Kolač sa biskvitnom smjesom i malinama

Kolač sa biskvitnom smjesom i malinama je stvarno jednostavan za pripremu.

Recept za ovu slasticu imam već dugo u svojoj bilježnici, pa sam ga odlučila podjeliti s vama. Kombinacija slatkog biskvita i kiselkastog voća je pun pogodak. Kolač se topi u ustima dok ga jedete, a voće daje poseban osvježavajuć okus. Ovdje sam koristila maline, ukoliko ne volite njihove koštice, možete ih procijediti prije dodavanja pudinga, nama je tako odgovaralo. Po želji umjesto malina možete koristiti i jagode, šumsko voće, višnje…. Nadam se da ćete uživati kao i mi.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 2 jaja
• 180 g šećera
• 180 ml ulja
• 180 ml mlijeka
• 240 g oštrog brašna
• 1/2 praška za pecivo Dr.Oetker
• NADJEV:
• 500 g malina
• 1 kom puding od malina Dr.Oetker
• 3 žlice šećera
• 2 kom vanilin šećer Dr.Oetker
• 300 ml vode
• DEKORACIJA:
• šećer u prahu za posipanje

KOLAČ SA BISKVITNOM SMJESOM I MALINAMA PRIPREMA

1. Za nadjev u lonac dodajte maline, šećer, vanilin šećer i 200 ml vode.

2. Stavite kuhati da maline omekane.

3. Posebno pomiješajte puding od maline i preostalih 100 ml vode.

4. Kada maline omekane dodajte pripremljeni puding i sve zajedno vratite kuhati.

5. Ostavite sa strane.

6. Pripremite biskvit.

7. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.

8. U posebnu zdjelu dodajte jaja, šećer, ulje, mlijeko i pripremljeno brašno, izradite mikserom.

9. Tepsiju dimenzija 20 x 35 cm pouljite i pobrašnite.

10. Rasporedite pola smjese.

12. Stavite peći na 180 stupnjeva oko 15 minuta.

13. Rasporedite pripremjene maline.

14. Odmah rasporedite i preostalu smjesu za biskvit.

15. Sve zajedno vratite peći na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

16. Pečeni kolač ostavite da se ohladi.

17. Prije rezanja kolač posipajte šećerom u prahu.