ticino-masu-ili-fondan.html
ovih dana ću postaviti i video sa postupkom izrade 🙂
Lijep pozdrav!
Sajt Vam je odlican!
Mnogo prelepih slatkisa, fotografija i tutorijala.
Hvala!
Lep pozdrav 🙂
Draga Ella, puno hvala 🙂
Pozzzz!
Draga Nataša,
planiram raditi ovakvu tortu na kat po prvi puta i zanima me samo da li je svaki kat na svojoj tacnici pa onda smješten na tortu ili baš biskvit dolazi na ticino od prethodnog kata? Nadam se da razumijete pitanje….
Hvala Vam puno na odgovoru!
lp
Draga Tina, nakon što sam svaki kat obložila tičinom, postavila sam ga bez tacne direktno na tičino od predhodnog kata, jedino možete malo na sredini naneti buter kremu prije postavljanja i na kraju sam za svaki slučaj po sredino probola štapić za ražnjiće. Sve mi je bilo dovoljno čvrsto, čak sam je prevezla za poklon nekih 30-tak km udaljenosti, bez problema.
Lijep pozdrav!
Moze jedno pitanje.kako se moze dobiti fondan boje cokolade
Draga Amra, boju čokolade možete dobiti ukoliko dodate manju količinu smeđe boje (ovisno o kvaliteti). Možete koristiti i čokoladni tičino :https://www.kolaci.biz/cokoladni-ticino-fondan.html
dobar je za olaganje, ali nisam baš zadovoljna sa figuricama od čokoladnog tičina.
Lijep pozdrav!
Pozdrav odlicne su vam torte 😉
Treba mi pomoc oko fondana naime moje torte ne ispadnu ravne kadvstavim fondan preko njih,i nisu tako “zategnute”kao vase ,kako da pistignem tu ravnocu?hvala
P.s.Bas sam ga objasnila :))))
Draga Biljana, shvatila sam šta Vas zanima, nema problema 🙂
Tortu inače napravim dan ranije da se stegne u frižideru. Nakon što ju izvadim iz frižidera poravnam okolo bočne stranice, ako imam višak fila. U tankom sloju zagladim sa buter kremom koja lijepi tičino, a ako imam neku rupicu, onda nanesem malo više butera kako bih ju popunila. Kada prislonim tičino na tortu prvo poravnam gornji dio, a onda bočne stranice i još pređem sa peglom za tičino (to je kao plastična špahtlica), ali možete i rukama sve izravnati, dok ne budete zadovoljni 🙂
Lijep pozdrav!
Hvala puno na odgovoru 🙂
Opet ja 🙂
Da li znate neki recept za tortu koja ide u visinu a da odgovara tepsiji od 28 cm,ili se visina dobija duplom merom za kore ?Hvala
Evo mogu preporučiti ovu čokoladnu tortu koja je jako ukusna. Obično ju radim u kalupu od 26 cm i stvarno mi ispadne visoka. Pošto je Vaš kalup od 28 cm, možete biskvit raditi sa 9 jaja, povećate i ostale sastojke da štima, a ako bude potrebe možete izraditi još malo šlaga i ubaciti, da ne povećavate količinu kreme.
Pozdrav!
Hvala na odgovoru,uskoro cu da isprobam tu cokoladnu tortu pa vam javljam kako je ispala 😉
Draga Biljana, moram se ispričati na mojoj grešci, jer sam Vas pogrešno savjetovala. Jučer mi je baš sinulo kako sam nekome krivo napisala, tako da sam htjela pronaći svakako komentar i ispraviti greškicu. Naime kada sam vam rekla da čokoladnu tortu možete koristiti da bi dobili na visini, pred očima mi je bila upravo ta torta koju sam ja radila, ali je količina sastojaka bila poduplana, tako da ju i dalje savjetujem sa duplom količinom, a prvi odgovor zanemarite 🙂
Lijep pozdrav!
Draga Nataša, trebala bi praviti tortu od 50 komada. Mislila sam ovu čokoladnu, ali nisam sigurna koje kalupe i veličine? Da li da odvajam katove kartonskim tacnama ili ovim štapićima? Imate li savjet? Hvala puno! L.P., Svetlana
Ovu tortu sam ja radila neobičnih dimenzija i dosta je niska, ali predpostavljam da za taj broj ljudi trebate naravno torte koje će biti višlje. Inače je ova torta čvrsta i nisam ju pretjerano učvršćivala osim štapića u sredini i dodatno sam prije spuštalnja kata na doljnju tortu premazala buterom da se zaljepi. Ukoliko pravite za kućnu varijantu, nije potrebno učvršćivati više od ovoga, ako mislite ju prevoziti, pogledajte nekoliko savjete na ovoj stranici :http://kuhari.com/recepti/torta-na-kat/
Htjela sam zaljepiti neke slike torti na kat sa dimenzijama koje se savjetuju, ali ne mogu, objaviti ću sada na facebooku pa pogledajte.
Možda bi za vašu tortu odgovarale dimenzije 31 cm – 22 cm – 15 cm.
Lijep pozdrav1
Hvala puno! (za prevoz je torta). Svetlana
Draga Nataša, torta izgleda prelepo I za koji dan je pravim kćerkici za šesti rođendan. Možda je malo nezgodno pitanje, ali brz odgovor bi mi jako značio. NMameravam da pečem kore u okruglom kalupu od 28cm I da napravim jednu I po meru fila. Od gore, na spratu, mislim da u kalupu od 24cm napravim tortu od jagode (isto će biti dve kore I dva puta filovano). Šta mislite, da li bi takva torta mogla da bude dovoljna za 30-ak odraslih I oko 40-oro dece jer se njima ipakm seku mali komadi? Nisam sigurna da će torte biti dovoljno za sve I molim Vas da mi što pre odgovorite.
Kada sve prođe, poslaću Vam I fotkicu.
Puno Vam hvala I srdačan pozdrav!
Evo baš sam na to pitanje sada odgovorila i na čokoladnoj torti, znači preporučujem da napravite još jednu tortu, jer na toliki broj to će biti malo 🙂
Pozdrav!
Nakon što napravljena torta prenoći u hladnjaku – onda ju trebam premazati butterkremom prije stavljanja ticina. Stavljate li Vi tortu premazanu butterkremom još na par sati u hladnjak prije nego stavite ticino?
Kod neke druge blogerice našla sam detaljne upute sa slikama za izradu torte s ticinom: ona ostavi složenu tortu preko noći u hladnjaku, onda ju drugi dan maže butterkremom, onda ju stavi u hladnjak na barem 2 sata (!) i nakon toga stavlja ticino na to. Tamo su svi nahvalili njezin rad i torte, pa sad tko sam ja da sumnjam u njezin postupak, ionako nemam pojma o tome. Al ona je nezaposlena kao što je i sama rekla, pa ima vremena igrati se s tim.
Meni je žao, al ja sam zaposlena, pa nemam vremena. Ja bih jedan dan trebala napraviti tortu, onda bi ona trebala prenoćiti u hladnjaku, E sad, ja sam namjeravala drugo jutro namazati to butterkremom nabacati tičino na to (koji ću napraviti par dana ranije, jer ja to neću stići taj isti dan napraviti) i krenuti na put s tim. Al ako to treba nakon mazanja butterkremom na 2 sata u hladnjak (ta druga blogerica kaže da su 2 sata u hladnjaku nakon stavljanja buterkrema minimum minimuma) – kad ću biti gotova s tim, na put neću krenut do popodne.
I da, ta druga blogerica tvrdi da nakon što s etičino stavi na to – torta ni za živu glavu više ne smije u hladnjak. A kod Vas čitam da to slobodno ide u hladnjak.
Ja o tome svemu ne znam ništa, a i nemam vremena eksperimentirati “po doma” izrađujući torte za ukućane da ustanovim tko govori istinu. Od tih svih proturječnih informacija i savjeta već me boli glava. Kako bi bilo da se vi svi koji radite torte s tom masom, dogovorite što je dobro raditi,a što nije?
Sve ovisi vjerovatno po kojem receptu radite, ukoliko pratite sve kako sam ja napisala nema greške jer je sve isprobano puno puta.
Baš sam se nedavno družila sa nekoliko ženica koje prodaju torte i sve rade po ovom mom principu, samo što neko prije tičina premaže ganacheom, a netko buterom, mada je moje mišljenje da je buter jednostavniji i jeftiniji, tako da se držim njega. Znači kada izvadite iz frižidera i premažete buterom, možete odmah stavljati tičino, jer ako vratite buter u frižider uopće ne znam šta se onda postigne s obzirom da se u frižideru stegne, a on nam treba poslužiti kao ljepilo za tičino. Svi koje ja znam tortu nakon oblaganja tičinom vraćaju u frižider, što je i normalno da se torta ne pokvari, a tičinu neće biti ništa, jedino sam dobila jedan savjet od jedne majstorice da se u frižideru ni slučajno torta ne pokriva ničim što ja ni ne radim. Eto ja sam vam dala par savjeta, a vi procjenite koje je ispravno.
Pozdrav!
Natasa,
ne znam da li je vec bilo ovo pitanje ili ne, pra da ti kazem mrzi me da citam sve komentare, sorry,
Ali da li je su sve tri torte iste, ili je svaki sprat razlicita torta?
Htela bih cerki za rodjendan da napravim tortu na sprat, i jedan sprat da bude ova tvoja cokoladna, koja mi deluje fantasticno, ali bih zelela da drugi sprat bude razlicit.
Molim te ako ti nije tesko , preporuci mi neku koju potvojim iskustvima deca obozavaju, da se lepo uklopi, i da moze na nju da se nanese fondan
Ovu tortu sam pravila cijelu od Odlične čokoladne torte, ali naravno možete kombinirati različite. Ovu čokoladnu svakako preporučujem i to neka bude doljnja, jer je dosta čvrsta osim što je i fina. Gore možete probati Nesquik tortu koja je isto odlična, ali je potrebno ispeći još jednu koru kojom ćete završiti slaganje. Još mogu preporučiti i Milka tortu, koja je odlična.
https://www.kolaci.biz/odlicna-cokoladna-torta.html
https://www.kolaci.biz/nesquik-san-torta.html
https://www.kolaci.biz/milka-torta.html
Pozdrav,
zanima me količina sastojaka za čokoladnu tortu koju bi radila na dva kata i išli bi u kalup od 28 cm i manji 22cm. I koliko bi mi trebalo sastojaka za tičino.
Ianče ovaj sajt vam je odličan već sam nekoliko recepata radila i bili sui mi super. pozdravvv
Zaista mi je drago da ste zadovoljni sa receptima 🙂 Ukoliko radite čokoladnu tortu od 28 cm sa duplom mijerom dobit ćete višlju tortu, tako da bi mogli raditi mijeru i pol. Za obim od 22 cm biskvit pecite od 4 jaja, kremu možete raditi od 3 pudinga, a šlaga procijenite koliko ćete staviti (ovisno koju visinu želite dobiti). Naravno ovo su neke smijernice, ostale sastojke prilagodite ovim mijerama.
Draga Natasa ja sam upravo u postupku izrade upravo ove cokoladne torte na 3 kata al u jedno nisam sigurna pa molim odgovor, kako slagati filove i biskvit, vidim da nije isto kao kod jedne torte, imam 2 kore od biskvita, da li ide ovako biskvit, fil, slag pa biskvit ili?
Nema strogo pravila kod slaganja, mada se gleda da ide šlag na fil. Ako radite baš kao i ja ovu tortu bez nekih izmjena onda ide biskvit-fil-šlag-biskvit. Ukoliko budete kombinirali ovu tortu u raznim kalupima uvijek se može ispeći biskvit i izrezati na koliko dijelova je moguće, a između se rasporedi smijesa, gleda se da ide redosljedom fil-šlag.
Pozdrav,
Kao prvo da vas pohvalim sajt vam je odličan i zbog vaših savjeta odlučila sam se po prvi put praviti tortu sa fondanom po vašem receptu, tortu pravim mojoj sestričnoj koja jako voli bombone pa sam mislila tortu ukrasiti raznim vrstama bombona (gumene haribo, m&mˇs…) problem je sto ne znam sa čim bombone da zalijepim za fondan da li može smjesom od šećera u prahu i vode kao za figurice od fondana?
Puno hvala za pohvale 🙂 Možda bi bilo sigurnije da ih ljepite sa royalom koji se brzo suši i dobro drži: https://www.kolaci.biz/royal-icing-kraljevska-glazura.html
Draga Natasa, evo i ja sam jedna od mnogih koja zeli pohvaliti vasu stranicu. Divna je! Toliko jednostavno, a pri tom detaljno razjasnjavate sve oko recepata za torte i kolace, dajete korisne savjete iz prakse! Ja takodjer iznimno volim praviti i torte i kolace. Pravim ih najvise za svoju porodicu, za prijatelje, uzivam u tome jednostavno! Ali, nisam nikada radila sa ticinom. Dobro sam proucila postupak pravljenja ticina, takodjer sam uzela puno savjeta i sa vase stranice. Zelim napraviti tortu za unukov prvi rodjendan i uzela sam vasu odlicnu cokoladnu tortu, jer mi se nekako cini vrlo sigurnom za oblaganje fondanom! Napravila sam prije dva dana 2 kg bijelog fondana jer cu je obloziti BIJELO, a ostatak ostavljam za cvjetice i formice u drugim bojama. Eh, sada tu nastaje problem. Mogu li u taj gotovi bijeli ticino umijesati ETERIKA boju u prahu (naravno koju zelim), ili moram praviti ticino na pocetku odmah s bojom? Please, odgovorite mi ako mozete sto prije, bicu vam puno zahvalna! Ako uspijem, poslacu vam sliku torte! Hvala puno!
Draga Saima, prvo se ispričavam što nisam uspjela ranije odgovoriti 🙁 Zaista mi je drago što vam se sviđa moj blog i hvala na pohvalama 🙂
Što se tiče tičina, nije ga potrebno odmah bojati, tako da to možete učiniti kada to bude potrebno. Naravno, možete koristiti Eterika boje 🙂
Draga Nataša, želim da napravim mini tortice sinu za drugi rodjendan, medjutim, nisam sigurna koju tortu bih mogla da napravim i nisam sigurna kako da napravim te mini tortice, takodje ne znam ni koliko fondana bi mi bilo potrebno. koje velicine treba da budu tortice? Imacemo oko 25 ljudi medju kojima su i deca. Izvinjavam se sto sam postavila sto pitanja u jednom. Svaka cast na receptima, inace, svetli biskvit je odlican! Veliki pozdrav
Draga Ana, sve ovisi koje veličine torti ste zamislili. Ovu tortu na kat sam ja već smanjila, nije onih klasičnih dimenzija, tako da bih mogli možda pratiti sve po ovome. Inače torte koje preporučujem često osim ove čokoladne su još: https://www.kolaci.biz/milka-torta.html
https://www.kolaci.biz/nesquik-san-torta.html
Poštovana zanima me vaša cokoladna torta treba mi za 40 ljudi pa me zanima koju količinu trebam u svakom kalupu ako moze i da imam kalup 28 dali je moguće da pecen biskvit u Loncu jer nemam sve kalupe i koliko mi treba ticina radila bi sa marshmslovima. I jer mogu koristiti boje u prahu za jaja molim vas odgovorite mi na mojim opširnim pitanjima
Čokoladnu tortu za taj broj ljudi napravite 2 i pol količine. Kako ćete rasporediti količine sve ovisi o kalupima koje koristite. Ne znam koje dimenzije bi bile za gornji kat, ali recimo da za njega koristite sastojke sa 6 jaja (ostali sastojci se ravnaju po količini jaja), a ostalo neka ide za doljnji kat.
Možete peći biskvit u loncu, ako nemate manji kalup. Što se tiče tičina, preporučila bih da koristite dvije količine od recepta po kojem ja radim, sa marshmslovima nisam radila tako da ne znam. Boju za jaja nemojte koristiti, jer nije jestiva.
Draga Ana, pronasla sam Vas recept i cini mi se da je upravo onaj koji je meni potreban. Za rodjendan svojoj sestricini, zelim napraviti tortu na spratove i ukrasiti je sa mnogo figurica. Zanima me da li je Vas recept po spratovima dovoljan da izdrzi figurice od fondana ? Razmisljala sam da prvu tortu napravim po punom receptu, drugu sa 4 jaja i zadnju sa 2 ? Da li za tim ima potrebe ili je dovoljno da pratim Vas recept ? Zelim da torta bude visoka i velika 🙂 Hvala puno 🙂 Pozdrav:)
Izvinjavam se, pojela sam par slova, draga Natasa 🙂
Sobzirm da je torta za 40 osoba, a imam kalup za donji sprat 26 cm da li da prvi sprat ide sa 10 jaja, drugi sa 6 i zadnji sa 4 jaja ? Prvi sprat pecem u kalupu, a druga dva u loncu dimenzija 20 cm i 14,5 cm.
Ili sa ovim dimenzijama da idem 8 jaja, 5 i 3 jaja ?
Odličan izbor torte, ova čokoladna osim što je ukusna veoma je čvrsta nakon što prenoći u frižideru, tako da bez brige možete ju slagati na kat. Što se tiče kombiniranja dimenzija na kat više sam za ovu varijantu 10-6-4 jaja. Vjerujem da ćete biti zadovoljni 🙂
Draga Natasa torte su vam fenomenalne i sve radim po vasem receptu,milka,nugat,cokoladna,karamel a planiram jos neke da isprobam,kao i ticino masu koja mi je uspjela od prvi put i kada sam pronasla vas sajt ohrabrila se i pocela da pravim torte po narudzbi i hvala vam na tome super ste
Draga Albina, posebno mi je drago kada vidim da sam pomogla i da ste uz moje savjete napredovali 😉 Osim ovih navedenih torti koje ste isprobali, preporučujem da isprobate i Nesquik tortu, zaista je dobra: https://www.kolaci.biz/nesquik-san-torta.html
Draga Nataša vaš ticino recept je bio pravo otkriće. Sinu sam za rođendan pekla odličnu čokoladnu tortu koju smo zajednički ukrasili lego kockicama napravljenim od ticina po vašem receptu. Ispalo je odlično a i ukusno!
Kroz par dana slavimo kćerkin rođendan i ohrabrena prvom tortom krećem u izradu torte na kat sa motivom proljeća, tj. naparvila bi razne cvjetiće, srca i leptiriće. Još dvoumim ali jedan kat biti će milka samo me zanima vaše mišljenje ako filam samo kremama bez šlaga. Bojim se da bi mi bila previsoka. i još jedno pitanje koje mi je važno, a to je kako rezati tortu na kat??? Da li se gornji kat odvoji od donjega? ali ako stavim štapić to i nije moguće?.
Draga Daniela, stvarno mi je drago što ste zadovoljni sa tičinom, jer sa njim se svašta može. Dobar je odabir Milka torta, inače možete izbaciti šlag, ali kako je on također zaslužan za cijelokupan okus, bolje smanjite sastojke kompletne, tako da dobijete manju tortu. Kada režete tortu na kat, započinjete rezati gornji kat i čim možete doći do doljnjeg, krećete na njega, bez odvajanja gornjeg kata 🙂
Poštovana,dali bi mogla napraviti ovu tortu.,ali samo na dva kata. i koje onda mjere za sastojke da uzmem? Također…nebih je ukrasavala ticino masom…nego slagom…ali nisam sigurna kako bi mi onda bio postupak? Hvala unaprijed na odgovoru. Lp
Možete ju napraviti samo na dva kata. Doljnu tortu možete praviti čak i duplu ako ćete koristiti obruč od 28 ili 30 cm. Pogledajte ovo slaganje: https://www.kolaci.biz/moja-rodendanska-torta-na-kat-tutorijal.html
Gornji kat može biti oko 18 cm i to biskvit pravite sa 3 jaja, a sve ostalo korigirate po tome 🙂
Isprobana i ODLICNA je. Radila sam na kat, donja torta promjera 28 s 12 jaja, a gornja promjera 22 s 6 jaja.
Dobar dan,
Radila bih ovu tortu za jednu svadbu, možete li mi reći za koliko ljudi bi bila ova količina?
Namjeravam ju oblagati sa ticinom, koja je vaša preporuka – oblaganje svake torte za sebe ili sve odjednom? I jeli nužno stavljati podupirače ili može torta ići direktno jedna na drugu?
Puno hvala, Lijep pozdrav
Sve ovisi kolike komade režete, nisam sigurna hoću li Vam dobro odgovoriti, ali neka moja procjena je da bi ova torta bila dovoljna za 35 ljudi. Obavezno svaki kat složiti posebno, jer kada bi sve zajedno ne bih bilo lijepo pedantno, a ipak su to svatovi. Ova torta nije uopće glomazna teška, a opet je čvrsta, tako da nije potrebno posebno podupirati, već slijedite sve kako je opisano u postupku, znači buterom lijepite, a u sredinu stavite štapić.
Molim vas :), trebam rijesenje fil za torte na kat ili po jedna , koja se oblaze fontant prekrivkom ? Koja je najbolja za to ? Molim vas pomoc , hvala
Tičino obično preporučujem da se lijepi sa buterom. Ispod je bitno da je torta čvrsta, što znači da treba obratiti pažnju da se fil ne razljeva. Natravno, dobro je kada torta prenoći u frižideru i dodatno se stegne prije oblaganja. Ova čokoladna koju spominjem je odličan izbor.
Poštovana Nataša, prije nekoliko dana sam pravila ćerkici za rođendan tortu po Vašem receptu. Moram reći da nikada ništa jednostavnije, lakše i ljepše u životu nisam napravila! Ukus je savršen! Jedva čekam priliku da je opet pravim. Hvala od srca. 😊
Odlično, baš mi je drago da Vam se sviđa 🙂 <3
Draga Nataša, kako da što jednostavnije prebacim gornju tortu na prvu? Bojim se da mi se sve ne raspadne.
Unaprijed hvala na odgovoru!
Možete koristiti neku veću špahtlu ili neki veći ravan predmet da si olakšate, ma ne brinite torta je čvrsta i neće joj se ništa dogoditi 🙂
Zaista se divim Vasim tortama divne su i cesto prepisujem recepte.
Nedavno sam i ja pocela da radim sa tortam, ali nemam iskustva kao Vi vise radim sa jestivim slikama iskreno ticino masu nisam ni probala. Torte na kat isto tako zbog toga sto mi se nije ukazala prilika za to. Svidjaju mi se sastojci ove torte i izgleda mi kao da je dovoljno velika za rođendan jednog osmogodisnjaka koji je pozvao citav svoj razred 🙂
Mozete li mi reci kako bi bilo umjesto ticina da je ukrasim ganache kremom?
Hvala
Vjerujem da bi bilo dovoljno torte, a i djeca vole ovu čokoladnu. Evo kako sa ja ukrašavala tortu sa ganacheom, možda dobijete ideju: https://www.kolaci.biz/torta-na-kat-dekorirana-sa-ganache-kremom.html
Natasa,mozete li mi odgovoriti kog precnika treba biti pleh u kom cu peci ovu cokoladnu tortu,a da je dovoljna za 36 ljudi?Hvala unapred
Baš sam za Odličnu čokoladnu tortu dobila sličan upit koliko je potrebno za 40 ljudi. Uglavnom, mogu Vam preporučiti da tortu pripremite u kalupu od 26 il 28 cm jednu i pol količinu ili čak dublu količinu ukoliko želite višlju tortu. Za taj broj ljudi, potrebno je dvije torte. Možete čak tortu slagati na kat recimo dnji dio bude 30 cm, a gornji 24 cm. Sve ovisi šta ste zamislili i kakve obruče imate.
Postovana Natasa, ako mozete da mi odgovorite koliko ste ticina koristili za ovu tortu na sprat. Htela bih po prvi put da je napravim a jos nisam radila sa ticinom, mada uz Vas to deluje prosto. Naime, imam krstenje bratanice u sledecu subotu pa bih se usudila da je pravim. I recite mi da li mogu da je napravim u cetvrtak, ticin stavim u petak? Tortu bih nosila nekih 30-tak km a krenuli bi ranije u subotu pa nemam vremena da je zavrsavam tada.Veliki pozdrav iz Vojvodine!
P.S. Super ste 🙂
Odlična torta ! Ukusna, a jednostavna i laka za pripremiti! Čvrsta i pogodna za ukrašavanje fondanom 🙂 čista petica 🙂
Pozdrav, planiram ovu tortu (na dva kata) raditi sinu za prvi rodendan. Razmisljala sam mozda ubaciti neko voce u kremu, banane ili maline da nisu bas oba kata ista pa ne znam da li to preporucate ili bolje da se skroz drzim recepta da nesto ne pode po zlu? Hvala
E ovako interesuje me dali si sama pravila fondan za ovu tortu i koliko treba napraviti fondana da bi se oblozila ovakva torta. I jos jedno pitanje nekako mi se cini da svaka torta ima po dvije kore jednu gore i jednu dole pa te molim da mi i na to pitanje odgovoris. Poz
Da, sama sam pravila tičino po receptu koji se nalazi ovdje na blogu: https://www.kolaci.biz/recept-za-ticino-masu-ili-fondan.html
Inače je tičino fantastičan, mnogi ga hvale, a i na poslu sam radila samo sa njime, svakako ga isprobajte.
Za ovu tortu možete pripremiti dvije količine tičina.
Dobro ste vidjeli, svaka torta ima po dva biskvita.
Draga Natasa nije mi jasan dio gdje ste naveli ” Pecite prvo biskvite počevši od najvećeg (27 cm), tako da za njega koristite pola količine smjese navedene u receptu što znači sa 4 jaja, ostale sastojke prepolovite.” Po receptu ide 12 jaja ,da li je to greska neka ili ? Pokusavam izracunati za tortu na tri sprata koliko ide materijala ..pravim vasu cokoladnu tortu naravno koju ste i naveli..Hvala unaprijed na odgovoru 😉
Do nedavno je recept za odličnu čokoladnu tortu pisao da ide sa 8 jaja. Odlučila sam snimiti video i ponovo slikati tortu, ali mi je bila potebna veća zbog dekoracije, tako da sam povećala sastojke. Vi za ovu tortu na kat samo slijedite upute kako sam pisala, znači sa 4 jaja……..
Draga Nataša, planiram uskoro raditi tortu za sinov prvi rođendan, i radila bih ju na 2 kata, je li omjer za donju tortu promjera 28 cm – 12 jaja i gornju tortu promjera 22 cm – 6 jaja dobar? Ostale sastojke onda isto tako prepoloviti? Planiram je izvana ukrasiti šlagom, ukrašavam svaki kat posebno ili kad već prebacim gornju? Kako ih je najbolje učvrstiti? Sviđa mi se i vaš recept za ganache, koji bi stavila na gornju tortu da curka. Bi li bilo u redu da koristim bijelu čokoladu i jestivu (konkretno plavu) boju? Hvala puno unaprijed!
Kod uktrašavanja sa šlagom svaku tortu posebno premažete šlagom i onda ih pažljivo spojite. Nije ih potrebno ničim učvrščivati to zaista govorim iz iskustva.
Draga Nataša,hvala na super receptima i savjetima,e sada nadam se brzom odgovoru jer mi hitno treba savjet,planiram raditi baš ovu jednostavnu čokoladnu tortu ali pravokutnu na 2 kata,radila bi donju vel31x41 i gornji dio da bude na kat u manjem promjeru 25×17,da li bi mi taj recept bio dovoljno čvrst da bi bila ta druga u toj dimenziji na katu? Koji omjer sastojaka trebam stavljati za veću donju,a koji za manju gornju prema onom vašem receptu koji je za 26cm?Nije mi jasno čime točno se ljepe dvije torte,maže se običnim maslacom ili?
Poštovana Nataša, dobro veče. Jako mi se dopada Vaš rad i rado čitam Vaš blog i zapisujem recepte. Međutim, obaveze mi ne dozvoljavaju da probam nešto napraviti, a i zaobilazimo slatko, jer ne znamo da stanemo. Naime, za nekoliko dana moja devojčica puni dve godine. Pravim joj žurku u obližnjem parku, gde svakodnevno odlazimo i to je njeno omiljeno mesto, a ne volim klasične rođendane po igraonicama. Dakle, cilj mi je da joj napravim sve sama, jer mi nije teško, iako sam student i trenutno mi je junski rok, ali uspeću sve sama. Sama sam planirala da joj napravim tortu, pa bih Vas zamolila za pomoć. Potrebna mi je neka lepa, lagana letnja torta koju će svi jesti. Dete mi se zove Višnja, pa bi poželjno bilo da i višnje budu uključene. Postoji samo jedan mali problem, a to je što će nas biti puno. Tridesetoro odraslih i petnaestak deteta. Da ga zaokružimo na 50 čoveka. Molim Vas, da li biste mi pomogli u odabiru torte i pomogli oko odabira kalupa_ Torta bi trebalo da bude ovalnog oblika, radi dekoracije koju sam već unapred smislila. Unapred Vam hvala na odgovoru. Pozdrav i svako dobro!
Za tortu od 27cm 4 jaja a torta cokoladna vodi na recept s 12 jaja? Oprostiteal ne razumim di je onda recept za tu tortu s 8 jaja?
Draga Nataša,
Čokoladna torta je super, isto kao i ostali recepti. Uskoro pripremamo 1. rođendan i bit će nas oko 40 pa sam mislila napraviti čokoladnu tortu na kat. Kalupe imam 26 i 20 cm i mislim da će biti dovoljno da sve napravim u pola više?! Koje je tvoje mišljenje?
Slijedeće, tićino nisam nikad pravila i nemam baš vremena za eksperimentiranje pa sam mislila torte premazati kremama od čokolade, te potom preliti sa ganašom i staviti svjećicu. Imaš li ti możda neku bolju ideju?
Još jednom, hvala na odličnim receptima.
Pozdrav. Ja sam se tek sada prikljucila na vas sajt ali nikad nije kasno. Zanima me cime jos torta moze da se premaze pre stavljanja fondana da bi se zalepio i kako se kupovne figurice stavljaju na tortu a da budu cvrste? Da li vocne torte dolaze u obzir ispod fondana? Hvala unapred, divni ste?!