Kolač od lisnatog tijesta rado preporučujem, jer je zaista odličan i topi se u ustima. Zapravo lisnato tijesto odlično se slaže s kremom, a poseban okus daju mu prženi bademi. Preporučila bi jedino da koristite lisnato tijesto u koje imate povjerenja, jer mi je nedavno suprug kupio za jedan kolač neko nepoznato lisnato i bilo mi je žilavo…..
Ovaj kolač dosta podsjeća na Piramida kolač, koji ima sličnosti, samo u tom receptu višnje motate u tijesto, a ovdje se tijesto samo napiri. Veoma je jednostavna priprema ovog kolača od lisnatog tijesta, mada vjerujem da na prvu ne mislite tako, samo hrabro probajte i vidjet ćete 😉
SASTOJCI:
- 250 g lisnatog tijesta
- 1 jaje
- 60 g šećera
- 200 ml mlijeka
- 20 g brašna
- 1 vanilin šećer
- 30 g margarina ili maslaca
- 200 ml vrhnja za šlag
- 100 g badema u listićima
VIDEO:
KOLAČ OD LISNATOG TIJESTA PRIPREMA
1. Za kremu u lonac dodajte jaje i šećer.
2. Sastojke izmiksajte.
3. Dodajte brašno, vanilin šećer i prelijte sa 200 ml mlijeka, sve sjedinite.
4. Sastojke stavite kuhati.
5. Na kraju dodajte narezan margarin ili maslac, miksajte dok se ne istopi.
6. Kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
7. Za to vrijeme radnu površinu pobrašnite i razvaljajte odleđeno lisnao tijesto.
8. Krajeve poravnajte, tako da dobijete dimenzije 30×32 cm.
9. Tijesto izrežite na 14 jednakih trakica.
10. Postavite ih na masni papir u kalupu.
11. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 10-12 min.
12. Ukoliko vam sve trakice ne stanu odjednom, pecite na dva puta.
13. Primjetit ćete tijesto će dobiti lijepu boju, te će se napiriti.
14. Ostavite ga da se ohladi.
15. Za kremu izradite vrhnje za šlag.
16. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.
17. Dodajte pripremljeni šlag i sve sjedinite.
18. Na masnom papiru rasporedite dio kreme na dužinu trakice.
19. Na kremu poslažite 5 trakica.
20. Tanko rasporedite kremu.
21. Poslažite 5 trakica.
22. Tanko rasporedite kremu.
23. Poslažite 4 trakice.
24. Cijeli kolač premažite kremom.
25. Zamotajte ga u masni papir.
26. Stavite kolač u frižider da se stegne, najbolje preko noći.
27. Uklonite masni papir i kolač prebacite na tacnu.
28. Na cijeli kolač zaljepite pržene listiće badema. Kada budete pržili listiće treba im jako malo da porumene, pripazite da ne zagore.
29. Možete ga rezati, preostaje vam da uživate u ovom finom kolaču.
Odgovori