Kocke sa orasima su starinska slastica koju puno žena priprema za razne prigode. Možete ih uvrstiti kad pripremate miješane kolače, ali naravno i samostalno.
Znaju se naći na svatovskim stolovima, ali i u blagdansko vrijeme. Često ih se reže i u obliku mjeseca sa izrezivačima za kolačiće, a ako ih nemate možete se poslužiti i čašom. Gdje i kako god poslužite ove slatke zalogaje svi će biti oduševljeni. Kolač je jednostavan, ukusan i brzo gotov. Izgledom je primamljiv. Biskvit ima poseban okus, ukusnu notu koja se stapa sa finom kremom koja se suši u pećnici.
Preporučujem da pogledajte i ove recepte za starinske slastice: Djedov brk, Žarbo šnite i Čupava kata.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 150 g margarina ili maslaca (sobne temperature)
- 150 g šećera
- 150 g mljevenih oraha
- 70 g brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 4 bjelanjka
- GLAZURA:
- 4 žumanjka
- 120 g šećera
- 1 vanilin šećer
- KREMA:
- 100 ml mlijeka
- 100 g mljevenih oraha
- 100 g margarina ili maslaca
- 100 g šećera
- 100 g čokolade
- DEKORACIJA:
- malo mljevenih oraha za posipati
VIDEO:
PRIPREMA BISKVITA
1. U zdjelu dodajte bjelanjke, izmutite u čvrsti snijeg.
2. Posebno u zdjeli pomješajte brašno i prašak za pecivo.
3. U drugoj zdjeli umutite narezani margarin sa šećerom, i izradite.
4. Zatim dodajte pripremljeno brašno, mljevene orahe i pola pripremljenih bjelanjaka, nastavite miksati.
5. Dodajte ostale bjelanjke, pa sjedinite pjenjačom.
6. U pouljenu i pobrašnjenu tepsiju dimenzija 21 x 36 cm, izlijte smjesu.
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
PRIPREMA GLAZURE
1. Dok se biskvit peče pripremite glazuru.
2. Sa mikserom pjenasto izradite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom.
3. Na vrući biskvit odmah prelijte glazuru.
4. Biskvit sa glazurom vratite u isključenu pećnicu na 30 minuta.
PRIPREMA KREME
1.U lonac dodajte mlijeko, šećer, narezanu čokoladu ili u kapljicama i narezani margarin ili maslac.
2. Sve skupa kuhajte dok se sastojci ne istope.
3. U vruće dodajte orahe.
4. Odmah vruću kremu prelijte preko osušene glazure.
5. Stavite u frižider da se stegne.
6. Prije posluživanja posipajte mljevenim orasima.
Ako me pratite već duže vrijeme znate da imam dugo vremena ovaj recept na blogu. Sada sam ga obnovila i ova slika je nekad bila naslovna slika koja je predstavljala ovaj kolač.
dobar recept za Bozic..pozzz
Hvala puno :)… stiže još novih recepata i ideja za Božić.
Kolike je dimenzije ovaj pleh
Hvala vam puno za recepte.Posebno vam hvala za objasnjenje i slike,puno je lakse kad gledas slike i znas kako odprilike treba da izgleda.
Kolač odlično izgleda, vjerujem po sastojcima i da je jako ukusan, ali imam jednu nedoumicu, naime, kada kažete žutu glazuru preliti preko tek pečenog tijesta…zanima me na koliko stupnjeva pečete tijesto i da li nakon što ste prelili žutu glazuru vraćate kolač nazad u pećicu, , ako da, na koliko stupnjeva i koliko vremena…hvala!!!
Ispričavam se što malo kasnim sa odgovorom, sinoć sam stigla sa mora. Tijesto možete peći na 200 stupnjeva i nakon što je pečeno vadite, preljevate odmah glazuru i odmah vraćate nazad u isključenu pećnicu da se suši nekih 10 – tak minuta.
Kod pripreme tijesta možete margarin sobne temperature izrezati (da se lakše izradi) i umutiti sa šećerom. U to dodati ostale sastojke.
Kod pripreme kreme ubacite margarin u vruću smijesu, tako će se istopiti i sjediniti dok miješate.
Nadam se da sam uspijela pojasniti:)
Lijep pozdrav!
Draag Natasa,hvala na savjetima,danas cu ga isprobati,a ti pozuri sa novim kolacima,ja dolazim,hehe.Lijep pozdrav od LJubice iz austrije
Naravno, baš sam ovih dana u akciji (ruke od brašna) he, he. Nadam se da ćete biti zadovoljni sa ovim rceptom, baš pripremam još odličnih recepata za blagdane koje preporučujem.
Želim Vam dobrodošlicu:)
Lijep pozdrav iz Osijeka!
Odlican kolac , danas sam ga pravila, hvala puno i lijep pozdav od Aleksandre iz Belgije 🙂
Baš mi je drago da ste zadovoljni sa kolačem:)
Lijep pozdrav iz Osijeka!
Hocu da pravim,super objasnjeno ali molim te napisi dimenzije tepsije,tu sam nestrucna procijeniti.Hvala veliko
Tepsija je promjera 25 x 35 cm.
Lijep pozdrav!
Odlični ste! 🙂
Puno hvala:)
hvala za divan kolac i lijepo objasnjenje
Nema na čemu, hvala Vama što me pratite 🙂
superrrr…hvala puno:)
Nema na čemu 🙂
Izvrstan kolač.Imala sam ovaj recept ali drugčijeg omjera sastojaka.Ovaj mi se više sviđa.Pozdrav Nataša.
Zvuci dobro i tako je profesionalno objasnjeno..puno hvala, sutra odma pravim i nadam se da ce uspjeti.hvala na slikama…pozdrav iz njemacke
Stvarno mi je drago da vam se sviđa kolač. Možete ga praviti i u obliku mijeseca, neki ga i tako vole, bude malo dekorativniji 🙂
Lijep pozdrav!
Draga natasa taman pravim kolac i tjesto mi je dosta suho jedva sam ga u tepsiji podjelila.maslac je bio mekan i ostalo sam stavila po mjeri.u vas izgleda kremasto.zasto? ? Pozdrav
Sve u redu, stavila sam pogrijesnu mjeru brasna, sad sam ponovo napravila i super je ispalo.to je kad se na brzinu nesto radi..ljep pozdrav
I meni je ispao su,koliko ste brasna stavili.Ja vec drugo tjesto pravim I opet mi je suho I zivcana sam ko pas.
Na žalost nisam odmah vidjela poruku, ali srećom ste uvidjeli pogrešku te je ispravili. Drago mi je da ste na kraju zadovoljni. Želim Vam da uživate u degustiranju kolačića 🙂
Lijep pozdrav!
Prvi put sam ga danas pravila, odlično je uspeo, nije komplikovan i što je najvažnije, ukusan je! Preporučujem svima!
Zaista mi je drago da ste zadovoljni 🙂
Hi
Natasha odavno se nisko cule sto ne znaci da sam vas zaboravila posjecujem vasu stranicu cesto
samo Nisam nista pravila malo sam bila zauzeta a pomalo lijena evo bas razmisjlam o ovom kolacu htjela bih napraviti pa imam jednom pitance
Kad mutite Zumanjce sa secerom dali stavljate poslje na Paru ili ne I dali se osjeti Zumance u kolacu
Zahvaljujem
Semira
Draga Semira, potpuno Vas razumijem, pored pouno obaveza, jednostavno ne stižemo sve, ali drago mi je što me pratite 🙂
Žumanjke ne stavljate na paru, samo prelijete preko vrućeg kolača. Što se tiče okusa, nisam ga sada dugo pravila, tako da se ne sjećam detalja, ali sa sigurnošću tvrdim da je ukusan. Žumanjaka ide vrlo tanak sloj, mislim da se ne osjeti 🙂
Hvala puno
Drago mi je sto nadete vremena za nasa pitanja☺
Nema na čemu 🙂 Hvala Vama što me pratite 🙂
Draga Nataša,
Pokušala sam napraviti ovaj kolac.Mislila sam da mi je uspeo.Medjutim,kada sam počela isti seci na stanglice odvajao mi se žuti fil sa gornjim od testa.Ne znam zasto?
Pokušavam razmisliti zbog čega se to moglo dogoditi, jer se meni nije odvajalo. Možda se biskvit trebao duže peći da očvrsne, mada nisam sto posto sigurna, to je jedna predpostavka.
Radila sam ovaj kolač za Božić i oduševljena sam (iako više volim kremastije kolače). Jednostavan a lijep i ukusan 😉
Drago mi je da Vam se sviđa 😉
Pitanje, i to hitno, draga Nataša, ako ste tu – kako izvadite ovako cijeli kolač iz tepsije, a da vam se ne izlomi? Hitno je jer ga upravo stavljam peći, pa mi je palo na pamet… Najljepše zahvaljujem, i ako ovog puta ne stignete odgovoriti na vrijeme; valjaće za drugi put 🙂
Savršen,ovo ljeto sam ga pronašla na vašoj stranici i od tada je moj omiljeni kolac br.1.Malo sam smanjila količine šećera po svom ukusu i uživam u svakom zalogaju.Gosti su također zadovoljni (prepisuju recept) :).
Topla preporuka za ovaj božanstveni ukus.
Hvala Natasa
Ovo nema veze sa ovim kolacom, ali zašto ne mogu izraditi bjelanjke u pitanju su kupovna jaja iz trgovine, unaprijed hvala na objašnjenju, zaista ste divni.
Recept je isproban i uspio je što se može vidjeti na slikama. Vjerujem da je problem u jajima.
Mozda zato sto su vam bjelanjci hladni. Da bi se umutili u saum moraju biti sobne temperature.
Nema veze, uvijek mutim hladne bjelanjke i odlično se izrade.
Kolac savrsen. Moj muz obozava. Hvala puno Natasa
Lepo izgleda kolac.
Jel bi mogla umesto orahe da stavim bademe,kokos itd ?