Kolač s narančom i sirom

Moram priznati dok sam pravila ovaj kolač pretpostavljala sam da će biti ukusan, ali na kraju sam se ipak iznenadila, jer bio je iznad mojih očekivanja. Predivno se osjeti okus naranče, slatkoća je umjerena baš kako treba biti, a sir daje jednu laganu notu.

Čim sam probala kolač odlučila sam odmah kucati recept, a meni još preostaje da iznenadim i počastim njime drage ljude 🙂 Neka vas ne zbuni količina mlijeka koja se priprema sa Special pudingom za jaffa kolač, jer se on kombinira sa više mlijeka, nego što smo navikli sa običnim pudinzima.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 5 bjelanjaka
• 100 g šećera
• 100 g mljevenih oraha
• 2 žlice brašna
• KREMA OD NARANČE:
• 1 kom Special puding za jaffa kolač Dr.Oetker
• 100 g šećera
• 700 ml mlijeka
• 150 ml vrhnja za šlag
• 150 g margarina ili maslaca
• KREMA OD SIRA:
• 5 žumanjaka
• 50 g šećera
• 50 g gustina Dr.Oetker
• 500 ml mlijeka
• 100 g bijele čokolade
• 2 kom vanilin šećer Dr.Oetker
• 200 g krem sira
• ZA SLAGANJE:
• 160 g petit keksa
• sok od 1 naranče
• DEKORACIJA:
• čokolada za naribati

PRIPREMA BISKVITA

1. Bjelanjke miksajte dok ne zapjene.

2. Postepeno dodajte šećer i nastavite miksati dok ne dobijete čvrsti šaum.

3. Dodajte brašno i mljevene orahe, te sve sjedinite pjenjačom.

4. Smjesu istresite i rasporedite na masnom papiru u kalupu dimenzija 21-35 cm.

5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta.

6. Biskvit ostavite da se ohladi.

PRIPREMA KREME OD NARANČE

1. Pjenjačom pomiješajte Special puding za jaffa kolač sa šećerom i malo mlijeka.

2 Ostatak mlijeka stavite kuhati.

3. Kada mlijeko uzavre sklonite ga sa strane.

4. Umiješajte pripremljene sastojke i sve zajedno vratite kuhati.

5. Skuhanu kremu izlijte u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

6. Nakon što se krema ohladi, uklonite prozirnu foliju, te ju izmiksajte.

7. Dodajte narezan margarin ili maslac sobne temperature, zatim sve dobro sjedinite.

8. Posebno izmiksajte vrhnje za šlag.

9. Dobiveni šlag dodajte kremi i sve sjedinite mikserom.

10. Kremu rasporedite preko biskvita.

SLOJ KEKSA

1. Iscjedite sok od naranče.

2. Kekse umačite u sok i slažite preko kreme.

PRIPREMA KREME OD SIRA

1. Žumanjke miksajte sa šećerom i vanilin šećerom, dok ne postanu pjenasti.

2. Dodajte gustin, prelijte malo mlijeka i sastojke pomiješajte.

3. Preostalo mlijeko stavite kuhati.

4. Kada mlijeko uzavre sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

5. Sve zajedno vratite kuhati.

6. Vruću kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

7. Nakon što se krema ohladila uklonite foliju, te ju izmiksajte.

8. Dodajte krem sir i sve sjedinite.

9. Dobivenu kremu rasporedite preko keksa.

DEKORACIJA

1. Naribajte čokoladu preko kreme.

2. Kolač stavite u frižider da se stegne najbolje preko noći.