Ova “Kapri torta” se ne peče pa je odličan izbor u ljetne dane. Kako ju imamo godinama u obitelji svrstavamo je u one bolje torte.
Još dok smo bili klinci u mojoj obitelji se pravila ova Kapri torta, koja me uvijek podsjećala na poznati sladoled. Na blogu ovaj recept imam već desetak godina, ali došao je trenutak za dodavanje video recepta, pa sam se odlučila postaviti i nove slike. Vidim da se po internetu Kapri torta priprema na razne načine, ali meni je ovaj omiljen. Kombinacija jagoda, vanilije i čokolade se odlično uklopila. Preporučujem da ju isprobate ukoliko još niste i vjerujte da nećete pogriješiti.
Pogledajte i ove recepte: Brzi kolač s jagodama kao sladoled, Torta od čokolade i jagoda izuzetnog okusa i Voćna nesquik torta.
SASTOJCI
- PODLOGA:
- 150 – 160 g petit keksa
- KREMA OD JAGODA:
- 1 l soka od jagode
- 3 pudinga od jagode
- 100 g šećera
- KREMA OD VANILIJE:
- 1 l mlijeka
- 3 pudinga od vanilije
- 150 g šećera
- 200 g margarina ili maslaca
- GLAZURA:
- 150 g čokolade za kuhanje
- 50 ml ulja
- DEKORACIJA:
- 500 ml vrhnja za šlag
VIDEO:
PODLOGA I KREMA OD JAGODE PRIPREMA
1. Za podlogu na tacnu postavite obruč promjera 26 cm.
2. Na dno obruča složite petit kekse, nije ih potrebno prethodno namakati.
3. Za kremu u zdjelu dodajte puding od jagode, šećer i 200 ml soka od jagode, te pomiješajte.
4. Ostatak soka ulijte u lonac i stavite kuhati.
5. Kada prokuha, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
6. Sve zajedno vratite kuhati da se zgusne.
7. Odmah vruće prelijte preko keksa i ostavite da se ohladi.
KREMA OD VANILIJE PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte puding od vanilije, šećer i 200 ml mlijeka, te pomiješajte.
2. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.
3. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
4. Sve zajedno vratite kuhati da se zgusne.
5. Vruć puding prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
6. Ohlađenu kremu izmiksajte.
7. Dodajte narezan margarin ili maslac (sobne temperature) i sjedinite.
8. Kremu rasporedite preko kreme od jagoda.
GLAZURA PRIPREMA
1. Preko čokolade za kuhanje, narezane ili u kapljicama prelijte ulje.
2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
3. Glazuru prelijte preko kreme od vanilije.
4. Tortu stavite u frižider da se stegne.
5. Pomoću noža odvojite obruč od torte, te ga uklonite.
DEKORACIJA PRIPREMA
1. U zdjelu ulijte vrhnje za šlag.
2. Miksajte ga da postane čvrst.
3. Premažite cijelu tortu sa šlagom.
4. Pomoću vrećice i nastavka za ukrašavanje uz rub torte šarajte sa šlagom.
5. Ostatak dekoracije napravite po želji.
6. Tortu stavite u frižider do služenja.
Ovako je prije izgledala Kapri torta na blogu.
I ja najvise volim Hole pavlaku. A mislim da nije neophodno da sok bude gusti. Ja uglavnom koristim bornovnicu, visnju, sumsko voce i uvek ispadne dobro 🙂
Predivna tortica!
Vjerujem da je dobro i koristiti neke druge sokove sa raznim okusima, nema tu šta biti loše 🙂 Jedino sam se uvijek držala te jagode zbog originalnosti, ono kao Kapri sladoled u kome je jagoda, tako to prenosim u tortu.
Lijep pozdrav!
U dilemi sam koje dvije torte da pravim za 2-gi rodjendan koji nam se priblizava. Mislila sam Moskva da mi bude donja a sta mislite da li bi ova mogla da bude gornja?
Mislila sam ih oblagati sa fondanom, i upravo pravim figurice Bubble Guppies inace omiljeni crtic mojih malisana. 🙂
Hvala na divnim receptima.
Pozdrav!!!
Odlično je to što figurice pripremate unaprijed, tako da se mogu osušiti dok ih budete trebali, a i s obzirom da oduzimaju puno vremena nećete ih morati zbrzati u zadnji tren kada ste u poslu do grla 🙂 Moskva tortu možete obložiti tičinom, ali ovu nikako ne preporučujem. Evo nekoliko odličnih torti koje mogu pod tičino :
https://www.kolaci.biz/odlicna-cokoladna-torta.html
https://www.kolaci.biz/torta-karamel-bomboni.html
https://www.kolaci.biz/milka-torta.html
Lijep pozdrav!
Draga,Natasa!Prije nego sto sam pronasla ovu vasu kapri tortu,pravila sam po nekom dr.receptu.Ide kora od bjelanjaka,pa preko nje cokoladna glazura,pa fil kao i vas sa sokom od jagode,i odozgo fil sa:mlijekom,zumanjcima i brasnom.Sve je ispalo ok.samo sto mi se fil od soka odvaja od cokolade,skroz se odvojio.U,cemu je greska?Sigurno cu da probam i ovaj vas recept pa vam javim kako je ispalo!Pozdravcic!!!
Nisam baš sigurna šta bih Vam odgovorila, sumnjam da je možda problem u pripremi čokolade, ne znam šta piše u receptu, možda se ona stisnula tj, možda je bila hladna, a i fil od jagoda kada ste spajali pa nisu se mogli spojiti ili čak fali u čokoladi ulja. Eto to su neke moje predpostavke 🙂
Pozdrav!
Hvala na odgovoru.I,ja mislim da je do cokolade,bila je hladna, a fil topal.Mislim da bih trebalo na vrucu cokoladu,i fil takodje da je vruc da bih se to sjedinilo i bilo ok.Drugi put ce biti bolje!!!Lijep pozdrav!!!
da li bi ta torta mogla se ukrasiti sa fondanom? ako bi koje bi bile izmjene u receptu?
hvala 🙂
Nije ova torta baš za ukrašavanje tičinom, ali ukoliko se odlučite završite ju sa biskviom i nakon što prenoći u frižideru premažite ju buterom, ali stranice malo deblje prije oblaganja.
Zanima me da li moze da se napravi prvo ganache od crne cokolade,pa ostaviit da se malo stisne pa onda preliti ovaj fil od soka od jagode,paonda na to bjeli ganach
Može tako, samo morate pripazti na temperature tj. u tom slučaju ne smijete vrući fil sipati nego se mora ohladiti da ne topi čokoladu. Trebali bi često miješati fil, a dok se postigne temperatura kada bi mogao fil ići u kalup na čokoladu, bojim se da ćete imati grudice od te čvrste smijese. mada ne mora značiti da se neće lijeo razmazati. Možda bi bilo bolje da taj fil prelijete preko keksa, a na njega da ide ganache, tako mi je sigurnije da će lijepo izgledati.
Pozdrav …jek na kraju torte samo izmiksati slatko vrhnje i preliti preko torte
Tako je 😉
Pozdrav..Radila bih ovu tortu međutim strah me budući jer sam vidjela da u kremu ide margarin.Radila sam kinder tortu u kojoj je bila slična ovakva krema s margarinom,ali nije mi uspjela bila je tekuća. Sve sam radila kako je pisalo dakle kremu sam prvo ohladila,margarin( sobne temperature) posebno izmiksala pa spojila i nije uspjelo ( krema je bila tekuća i osjetio se margarin).Pa eto prije nego pokušam s ovom Vašom tortom zanima me di griješi s tom kremom. Samo da napomenem ovdje ne mogu kupiti margarin za kolače nego sam stavila normalni.
Margarin ima funkciju učvrščivanja kreme, tako da nije problem u njemu. Vjerovatno koristite dobar margarin, predpostavljam obični stolni četvrtasto pakiranje. E da, preporučila bi Zvijezdin margarin, jer sam neki dan susrela se sa nekim mljeckavim koji mi se nije svidio. Ukoliko ste sve ispoštivali, postoji mogućnost da je krema nedovoljno kuhana, tj. puding, mada opet bacam sumnju na vrstu margarina. Inače možete vidjet na slikama da je sve ispalo dovoljno čvrsto, slobodno isprobajte recept 😉
Nemojte koristiti margarin za mazanje, čini se da govorite o njemu. Radije uzmite maslac.
Probala sam ovu tortu i oduševljena sam, odlično se reže i odličan prerez, samo mi je čokolada nakon rezanja,dok se reže žlicom dosta čvrsta pa se na tanjuriću sve razleti!? Nemože se lijepo odvajati žličicom komadić po komadić, nego hvataš svaki dio po tanjuriću! Radila sam kako piše,dali je do čokolade(Lidl)???
Takoder me zanima odgovor na ovo pitanje. Cesto radim ovu tortu ali ovaj “problem” me muci.
Kad kazete sok od jagode? mislite na neki gusti sok ili obican sok koji se razamuti sa vodom??
Pozdrav! 🙂
Torta mi je u izradi, pa je hitno. Koliko dugo treba da se to sve stvrdne u frižideru? Meni je čokolada non stop vodenasta i ne smijem skinuti obruč jer će se sve razliti. :/
Hvala na odg. 🙂
Pozdrav!Moze li umjesto keksa da se stave piskote,mozda bi bila socnija😊LP!
Možete zamijeniti piškotama ukoliko ih više volite.
Moze li umjesto keksa piskote,msm da bi bila socnija torta.Lp
Može 🙂
Pozzz,
Moze li se između fila od jagode i fila od vaniline staviti jos jedan red petit keksa??
Da li bi bio mekan?
Hvala
Možete staviti kekse na dio s jagodama, samo bi preporučila da to učinite dok je vruć 🙂
Lp! Zanima me dal bi se umjesto keksa mogao staviti neki biskvitic i koji bi preporucili ako moze. Hvala!