Brzi kolač od borovnice

Stigle su nam vrućine, ali želja za slatkim ne jenjava. Brzi kolač od borovnice jedan je od onih recepata koje preporučujem preko ljeta. Osim što se trenutno svježe borovnice mogu pronaći na svakom koraku, priprema je jednostavna i nema paljenja pećnice.

Što se tiče okusa sigurna sam da će se svidjeti svima koji vole kremaste slastice. Za to je svakako zaslužan puding Galetta od vanilije kojeg rado koristim, poseban je jer sa njim nema kuhanja i krema bude brzo gotova.

Spomenula sam svježe borovnice kojima je trenutno sezona, mada se u receptu mogu koristiti i zamrznute.

SASTOJCI:

• PODLOGA:
• 160-180 g petit keksa
• mlijeko za umakanje
• KREMA:
• 500 ml vrhnja za šlag
• 2 pudinga od vanilije Galetta Dr.Oetker
• 2 vanilin šećera Dr.Oetker
• 5 žlica šećera
• 400 ml hladnog mlijeka
• 150 ml vrhnja za šlag
• 200 g borovnica
• 1 žlica šećera za borovnice
• 1 žlica vode za borovnice
• PRELJEV:
• 200 g borovnica
• 100 ml vode
• 3 žlice šećera
• 1 žlica gustina Dr.Oetker

PRIPREMA:

1. Kekse umačite u mlijeko i složite na dno kalupa dimenzija 21 x 36 cm.

2. Za kremu prvo pripremite borovnice.

3. U lonac dodajte borovnice, 1 žlicu šećera i 1 žlicu vode.

4. Kuhajte da borovnice omekane.

5. Usitnite ih štapnim mikserom i ostavite da se ohlade.

6. Nakon što su se borovnice ohladile u zdjelu dodajte 500 ml vrhnja za šlag, puding Galetta od vanilije, vanilin šećer, šećer i hladno mlijeko, sastojke miksajte da se krema učvrsti.

7. Podijelite kremu na dva jednaka dijela.

8. U jedan dio dodajte 3 žlice borovnice i 150 ml vrhnja za šlag, sastojke miksajte.

9. Drugom dijelu dodajte preostale borovnice i sjedinite mikserom.

10. Tamniju kremu rasporedite u kalupu.

11. Zatim rasporedite svijetliju kremu.

12. Kolač stavite u frižider da se stegne i ohladi.

13. Za preljev gustin pomiješajte sa malo vode.

14. U lonac stavite borovnice, šećer i preostalu vodu.

15. Kuhajte dok sastojci ne proključaju. Ukoliko želite da borovnice ostanu u komadu, nije ih potrebno kuhati da se raspadnu.

16. Sklonite ih sa strane, umiješajte pripremljeni gustin i vratite kuhati još malo.

17. Ostavite preljev da se ohladi.

18. Nakon što stavite kolač na tanjur, prelijte ga sa preljevom od borovnice.

Koristila sam kuhinjska pomagala: vaga digitalna, pjenjača, mjerni lončić, paleta. Sve ove proizvode možete pronaći na Dr.Oetker web shopu.