Kolač od banana i čokolade (VIDEO)

Prije koji dan dok sam šetala po trgovini i tražila što mi treba, naišla sam na dragu prijateljicu Ivanu koja mi je preporučila ovaj pedivan kolač od banana i čokolade.

Sama mi je rekla kako je isprobala jedan odličan kolač koji moram probati, jer je zaista neodoljivo ukusan. Zašto da ne, odmah sam pomislila, jer sam zaista slaba na čokoladne kolače i još kad su po preporuci, pa di ćeš bolje. I tako sam se bacila na pripremu čim sam došla kući. Ljudi moji ja sam se jednostavno raspametila. Biskvit je toliko sočan, mekan i topi se u ustima. A kombinacija kreme i voća, u ovom slučaju banana se savršeno uklopila. Kolač je zaista bogatog okusa čokolade i definitivno je zauzeo visoko mjesto na ljestvici čokoladnih kolača. Svakako ga preporučujem i vjerujem da ćete se oduševiti kao i mi.

Predlažem da pogledate i ove recepte: Čokoladna čoko torta, Torta nad tortama i Kremasti čokoladni kolač.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 7 jaja
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• korica od 1/2 limuna
• 130 g brašna
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1 žlica kakao praha
• 3 žlice ulja
• 100 ml toplog mlijeka
• KREMA:
• 2 žumanjka
• 80 g šećera
• 2 pudinga od vanilije
• 600 ml mlijeka
• 150 g čokolade
• 200 ml vrhnja za šlag
• GANACHE GLAZURA:
• 200 g čokolade
• 400 ml vrhnja za šlag
• OSTALO:
• 5 kom manjih banana

VIDEO:

KREMA PRIPREMA

1. Izradite šećer i žumanjke.

2. Dodajte puding od vanilije i 100 ml mlijeka, te sjedinite.

3. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.

4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

5. Sve zajedno vratite kuhati.

6. U vruće dodajte čokoladu (narezanu ili u kapljicama) i miksajte da se čokolada istopi.

7. Kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

8. U zdjelu ulijte vrhnje za šlag i miksajte ga da postane čvrst.

9. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.

10. Dodajte pripremljeni šlag i sve zajedno sjedinite.

BISKVIT PRIPREMA

1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.

2. U brašno dodajte prašak za pecivo, te pomiješajte.

3. Potom u drugu zdjelu dodajte žumanjke, šećer i vanilin šećer, izradite pjenasto.

4. Dodajte ulje i kratko miksajte.

5. Zatim dodajte pripremljeno brašno i naribanu koricu od limuna, te sjedinite.

6. Smjesi dodajte pola pripremljenih bjelanjaka, te kratko pomiješajte pjenjačom.

7. Dodajte ostatak bjelanjaka i sve sjedinite pjenjačom.

8. Smjesu podjelite na 2 dijela.

9. U jedan dio dodajte kakao prah i sjedinite pjenjačom, a drugi dio ostavite svijetle boje.

10. Tamni dio rasporedite na masni papir u kalup dimenzija 19 x 32 cm.

11. Zatim prošarajte svjetli dio, da bude šareno.

12. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 – 25 minuta.

13. Vrući biskvit izbodite vilicom i prelijte sa 100 ml toplog mlijeka.

14. Ostavite ga da se ohladi.

GANACHE GLAZURA PRIPREMA

1. Preko narezane čokolade prelijte vrhnje za šlag.

2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.

3. Ostavite da se prohladi.

KOLAČ OD BANANA I ČOKOLADE SLAGANJE

1. Preko biskvita rasporedite pola kreme.

2. Na kremu poslažite izrezane banane.

3. Rasporedite ostatak kreme.

4. Istresite i rasporedite prohlađeni ganache.

5. Kolač stavite u frižider preko noći da se stegne.