Nakon što sam pronašla recept, odlučila sam se po prvi puta zaigrati igru „Ajme, koliko nas je“ u kojoj učestvuju blogeri sa svojim receptima. Pošto je u prošlom krugu izabrana domaćica Nale sa bloga „Coolinarija“, zadala je temu kesten sa kojim možemo praviti sve što nam padne na pamet, a da bude naravno jestivo:) Jako mi se svidjela njena ideja, jer se odlično uklapa u ovo jesenje vrijeme kada je kestenje aktuelno. Malo sam razmišljala šta bi mogla napraviti, a onda sam naišla na jedan recept iz nekog časopisa koji me je na prvu oborio s nogu. Jedino moje razočarenje kod pripreme ovog kolača je bilo što slika nema nikakve veze sa receptom, niti je biskvit bio taman, niti se mogao prepoloviti kao što je to bilo na slici. Nema veze, na kraju sam ja to napravila po svome, prateći neke osnove iz recepta i što je najbitnije na kraju smo zaista svi bili oduševljeni sa okusom kolača kojeg je vrijedilo praviti.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 4 jaja
- 4 žlice šećera
- 2 žlice brašna
- 2 žlice gustina
- 2 dcl mlijeka
- 1 žlica instant kave
- FIL:
- 4 jaja
- 200 gr šećera
- 100 gr čokolade za kuhanje
- 250 gr margarina
- 250 gr kesten pirea
BISKVIT SA JAJIMA
1. Žumanjke i bjelanjke odvojite.
2. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.
3. Žumanjke i šećer izradite da postane pjenasto.
4. Dodajte brašno i gustin, pomiješajte.
5. Ubacite bjelanjke, te kuhačom lagano sve sjedinite.
6. U tepsiju postavite masni papir (moja je promjera 25 x 35 cm), zatim salijte pripremljenu smjesu.
7. Pecite na 200 stupnjeva oko 10 minuta.
8. Kada se ohladi, premažite biskvit sa toplim mlijekom i instant kavom, koju ste prethodno pomiješali.
KESTEN FIL
1. Sjedinite jaja i šećer, te kuhajte na pari uz neprestano miješanje, dok smjesa ne postane gusta (malo će potrajati).
2. Potom dodajte izlomljenu čokoladu, koju neprestano miješate dok se ne rastopi, tada skidate sa vatre.
3. U ohlađenu smjesu dodajte izrađeni margarin i odleđeni kesten pire koji možete bilo kako izrezati da bi sve sjedinili.
PREMAZIVANJE KOLAČA
1. biskvit
2. fil
3. izrađeno slatko vrhnje
SAVJET:
1. Što se tiče kesten pirea, ja sam koristila zamrznuti koji je već zaslađen, a ako ćete ga sami praviti, možete dodati malo šećera.
Kada režete možete probati držati nož uspravno i samo vući bez pomijeranja, ako i tada puca ostavite malo kolač da odstoji na sobnoj temperaturi čisto da bi malo čokolada omekanila.
Lijep pozdrav!
Jako lep kolač, sa preciznim i jasnim postupkom pripreme. Dopada mi se.
P.S. Izvini, nisam registrovala da nisam komentarisala odmah… Sorry <3
Nale, nije nikakav problem, hvala i na ovom divnom komentaru:)
Lijep pozdrav!
hvala oklač je jako lagan i dobar
Nema na čemu, drago mi je da Vam se sviđa 🙂
1.Žumanjke i bjelanjke odvojite.
2. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.
3. Žumanjke i šećer izradite da postane pjenasto.
4. Dodajte brašno i gustin, pomiješajte.
5. Ubacite bjelanjke, te kuhačom lagano sve sjedinite.
Sve se sjedini za biskvit i stavi se peci ,a samo zumanjke ostavis za fil ??
Nakon što se žumanjci i bjelanjci odvoje, izradite prvo bjelanjke u čvrsti snijeg, a posebno žumanjke izmutite pjenasto sa šećerom. U žumanjke dodate brašno i gustin. Ostaje još da izrađene bjelanjke dodate u žumanjke i lagano sve kuhačom sjedinite. Dalje pečete.
Lijep pozdrav!
Predivno 😍