Pošto nam se bliži Uskrs, treba polako početi razmišljati koja slastica bi se mogla naći na stolu nakon uskrsnog ručka. Malo sam razmišljala i za ovaj put moj izbor je bila fina Kapućino torta, koja će se sigurno svidjeti svima koji su ljubitelji kave, preciznije kapućina. Jedina stvar koju bih ja promijenila kod ovog recepta je količina šećera koju bi smanjila, jer tko ne voli slađe torte sigurno će se složiti sa mnom. Figurice za dekoraciju sam prvi puta radila sa čokoladnim tičinom od bijele čokolade, pošto sam imala pitanja kako se prima boja na taj tičino. Sa bojama sam bila zadovoljna, ali moram priznati da sa figuricama baš i nisam, jer su bile mekane strukture, tako da ću ostati vjerna običnom tičinu, a za povremeno oblaganje ću koristiti čokoladni tičino sa tamnom čokoladom.

SASTOJCI

ZA 3 KORE:
15 bjelanjaka
480 g šećera
3 žlice sirćeta
ČOKOLADNI PRELJEV:
400 g čokolade
125 g margarina
2 žlice šećera
1 dcl mlijeka
FIL 1:
15 žumanjaka
270 g šećera
FIL 2:
1 l mlijeka
4 pudinga od vanilije
6 vanilin šećera
FIL 3:
500 g margarina
150 g šećera
FIL 4:
1 l šlaga
5 malih vrećica kapućina

3 KORE OD BJELANJAKA

1. Izmutiti 5 bjelanjaka u čvrsti snijeg.
2. Postepeno dodavati 160 g šećera i 1 žlicu sirćeta.

3. Zagrijati pećnicu na 150 stupnjeva, ubaciti koru i na toj temperaturi peći pola sata, a onda smanjiti na 100 stupnjeva i sušiti još sat vremena.

4. Ponovo izmutite sastojke kako je prethodno navedeno, da bi na kraju dobili 3 jednake kore.

PRELJEV OD ČOKOLADE

1. Čokoladu, margarin, šećer i mlijeko istopiti na jako laganoj vatri.

FIL 1 OD ŽUMANJAKA

1. Žumanjke i šećer kuhati na pari dok ne bude gusto.

2. Ohladiti.

FIL 2 OD VANILIJE

1. Pomiješati puding sa vanilin šećerom i malo mlijeka.
2. Ostalo mlijeko zakuhati.
3. Kada zakuha dodati izmućeni pudin sa vanilin šećerom i miješati dok smjesa ne postane gusta.

4. Ohladiti.

FIL 3 SA MARGARINOM

1. Pjenasto umutiti margarin sa šećerom.
2. Ovu smjesu sjediniti sa filom 1 i filom 2.

FIL 4 SA KAPUĆINOM

1. Zamutiti šlag na dva puta da se dobro izmuti zbog veće količine.
2. Ubaciti kapucino, sjediniti.

3. Podijeliti na dva dijela kako bi imali jedan za filovanje, a drugi za ukrašavanje.

KAKO SE SLAŽE KAPUĆINO TORTA

1. Kora – čokolada – žuti fil – kapućino
2. Kora – čokolada – žuti fil – kapućino

3. Kora – premazati cijelu tortu sa drugim dijelom kreme od kapućina

4. Ovu kapućino tortu sam ja još premazala sa zelenim šlagom, te sam sa špricom izvukla travu i stavila figurice.

SAVJETI:
1. Kao što sam već navela u uvodu, predložila bi da se smanji količina šećera i to u svakoj kori, može se slobodno prepoloviti količina.
2. Što se tiče čokoladnog preljeva, može se isto tako prepoloviti količina, bit će sasvim dovoljno.
3. Kapućino tortu sam pravila prvi puta i pratila sam sve kako piše, tako da vam ovdje pridajem pozornost na greškice, ako to tako mogu nazvati, koje sam primjetila, inače je torta ukusna i svakako je vrijedi probati.

Da li Kapućino torta ili neka druga torta za Uskrs, najvažnije je da si odvojite nešto vremena za dekoraciju, koja kao što vidite ne mora biti komplicirana.