Većina vas koji me pratite duže vrijeme znate koliko volim kolače sa grizom, jer me podsjećaju na djetinjstvo i slastice kojima smo se radovali kao djeca. Ovaj kolač od griza i jabuka me toliko oborio s nogu da sam odmah krenila sa kucanjem recepta kako bi ga mogla podjeliti s vama. Jednostavno je pravo savršenstvo po mom mišljenju. Na prvu ćete možda pomisliti kako je kompliciran zbog puno koraka pripreme, ali vjerujte nije. Prilikom slaganja, nadjev od jabuka nemojte previše iscjediti sa rukama, ostavite malo soka kako bi kolač bio sočan. Da nebi netko rekao kako ga previše hvalim, preporučujem da ga i sami pripremite. Ja sam ga podjelila i sa kolegama na poslu, koji su se također složili samnom da je kolač odličan i vrijedan isprobavanja.
Predlažem da pogledate i ove recepte: Jednostavan kolač s jabukama, Sočna pita od jabuka kao baklava i Kolač sa jabukama i keksom.
SASTOJCI:
- NADJEV OD GRIZA:
- 80 g griza
- 120 g šećera
- 1 kom vanilin šećer
- 500 ml mlijeka
- NADJEV OD JABUKA:
- 900 g izribanih jabuka
- 50 g šećera
- 1 žličica cimeta
- OSTALO:
- 500 g tanjih kora za pitu
- oko 200 g maslaca ili ulja za prskanje
- šećer u prahu za posipanje
VIDEO:
KOLAČ OD GRIZA I JABUKA PRIPREMA
1. Za nadjev od jabuka operite, ogulite i naribajte jabuke.
2. Dodajte šećer i cimet, te pomiješajte.
3. Ostavite sa strane dok pripremate ostalo.
4. Za nadjev od griza u lonac dodajte mlijeko, šećer i vanilin šećer, stavite kuhati.
5. Kada zakipi, sklonite sa strane i umiješajte griz.
6. Sve zajedno vratite kuhati i neprestano miješajte.
7. Ostavite sa strane dok ne zatrebate.
8. Kore za pitu prerežite na pola.
9. Podjelite ih na 6 djelova.
10. Dno kalupa dimenzija 21 x 36 cm premažite sa istopljenim maslacem ili uljem.
11. Prvi dio kora slažite u kalup tako da svaku koru poprskate istopljenim maslacem. Zadnju koru nije potrebno prskati.
12. Rasporedite dio jabuka. Lagano ih procjedite među dlanovima, neka ostane malo soka.
13. Drugi dio kora slažite na isti način sa prskanjem maslaca.
14. Rasporedite dio jabuka na isti način.
15. Nastavite slagati kore ponavljajući postupak.
16. Rasporedite pripremljeni griz.
17. Četvrti dio kora rasporedite na isti način kao prethodne.
18. Rasporedite jabuke.
19. Peti dio kora slažite na isti način sa prskanjem maslaca.
20. Rasporedite ostatak jabuka i lagano ih procjedite.
21. Preostale kore slažite na isti način, ali ovaj put zadnju koru premažite maslacem.
22. Stavite peći na 180 stupnjeva oko 35 minuta.
23. Kolač ostavite da se ohladi.
24. Prije služenja posipajte šećer u prahu.
Odgovori