Karmelita torta me toliko oduševila da sam morala podjeliti recept s vama.
Dok sam odmarala u dnevnoj sobi za oko mi je zapala zdjelica u kojoj su bile karamel bombone od lješnjaka. Razmišljala sam kako mi se jede neka slastica koja nije sasvim obična. I tako sam došla na ideju za ovu tortu.
Okusom dosta podsjeća na Mileram tortu zbog velike količine kiselog vrhnja, ali ima u sebi nešto drugačije, laganu notu bombona karamel s lješnjakom. Odlučila sam u podlogu s keksom dodati jaja kako bi dobila kompaktnu smjesu, koja se fino učvrsti prilikom pečenja, a opet je na kraju mekana. Nisam imala mira dok ju nisam napravila. Moram vam priznati da sam bila dosta sumljičava kako će ispasti, ali sam se ugodno iznenadila. Stvarno je ispala fenomenalno. Priprema je jednostavna i nema puno posla oko nje. Većina vas zna da preko ljeta gledam praviti brze recepte sa što manje zadržavanja u kuhinji. Predlažem vam da ju isprobate i počastite drage ljude.
Preporučujem i ove recepte: Brza jaffa torta, Voćni kolač sa mascarpone sirom i Kolač od bresaka.
SASTOJCI:
- PODLOGA:
- 200 g mljevenog keksa
- 120 g maslaca
- 3 žlice šećera
- 2 jaja
- KREMA:
- 200 g bombona karamele s lješnjacima
- 500 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 50 g šećera
- 800 g kiselog vrhnja sa više masnoće
- OSTALO:
- oko 50 g listića badema
VIDEO:
KARMELITA TORTA PRIPREMA
1. Za podlogu u zdjelu dodajte jaja i šećer, te pjenasto izradite.
2. Dodajte istopljeni margarin ili maslac i kratko sjedinite.
3. Potom dodajte keks, te sjedinite.
4. Na dno kalupa promjera 26 cm postavite masni papir.
5. Istresite i rasporedite smjesu.
6. Za kremu u puding dodajte šećer i prelijte sa 200 ml mlijeka, te pomiješajte.
7. U lonac dodajte karamel bombone s lješnjacima i prelijte sa ostatkom mlijeka.
8. Stavite kuhati na srednju temperaturu da se bomboni istope.
9. Sklonite sa strane i umiješajre pripremljeni puding.
10. Sve zajedno vratite kuhati i miješajte da se zgusne.
11. Potom sklonite sa strane i u vruće dodajte masnije kiselo vrhnje.
12. Odmah rasporedite preko podloge.
13. Površinu posipajte sa listićima badema.
14. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva oko 35 minuta.
15. Zatim pojačajte pećnicu na 180 stupnjeva sa gornjim grijačem i pecite još 10 minuta.
Odgovori