Karamel kolač s jabukama

Kako nam je krenila sezona jabuka, odlučila sam vam pripremiti ovaj fini Karamel kolač s jabukama.

Dok sam odmarala na stolu sam ugledala jabuke. Odmah sam pomislila da ih trebam iskoristiti za neku slasticu. U glavi su mi krenule navirati razne varijacije i odlučila sam Karamel kolač s jabukama napraviti na moj način. Koristila sam Dr.Oetker proizvode, jer su zaista kvalitetni i s njima nema greške. Karamel kolač s jabukama me zaista očarao. Ne mogu vam opisati koliko je biskvit sočan i topi se u ustima. A kombinacija jabuka i karamel kreme je zaista pun pogodak. I na kraju kad sve to spojimo u kolač je jedno veliko savršenstvo. Lagana nota karamela daje poseban okus ovoj slastici. Svakako vam preporučujem da ga isprobate i fino se zasladite.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 3 jaja
• 4 žlice šećera
• 6 žlica mlijeka
• 6 žlica ulja
• 7 žlica brašna
• 1/2 praška za pecivo Dr.Oetker
• 2 žlice kakao praha Dr.Oetker
• za premazivanje desertni preljev Toffee karamela Dr.Oetker
• KARAMEL KREMA:
• 600 ml mlijeka
• 100 g šećera
• 80 g gustina Dr.Oetker
• 250 ml vrhnja za šlag
• SLOJ S JABUKAMA:
• 500 g očišćenih jabuka
• 1/2 soka od 1 limuna
• 100 g šećera
• 2 kom cimet šećer Dr.Oetker
• DEKORACIJA:
• naribana čokolada

BISKVIT PRIPREMA

1. U brašno dodajte prašak za pecivo, te pomiješajte.

2. Potom dodajte kakao prah i sjedinite.

3. U zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte da dobijete čvrsti snijeg.

4. Posebno pjenasto izradite žumanjke sa šećerom.

5. Dodajte mlijeko i ulje, te kratko miksajte.

6. Zatim dodajte pripremljeno brašno i sjedinite.

7. Dodajte bjelanjke i sjedinite pjenjačom.

8. Kalup dimenzija 19 x 32 cm pouljite i pobrašnite.

9. Rasporedite smjesu.

10. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 – 25 minuta.

11. Vruć biskvit premažite sa desertnim preljevom Toffee karamela.

SLOJ S JABUKAMA PRIPREMA

1. Jabuke izrežite na kockice i dodajte sok od limuna.

2. Ostavite ih sa strane.

3. U lonac dodajte šećer, te ga popržite.

4. Dodajte pripremljene jabuke i kuhajte na laganoj temperaturi dok nestane tekućina.

5. Sklonite sa strane i usitnite štapnim mikserom.

6. Dodajte cimet šećer i pomiješajte.

7. Odmah vruće rasporedite preko biskvita.

8. Biskvit i jabuke ostavite da se ohlade.

KARAMEL KREMA PRIPREMA

1. Gustin pomiješajte sa 100 ml mlijeka i ostavite sa strane.

2. U lonac dodajte šećer, te ga popržite.

3. Ulijte preostalo mlijeko.

4. Kada zakipi, sklonite sa strane i dodajte pripremljeni gustin.

5. Sve zajedno vratite kuhati da se zgusne.

6. Prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

7. U zdjelu ulijte vrhnje za šlag i miksajte da postane čvrst.

8. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.

9. Dodajte pripremljeni šlag i sjedinite.

10. Rasporedite preko jabuka.

11. Po površini kolača naribajte čokoladu.