Kolač od jabuka

Ovo je svakako jedan među najboljim receptima za kolač od jabuka. Zapravo na blogu sam već objavljivala recept za tortu, ali s obzirom da je uslijedio veliki interes za kolačem, odlučila sam ga ponuditi i na ovaj način. Čak i oni koji nisu ljubitelji kolača s jabukama traže komad više.

Početak jeseni doneo nam je sezonske plodove, koji su nam ponuđeni u širokoj mjeri. Dok se za koji dan nazire kestenje, odlučila sam iskoristiti jabuke, koje su uvijek dobrodošle u raznim slasticama. Mojima je već dobro poznat ovaj kolač i zato su se obradovali kada sam ga pripremila, vjerujem da će se svidjeti i vama.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 5 jaja
• 5 žlica šećera
• 5 žlica brašna
• 1 žličica praška za pecivo Dr.Oetker
• 1 žlica ulja
• NADJEV:
• 1 kg očišćenih i narezanih jabuka
• 1 l vode
• 300 g šećera
• 3 kom vanilin šećer Dr.Oetker
• PUDING OD JABUKA:
• ostatak vode od kuhanih jabuka
• vode po potrebi do 1 l
• 3 pudinga od vanilije Dr.Oetker
• DEKORACIJA:
• 200 ml vrhnja za šlag
• mljeveni orasi za posipati

BISKVIT

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.

2. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.

3. Žumanjke pjenasto izradite sa šećerom.

4. Dodajte ulje i brašno koje ste prethodno sjedinili sa praškom za pecivo.

5. Sve zajedno izmiksajte.

6. Dodajte pripremljene bjelanjke i sjedinite pjenjačom.

7. Kalup dimenzija 21×36 cm pouljite i pobrašnite.

8. Ulijte i rasporedite pripremljenu smjesu.

9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

10. Biskvit ostavite da se ohladi.

NADJEV

1. Jabuke operite, ogulite i narežite, zatim ih prebacite u lonac.

2. Dodajte šećer, vanilin šećer i vodu.

3. Sve zajedno kuhajte dok jabuke ne omekane.

4. Procjedite ih i ostavite da se ohlade.

5. Vodu od jabuka ostavite sa strane.

6. Ohlađene jabuke usitnite štapnim mikserom.

7. Rasporedite ih preko biskvita.

PUDING OD JABUKA

1. U vodu od jabuka ulijte vode da dobijete 1 l.

2. U zdjelu dodajte puding od vanilije i 200 ml pripremljene vode i pomješete pjenjačom.

3. Ostatak vode ulijte u lonac i stavite kuhati.

4. Kada voda prokuha sklonite ju sa strane i umiješajte pripremljeni puding.

5. Vratite sve zajedno kuhati.

6. Vruć puding rasporedite u kalupu preko jabuka.

7. Složeni kolač ostavite da se ohladi.

DEKORACIJA

1. Vrhnje za šlag izmiksajte.

2. Šlag rasporedite po kolaču.

3. Posipajte mljevene orahe.

4. Kolač stavite u frižider do služenja.