Ovih dana često razmišljam kako bih pojela neki lagani kolač, koji osvježava. Kombinirala sam u glavi kako bih to mogla izvesti te sam se bacila na posao.
Moram odmah reći da sam prezadovoljna ukusom kolača, tako da ga rado mogu preporučiti. Za izgled kolača zaslužna je tepsija u kojoj sam ga slagala, tako da bi jedino napomenula kako možete koristiti širu od moje, vjerujem da će sigurno ispasti još ljepši.
Prva zamisao mi je bila koliko vanilin kreme skoro toliko i mascarpone kreme, to bih uspjela da sam prepolovila količinu vanilin kreme, biskvit bi onda mogao ići i sa 3 jaja i to sve u manjoj tepsiji. Neću vas sada zbunjivati sa mojim kombinacijama, uglavnom za ovaj lagani kolač svakako će biti potrebna malo veća tepsija nego što sam ja koristila.
Inače ovdje možete pogledati sve recepte sa jagodama koje sam do sada pripremala.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 4 jaja
- 100 gr šećera
- 120 gr brašna
- 1 prašak za pecivo
- KREMA OD VANILIJE:
- 1,5 l mlijeka
- 230 gr brašna
- 170 gr šećera
- 2 kom puding od vanilije
- 3 žumanjka
- 1 margarin
- KREMA SA JAGODAMA:
- 500 gr jagoda
- 6 žlica šećera
- 6 dcl vode
- 2 kom pudinga od vanilije
- KREMA OD MASCARPONE SIRA:
- 500 gr mascarpone sira
- 250 ml slatkog vrhnja
- 70 gr šećer u prahu (šećer može po ukusu, ovisi koliko je slatko vrhnje slatko)
- 50 gr bijele čokolade za naribati
BISKVIT ZA LAGANI KOLAČ
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka
- Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg i potepeno dodajte šećer.
- Dodajte žumanjke i pjenjačom kratko sjedinite.
- Brašno pomješajte sa praškom za pecivo i ubacite u jaja, te zajedno pjenjačom sjedinite koliko je potrebno.
- Tepsiju lagano pouljite i pobrašnite, te ulijte pripremljenu smijesu. Tepsija koju sam ja koristila je dimenzija 21 X 36 cm, a vi svakako koristite malo veću.
- Stavite biskvit peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 min.
- Ostavite da se ohladi.
KREMA OD VANILIJE
- Brašno, šećer, puding i žumanjke sjedinite sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite kuhati.
- U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljene sastojke i nastavite kuhati dok ne postane gusto.
- Kremu ostavite da se ohladi.
- Dodajte margarin sobne temperature i sjedinite sa vanilin kremom.
- Kremu rasporedite preko biskvita.
KREMA OD JAGODA
- Jagode prepolovite i stavite u lončić zajedno sa šećerom na laganu vatru. Kada počnu ispuštati sok štapnim mikserim malo ih izradite, ali nije potrebno da bude sve kaša, može ostati po koji komadić.
- Puding i vodu koje ste predhodno pomiješali ulijte u jagode i nastavite kuhati.
- Ostavite kremu od jagoda da se ohlade.
- Prelijte i rasporedite preko vanilin kreme.
- Stavite malo u frižider da se stegne sve skupa, prije nego budete premazivali mascarpone kremu.
KREMA OD MASCARPONE SIRA
- Slatko vrhnje izradite.
- Dodajte mascarpone sir i šećer u prahu, te sve zajedno sjedinite.
- Premažite mascarpone kremu preko kreme od jagoda.
Naribajte bijelu čokoladu.
Preostaje još da stavite kolač u frižider da se sve dobro stegne i uživajte.
Bolja kombinacija od ove, mislim da ne postoji 🙂
Ja cu je probati kao tortu u kalupu napraviti samo sam jos u nedoumici dali 26 ili 28?☺☺
Ja sam radila danas. I ispao super, a o okusu da ne govorim. Svi moji oduševljeni.
Btw, ja sam uz normalan kolač u tepsiju napravila i tortu tako da sam radila po pola smjese krema i isto ispala super.
Tnx na receptu. 🙂
Ivana, koliko bi onda trebalo stavit sastojaka za jednu tortu? I kalup koje veličine? U nedjelju imamo 6. rodjendan i sin je zatražio tortu od jagode i vanilije. Ovo izgleda kao savršena stvar.
Ja sam ga upravo napravila odlican je. Lahko za napraviti preporucujem ga svima. Savrsen!
Ivana,zanima me mogu li staviti zamrznute jagode u fil i trebam li sta promjenuti u postupku rada?Bojim se da fil nece biti previse tecan.
Danas sa otkrila tvoju stranicu i sve torte i kolaci izgledaju super! Mislila sam napraviti dvije torte ( jednu cokoladnu i jednu sa vocem) i mozda dva kolaca sinu za 1 rodjendan ali kako vidim nece mi biti lako odlucitise;-)
Imas li ti mozda kakav prijedlog sto se tice kolaca.treba mi nesto sto je prilicno lagano za napraviti i sto moze stajati malo duze u sobnoj temperaturi?
Zdravo Natasa!kolac je izvrstan moji okucani i gosti su odusevljeni.hvala😀😀😀😀😉😉