Ovo je jedan od onih voćnih kolača bez pečenja i samim tim skraćujemo vrijeme pripreme.
Kocke sa čokoladom i višnjama zaista vrijedi isprobati. Iza nas je Uskrs i vjerovatno ste se tih dana nauživali kolača, ali vjerujem da se nakon kratkog vremena opet javlja potreba za slatkim i zato bacimo se na pripremu nečeg novog. Čokolada i višnje su inače pun pogodak, tako da već možete predpostaviti koliko je kolač ukusan.
SASTOJCI:
- PODLOGA:
- 450 – 500 g petit keksa
- 300 ml mlijeka
- ČOKOLADNA KREMA:
- 1 kom special puding za mađaricu Dr.Oetker
- 130 g šećera
- 800 ml mlijeka
- 200 g margarina ili maslaca
- PRELJEV OD VIŠANJA:
- 1 tegla višanja
- 60 g šećera
- 2 vanilin šećera Dr.Oetker
- 60 g gustina Dr.Oetker
- GANACHE GLAZURA:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 300 ml vrhnja za šlag
KOCKE SA ČOKOLADOM I VIŠNJAMA PRIPREMA
1. Za čokoladnu kremu u zdjelu dodajte special puding za mađaricu, šećer i 200 ml mlijeka, te pomiješajte.
2. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.
3. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
4. Sve zajedno vratite kuhati da se zgusne.
5. Kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
6. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.
7. Dodajte narezani margarin ili maslac (sobne temperature) i sjedinite.
8. Započnite slaganje.
9. Petit keks umačite u mlijeko i slažite u kalup dimenzija 20 x 27 cm.
10. Rasporedite čokoladnu kremu.
11. Posložite petit keks koji ste prethodno umočili u mlijeko.
12. Zatim pripremite preljev od višanja.
13. U zdjelu dodajte gustin, šećer, vanilin šećer i malo soka od višanja, te pomiješajte.
14. Višnje i ostatak soka iz teglice istresite u lonac i stavite kuhati.
15. Kada prokuha, sklonite sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
16. Sve zajedno vratite kuhati da se zgusne.
17. Rasporedite vrući preljev od višanja.
18. Odmah složite kekse koje je potrebno umakati u mlijeko.
19. Za ganache nasjeckanu čokoladu za kuhanje prelijte sa vrhnjem za šlag.
20. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
21. Ganache prelijte preko keksa.
22. Kolač stavite u frižider da se stegne.
Odgovori