Jabuke u šlafroku na malo moderniji način

Svi ste probali, a većina vas je pravila klasične jabuke u šlafroku. Kolutovi jabuka idu u smjesu pa na masnoću, i poput krofni dobijemo slasticu nabrzinu. Međutim, ovo je nova moderna verzija gdje jabuke u šlafroku izgledaju savršeno, sa idealnim omjerom jabuke i tijesta. Za izgled mogu zahvaliti kalupu koji mi je veoma praktičan za postavljanje jabuka i odvajanje svakog kolačića, tako da na vrlo jednostavan način (bez dodatne muke oko dekoriranja) mogu počastiti svoje goste. Inače mi se sviđa kalup, jer se može koristiti za puno različitih slatkih i slanih varijanti, poput raznih smjesa sa pizza okusom ili običnih lepinjica, a jabuke se mogu zamijeniti čak ananasom, preliti pečeni kolač čokoladom, uglavnom sve po želji. Ovaj kalup možete pronaći u trgovini Sve i svašta. Kolač je savršeno mekan, ukusan, umjerene slatkoće, a ako ste nestrplivi kao moja malenkost, možete ga jesti još dok je topal. Ove jabuke u šlafroku odlično se slažu sa nekom kremicom od vanilije, tako da sam napravila malo rijeđi puding i bilo je sasvim ok.

SASTOJCI

• TIJESTO:
• 175 ml mlijeka
• 50 gr maslaca ili margarina
• 1 žumanjak
• 70 gr brašna
• prstohvat soli
• 1 vanilin šećer
• prstohvat praška za pecivo
• 1 bjelanjak
• 2 jabuke
• OSTALO:
• šećer u prahu za posipanje
• cimet u prahu za posipanje

JABUKE U ŠLAFROKU BRZA VERZIJA

1. Maslac ili margarin istopite na laganoj vatri i ostavite da se ohladi.
2. U hladno dodajte mlijeko, žumanjak i vanilin šećer, te sve zajedno izradite.
3. Posebno pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i soli, dodajte u prethodno pripremljenu smjesu i sve sjedinite.
4. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg, te dodajte u pripremljenu smjesu, nastavite miksati najmanjom brzinom dok se sastojci ne sjedine.

5. Jabuke operite, ogulite, izvadite sredinu sa peteljkom i narežite ju na ploškice debljine 8 mm.

6. Kalup malo pouljite i lagano pobrašnite. Kalup možete pronaći ovdje.

7. Zatim poslažite izrezane jabuke na za to predviđena mjesta.
8. Preko svake jabuke prelijte smjesu, tako da ostane vidljiv dio kalupa u sredini.

9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 20-25 minuta.
10. Ostavite da se ohladi, tada će vam biti jednostavnije izvaditi kolačiće.

11. Prije služenja možete posipati šećerom u prahu, cimetom ili čak čokoladom, a fino se slaže i uz neku kremu.

Ostale proizvode za pripremu kolača i torti možete pogledati ovdje.