Kolač od šumskog voća i sira

Kako nam je stiglo ljeto i topliji dani odlučila sam za vas pripremiti jednostavan kolač od šumskog voća i sira.

Vjerujem da svi gledamo kako da provedemo što manje vremena u kuhinji, ali isto tako želja za slatkim ne prestaje. Za ovu ukusnu slasticu ne trebate puno vremena za pripremu, a fino osvježava. Ukoliko vam dolaze gosti i ne znate s čime bi ih počastili, preporučujem da isprobate ovaj recept. Vjerujem da će vam se svidjeti i da nećete moći odoliti komadu više. Kada pogledate sastojke za kremu od sira primjetit ćete da sam koristila štapić vanilije. Ne morate se ništa brinuti ukoliko ne znate kako se koristi, veoma je jednostavno. Razrežete štapić, nožićem sastružete unutrašnjost i dodate u mlijeko, za intenzivniji okus ubacite i sam štapić. Preporučujem da isprobate kolač od šumskog voća i sira, te uživate kao i mi.

SASTOJCI:

• PODLOGA:
• 200 g petit keksa
• mlijeko za namakanje
• PRELJEV:
• 450 g šumskog voća
• 100 g šećera
• 2 pudinga od jagode Dr.Oetker
• 400 ml vode
• SLOJ KEKSA:
• 200 g piškota
• KREMA OD SIRA:
• 1 puding od vanilije Dr.Oetker
• 350 ml mlijeka
• 80 g šećera
• 200 g kremastog sira
• 1 kom vanilija štapić Dr.Oetker
• DEKORACIJA:
• 200 ml vrhnja za šlag
• ostalo po želji

PODLOGA PRIPREMA

1. Petit kekse umačite u mlijeko i slažite na tacnu s obručem dimenzija 24 x 28 cm.

PRELJEV PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte puding od jagode, šećer i malo vode, te pomiješajte.

2. Šumsko voće i preostalu vodu dodajte u lonac i stavite kuhati da voće omekani.

3. Sklonite sa strane, usitnite sa štapnim mikserom i dodajte pripremljeni puding.

4. Sve zajedno vratite kuhati.

5. Odmah vruće prelijte preko keksa.

6. Zatim na vruć preljev odmah složite piškote i ostavite da se ohladi.

KREMA OD SIRA PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte puding od vanilije, šećer i malo mlijeka, te pomiješajte.

2. Ostatak mlijeka ulijte u lonac.

3. Mahunu vanilije razrežite i unutrašnji dio istrugajte nožićem, ubacite u mlijeko. Dodajte i mahunu vanilije, sve zajedno stavite kuhati.

4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i dodajte pripremljeni puding.

5. Sve zajedno vratite kuhati.

6. Gotovo prebacite u zdjelu, izvadite mahunu vanilije, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

7. Ohlađenu kremu izmiksajte.

8. Dodajte krem sir i sjedinite.

9. Kremu rasporedite preko piškota.

DEKORACIJA PRIPREMA

1. U zdjelu ulijte vrhnje za šlag.

2. Miksajte ga da postane čvrst.

3. Šlag rasporedite preko kreme.

4. Kolač stavite u frižider.

5. Ostatak dekoracije napravite po želji.

Koristila sam kuhinjska pomagala: nož za mazanje s pregibom, pjenjača i vaga digitalna. Možete ih pronaći na Dr.Oetker web shopu.