Ova kokos torta sa eurokremom posebno mi je draga. Iako recept na blogu postoji već devet godina, odlučila sam snimiti video i tako ga upotpuniti kako bi vama olakšala pripremu.
Godinama pratim vaše komentare vezane za ovu tortu i primjećujem da vam se sviđa isto kao i meni. Isto tako s vremenom sam i sama počela smanjivati količinu šećera u kolačima, tako sam taj dio iskorigirala u receptu. Vidim da vas je dosta pitalo što učiniti sa viškom žumanjaka (inače se mogu uklopiti u neke druge recepte), ali odlučila sam ih uvrstiti u kremu i na taj način riješiti i taj problem. Obnovom ovog recepta shvatila sam da je bolje izbaciti kokos iz kreme, jer ga ima dovoljno u korama i tako je ona dobila finu kremoznost.
Od nedavno sam počela raditi u novom prostoru, gdje pripremam fine recepte za vas. Sve mi je dosta novo i još se snalazim, tako je margarin kojeg koristim za kolače završio u nekom elementu gdje je hladnije, a ja računam da je na sobnoj temperaturi. I tako snimam video, ubacim taj izrezan margarin u kremu i na kraju ga nisam lijepo mogla izraditi, već sam imala grudice, bio je dosta tvrd. Složila sam ja svoju tortu i stavila ju u frižider, ali nisam imala mira. Inače sam veoma tvrdoglava i odlučila sam ponoviti recept, jer sam željela lijepu kremu. Kako mi još nije stigao ugradbeni plinski, već kreme kuham na struji koja mi se pokazala dosta jaka, sa drugom tortom uslijedio je drugi problem. Inače kada kuhate kremu sa žumanjcima morate biti pažljivi da oni ne zagore, te je potrebno smanjiti temperaturu. Jesam ja smanjila temperaturu, ali očito ne dovoljno, jer me je prevario taj strujni kotur kojeg zato ne volim i moja krema je zagorila. Duboko sam udahnila i bacila se u pripremu nove kreme, jer inače ne odustajem tako lako i želim da vam ponudim recept koji će vam se svidjeti. Uglavnom uz puno problema uspjela sam napraviti tortu ta-na-na-naaaa……
Recept je inače sa stranice moje drage prijateljice Gage Moje-grne, te joj se ponovo želim zahvaliti na predivnoj torti. Ukoliko vam je draže kokos torta sa eurokremom može se napraviti i kao kolač.
Rado ću vam preporučiti još neke recepte sa kokosom, a to su: Kolačići s kokosom, Rafaelo torta s jagodama i kokosom, Odlični čupavci, Kolač od kokosa koji se topi u ustima…..
SASTOJCI:
- KORE:
- 8 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 250 g kokosa
- 20 g brašna
- FIL:
- 8 žumanjaka
- 2 pudinga od vanilije
- 700 ml mlijeka
- 200 g margarina ili maslaca
- 120 g šećera
- 2 vanilin šećera
- OSTALO:
- 6 žlica tamnog eurokrema
- malo kokosa za ukrašavanje
- 200 ml vrhnja za šlag
- mlijeko za prskanje kora
VIDEO:
PRIPREMA KREME
1. U zdjelu dodajte žumanjke, šećer i vanilin šećer, izradite mikserom.
2. Zatim dodajte puding od vanilije i 200 ml mlijeka, sve pomiješajte.
3. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.
4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i dodajte pripremljene sastojke.
5. Sve zajedno vratite kuhati na laganoj temperaturi dok se ne zgusne.
6. Gotovu kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
7. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.
8. Zatim dodajte narezani margarin ili maslac sobne temperature, sve dobro sjedinite.
PRIPREMA KORA
1. Prvo u kalup promjera 26 cm postavite masni papir.
2. U zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte dok ne zapjene.
3. Postepeno dodajte šećer, te miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg.
4. Zatim dodajte brašno i kokos, sve sjedinite pjenjačom.
5. Smjesu istresite i rasporedite u kalup.
6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.
7. Pečenu koru ostavite da se ohladi.
8. Ohlađenu koru prerežite na 2 jednaka dijela.
9. Kore namočite sa mlijekom.
10. Zatim premažite sa istopljenim tamnim eurokremom.
PRIPREMA DEKORACIJE
1. Pripremite prije samog dekoriranja torte.
2. U zdjelu ulijte vrhnje za šlag.
3. Izradite ga da bude čvrst.
KOKOS TORTA SA EUROKREMOM SLAGANJE
1. Koru prebacite na tacnu i postavite obruč.
2. Istresite i rasporedite pola kreme.
3. Zatim postavite drugu koru.
4. Potom rasporedite ostatak kreme.
5. Tortu stavite u frižider da se ohladi, najbolje preko noći.
6. Ohlađenoj torti uklonite obruč.
7. Po površini torte posipajte kokos.
8. Zatim bočne strane premažite sa šlagom.
9. Rubove dekorirajte nastavkom za ukrašavanje.
Ovako je nekada izgledala Kokos torta sa eurokremom na blogu.
Hvala na isprobavanju! Drago mi je da Vam se dopala tortica.
Veliki pozdrav Vama i porodici. 🙂
Cime ste prerezali koru hvala lep pozdrav
Draga Gaga, hvala tebi na divnom receptu:)
Lijep pozdrav!
samo me zanima jel pogresno napisano 20 g brasna za kore,to mi djeluje malo..mozda 200 g? 🙂
Draga Mirela, sve je u redu, slobodno možete raditi sa 20 gr brašna:)
Ova torta će biti br.1 na mojem stolu za Božić,jedva ćekam da ju napravim i iznenadim svoje najmilije,savršena je za ovo vrijeme…kao ispod snijega 🙂 <3
Odličan izbor Zdenka:) Tko voli kokos sigurno će se oduševiti sa ovom torticom, nadam se da će i vaši ukućani biti zadovoljni.
Lijep pozdrav!
Hvala Vama što me pratite:)
U ovoj torti žumanjci su vam višak, ali kao što nam je predložila Gaga po čijem sam receptu pravila, sa ostatkom se može napraviti gibanica ili nešto drugo.
Lijep pozdrav!
draga Natasa svi recepti su vam odlicni.
Puno Vam hvala 🙂
Ja sam zaista odusevljena svim receptima.Ova torta je vrh, obozavam kokos.SVE POHVALE NATASA pozz 😀
Puno hvala draga Mery, ako ste ljubitelj kokosa svakako preporučujem ovu torticu 🙂
Lijep pozdrav!
KOLAČI I TORTE SU VAM SUPER A POGOTOVO ŠTO IMATE OBJAŠNJEN KOMPLETAN POSTUPAK PRAVLJENJA KOLAČA I TORTI A PROBALA SAM OJEDINE RECEPTE I SUPER SU
Puno hvala draga Suzana, drago mi je da ste zadovoljni 🙂
Lijep pozdrav!
Hvala na receptu. Jedno pitanje molim: da li je 50g pudinga u prahu ili 50g gotovog? Hvala!
Pudinga Vam je potrebno 50 gr u prahu, a onda ga kuhate u mlijeku 🙂
Pozzzz!
Dal moze bijela linolada umjesto tamnog eurokrema???
Biserka, možete bez problema staviti bijelu linoladu, samo će Vam se izgled promijeniti 🙂
Lp!
Natasa, evo pravila sam je u petak 28.03.2014. jer moja djevojcica obozava kokos. Isprintala sam recepte sa vasega sajta koji mi se svidjaju i klincima dajem da izaberu ono sto zele da im napravim. Ana je izabrala upravo ovu tortu…..ali nekako mi je preslatka. Iako sam stavila jednu zlicu secera u puding, u konacnici je too much, a i inace sam uvijek oprezna sa tim secerom…A moji teen klinci su je do danas ujutro pojeli.. Doslijedeceg javljanja sa novim kolacem lijepo vas pozdravljam Danica, Opatija
Drago mi je da ste se odlučili za ovu torticu, mi je isto volimo. Što se tiče količine šećera ukusi su različiti. Ponekada kada bih nešto pravila po prvi puta, a objavljujem recept koji po meni ima više šećera, čak znam napomenuti da se može manje koristiti. Kod ove torte to nisam primjetila, ali Vi svakako možete sljedeći puta smanjiti količinu.
Lijep pozdrav!
Ja sam odudevljena vasim radom…svaka vam cast.Imam jedno pitanjce…Da li bih mogla staviti onih 8 zumanaca u fil umesto pudinga?Veeliki pozz…
Možda bi moglo i tako biti dobro, ali nije vam potrebno svih 8 žumanjaka da zamjene jedan puding, možda samo 4 i dodajte još jednu vrećicu vanilin šećera
Draga Nataša kao i mnogi, oduševljena sam vašom stranicom i svaka vam čast što nesebično dijelite vaše recepte sa nama i to sve u detalje, a uz sve to još i odgovorite na sva naša pitanja i nedoumice. Samo dalje i puno uspjeha vam želim u 2015.
Draga Kristina, puno hvala na tako divnom komentaru 🙂 Također i ja Vama želim sve najbolje u novoj 2015 godini !
Lijepi pozdrav!Oduševljena sam Vašim radom i od sada Vas stalno pratim.Imam pitanje što se tiće ove torte da li se može nekako sa žumanjcima napraviti krema i da li se može završiti torta sa korom biskvita jer bih je radila kao gornji kat torte na kat.S obzirom da je gornji kat torte puno manji od donjeg mogu li dobiti 3 kore od ove količine tijesta?da li mogu staviti tucino na ovu tortu?
Unaprijed hvala,Barbara
Drago mi je da Vam se sviđa to što radim 🙂 Inače se može napraviti krema sa žumanjcima, ali ne preporučujem kod ove torte, jer stvarno nisu potrebni. Evo prijedlog gdje možete potrošiti žumanjke: https://www.kolaci.biz/klemissimo-klemsnite.html
Možete ovu tortu koristiti ispod tičina, jer je čvrsta i potrebno ju je završiti sa korom, tako da možete biskvit podijeliti na tri dijela.
Odlična torta,ja sam pravila u većem kockastom kalupu da bude niži pa sam rezala kao kolače.
Recept je fenomenalan samo šećer treba smanjiti u pola,bar u filu..od ovolike količine šećera zaboli stomak nakon jednog komada.. kako tko voli ali ovo je jedina zamjerka..pogotovo jer ide i eurokrem (ja sam stavila Linoladu) bombastično slatko
Moj muž nije baš ljubitelj kokosa ali se ovim kolačom oduševio tako da svakako ide u moje omiljene ali sa duplo manje šećera u filu. Tijesto je savršeno..možeš ga jesti samog..odlično! sve u svemu 5tica
Super, drago mi je da Vam se sviđa torta 🙂
Jako ukusna torta, pravila sam ju mami za rođendan, meni je bilo žao žumanjaka pa sam napravila kremu s njima, dodala puding od vanilije, gustina i odlična prefina krema je ispala!!!
Drago mi je što Vam se torta svidjela 😉 🙂
Prvi put sam napravila ovu tortu, i mogu vam reci eksplozija ukusa, fantasticno. Jedina stvar koju sam recimo promenila je ta da u puding nisam stavljala secera da ne bi bila preslatka.. I bas je kako treba… Pozdrac :*
Natasa,
Ovu tortu bih radila sinu za rodjendan,ali bih je prekrila ticinom. Da stavim koru kao zadnju ili ostavim kremu kako je u receptu? Vidim da ste je Vi prekrili ticinom u svadbenoj varijanti pa molim pomoc. Hvala unaprijed!
Molim vas kako se mogu stampati recepti, npr ova kokos torta ?
Postovana Nataša, da li stvarno ide 20g brasna, to mi nekako premalo, ajde 200 pa Vas sad molim za savjet jer se spremam isprobati recept prvi put, lp
Jako fina torta, svima se svidjela! Ja sam žumanjke stavila u kremu, količinu pudinga smanjila na pola, a sve ostalo iste količine i krema je ispala 🔝
Sta mislite o dodavanju malo kakaa u koru,radi jos ljepseg izgleda?Inace odlicna torta,obozavam kokos.
Recept je odličan, već odavno pravim tortu po ovom receptu.
Hvala na dobro receptu, odličan je.